Inhalt
- Stufen
- Methode 1 Das aromatische Konzentrat herstellen
- Methode 2 Sirup vorbereiten
- Methode 3 von 3: Soda machen
Im Gegensatz zu Pepsi-Cola, Coca-Cola und vielen anderen, die eifersüchtig die Geheimnisse der Herstellung von Erfrischungsgetränken hüten, haben mehrere Organisationen ihre eigenen Rezepte veröffentlicht. In diesem Artikel werden wir sehen, wie man OpenCola nach Hause bringt. Es ist ein Open-Source-Cola-Rezept, das Sie einlädt, das Rezept für ein besseres Getränk zu erstellen und zu bearbeiten. Es wird unter der GNU General Public License (GNU GPL) veröffentlicht.
Stufen
Methode 1 Das aromatische Konzentrat herstellen
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Mischen Sie alle Öle. -
Fügen Sie das Gummi arabicum hinzu und mischen Sie mit einem Löffel. -
Fügen Sie das Wasser hinzu und mischen Sie gut. Verwenden Sie für diesen Schritt einen Mixer oder einen Handmixer, um eine perfekt homogene Mischung zu erhalten.- Das aromatische Konzentrat kann vorab hergestellt und zur späteren Verwendung gelagert werden. Dann buchen Sie es in einem geschlossenen Glas im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur. Bei längerer Lagerung können sich die Essenzen und das Wasser trennen. Kurz vor Gebrauch erneut mischen. Gummi arabicum begrenzt dieses Phänomen, sobald das Getränk verdünnt ist.
Methode 2 Sirup vorbereiten
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Mischen Sie das aromatische Konzentrat mit 75% iger Phosphorsäure oder Zitronensäure in einem großen Behälter (5 l). -
Fügen Sie Wasser und Zucker und, falls gewünscht, Koffein hinzu, während Sie mischen.- Stellen Sie sicher, dass das Koffein vollständig aufgelöst ist, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.
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Fügen Sie die Karamellfarbe hinzu und mischen Sie gründlich.
Methode 3 von 3: Soda machen
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Verdünnen Sie den Sirup mit einem Volumen für fünf Volumen Wasser. Verwenden Sie also fünfmal mehr Wasser als Sirup. -
Stellen Sie das alkoholfreie Getränk her. Es gibt viele Möglichkeiten zu trinken.- Vergasen Sie das Getränk selbst.
- Mischen Sie das kohlensäurehaltige Wasser direkt mit dem Sirup, wie im vorherigen Schritt beschrieben.
- Verwenden Sie einen Soda-Brunnen, der den Sirup mit kohlensäurehaltigem Wasser am Wasserhahn verbindet.
- Es kann schwierig sein, alle Zutaten zu finden. Sie sind nicht immer in Supermärkten erhältlich. Versuchen Sie, sie in Fachgeschäften in ihrer Küchenabteilung zu finden.
- Verwechseln Sie dieses hausgemachte Rezept nicht mit Cola in Dosen, das in Supermärkten und anderen Läden, Händlern ... vertrieben wird.
- Während das Rezept dasselbe ist, geht der Getränkedosenprozess über den Rahmen dieses Rezepts hinaus.
- Koffein ist in hohen Dosen giftig. Achten Sie darauf, dass Sie nicht zu viel zu Ihrer Mischung hinzufügen, immer gut verdünnen und keine großen Mengen einnehmen.
- Mehrere Arten, die bei der Herstellung des aromatischen Konzentrats verwendet werden, können die Haut verbrennen. Seien Sie vorsichtig bei der Vorbereitung: Tragen Sie Latexhandschuhe und schützen Sie Ihre Augen vor Projektionen.