Inhalt
- Stufen
- Methode 1 von 3: Koche das Biala Kiełbasa
- Methode 2 Kochen Sie die Kiełbasa im Ofen
- Methode 3 Den Kiełbasa anbraten
- Methode 4 von 4: Den Kiełbasa grillen
Kiełbasa ist eine polnische Wurst. Es gibt drei Sorten, die biała kiełbasa die weiß ist, die zwyczajna kiełbasa das ist klassisch und das, das getrocknet wird. Letzteres ist vorgekocht und kann direkt verzehrt werden. Ebenso sollte der zweite nicht gekocht werden, aber viele Leute ziehen es aus Sicherheitsgründen vor, ihn zu kochen oder den Geschmack zu betonen. Die weiße Kiełbasa muss jedoch gekocht werden, da diese Sorte roh ist. Einmal gekocht, können Sie den Geschmack durch Backen, Braten oder Toasten verbessern.
Stufen
Methode 1 von 3: Koche das Biala Kiełbasa
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Kaufen Sie die weißen kiełbasa. Da es roh ist, muss es zuerst gekocht werden. Sobald dies erledigt ist, können Sie es so servieren, wie es ist, oder seinen Geschmack durch Backen, Grillen oder Braten verbessern.- Es ist nicht notwendig, die getrocknete Kiełbasa as zu kochen kabanos. Sie werden sie einfach in Scheiben schneiden und alleine oder als Sandwich essen.
- Wenn du welche hast zwyczajna kiełbasa, Sie sind nicht so verpflichtet, es zu kochen, aber es wird dringend empfohlen, es zu tun, um die potenziellen Bakterien zu beseitigen, die Gastgeber sein könnten. Sie können es kochen, braten oder grillen.
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Die Kiełbasa in einen großen Topf geben. Diese Pfanne sollte groß genug sein, um alle Ihre Würste aufzunehmen, um bequem zu bleiben, ohne zu voll zu sein. Wenn Sie vorhaben, viel Kiełbasa zuzubereiten, ist es ratsam, diese in mehreren Portionen zuzubereiten. Bewahren Sie zusätzliche Würste im Kühlschrank auf, während Sie eine Charge vorbereiten. -
Gießen Sie genug Wasser ein, um sie zu bedecken. Die Menge des zu verwendenden Wassers hängt von der Größe der Pfanne und der Dicke Ihrer Würste ab. -
Das Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Danach die Hitze senken und 30 Minuten köcheln lassen, ohne die Pfanne abzudecken, oder bis sie eine Temperatur zwischen 75 und 80 ° C erreicht haben. Sie können dies mit einem Fleischthermometer überprüfen. -
Backen oder grillen biała vorgekochte Kiełbasa. Sobald Ihre Wurst gekocht ist, können Sie sie zu einer hinzufügen Żurek (eine berühmte polnische saure Suppe, die während des Passahfestes serviert wird) oder Braten, Braten oder Grillen.
Methode 2 Kochen Sie die Kiełbasa im Ofen
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Backofen auf 160 ° C vorheizen Stellen Sie sicher, dass das Gitter in der Mitte liegt. -
Legen Sie die Kiełbasa auf ein großes Backblech. Im Prinzip sollten sie bequem bleiben. Wenn sie jedoch zu groß sind, um an den Seiten des Behälters gegeneinander gedrückt zu werden, schneiden Sie sie in zwei oder drei Hälften. Schneiden Sie sie jedoch nicht, wenn das Rezept das Schneiden erfordert. Tun Sie es nur, wenn sie gekocht werden.- Die besten Arten von Kiełbasa zum Braten sind die biała gekochte Kiełbasa und die zwyczajna Kiełbasa. Sie müssen nicht getrocknete Kiełbasa kochen, wie z kabanos.
- Wenn Sie die weiße Kiełbasa backen möchten, müssen Sie sie zuerst vorkochen.
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Braten Sie die Würste 15 bis 20 Minuten lang, ohne sie zu bedecken. Überprüfen Sie die Innentemperatur Ihrer Würste mit einem Fleischthermometer, das mindestens 70 ° C erreichen sollte. Um gleichmäßiges Kochen zu fördern, drehen Sie sie alle 5 Minuten mit einer Zange um.- Erwägen Sie, andere schmackhafte Zutaten wie in Scheiben geschnittene Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten oder anderes Gemüse hinzuzufügen.
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Lassen Sie sie 3 Minuten lang sitzen. Tun Sie dies, bevor Sie sie servieren oder verwenden, um das Rezept zuzubereiten, das Sie befolgen. Sie können sie alleine essen oder zu anderen Gerichten, insbesondere aus Polen, hinzufügen Bigos oder die Żurek. Darüber hinaus können Sie sie mit begleiten kapusta oder Sauerkraut.
Methode 3 Den Kiełbasa anbraten
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Die Würste in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden. Dann legen Sie sie in einen Topf. Wie bereits oben erwähnt, sind die besten Arten von Kiełbasa, die gebraten werden können biała gekochte Kiełbasa und die zwyczajna Kiełbasa. Sie müssen nicht getrocknete Kiełbasa kochen, wie z kabanos.- Wenn dies das ist biała kiełbasa, dass Sie braten möchten, müssen Sie es zuerst kochen.
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Gießen Sie etwas Öl in die Pfanne. Danach stellen Sie die Flamme auf eine mittlere Temperatur ein. Das Öl lässt die Würste bräunen und verhindert, dass sie an der Pfanne kleben bleiben. Es ist jedoch nicht erforderlich, viel zu verwenden, da die Würste selbst während des Kochvorgangs freigesetzt werden. -
6 bis 9 Minuten braten. Oft mit einem Spatel umrühren, damit sie nicht verbrennen. Wenn Sie Zwiebeln oder Bratkartoffeln haben, können Sie diese in Scheiben schneiden und für eine köstliche Mahlzeit in die Pfanne geben. -
Dienen. Sie können die gebratenen Stücke direkt auf einen Teller geben, um sie zu servieren.Aber wenn sie zu fettig aussehen, legen Sie sie zuerst für ein paar Minuten auf ein Papiertuch, damit das Öl darin absorbiert wird.
Methode 4 von 4: Den Kiełbasa grillen
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Den Grill bei mittlerer Hitze vorheizen. Die am besten geeigneten Arten von Kiełbasa für dieses Rezept sind die biała gekochte Kiełbasa und die zwyczajna Kiełbasa. Es ist nicht notwendig, die getrocknete Kiełbasa as zu grillen kabanos.- Wenn es das weiße Kiełbasa ist, das Sie grillen möchten, müssen Sie es zuerst kochen.
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Legen Sie die Kiełbasa auf den Grill. Schneiden Sie sie nicht, da sonst der Saft austritt, der zu stark austrocknen kann. -
Insgesamt 8 bis 12 Minuten grillen, dabei einmal drehen. Nach 4 bis 6 Minuten mit einer Zange wenden und weitere 4 bis 6 Minuten kochen lassen. -
Dienen. Wenn Sie möchten, können Sie sie in 1 bis 3 cm dicke Scheiben schneiden. Um sie noch schmackhafter zu machen, servieren Sie sie mit Kapusta oder Sauerkraut.