Marshmallows schmelzen

Inhalt

• Stufen
• Methode 1 Marshmallows auf dem Gasherd schmelzen
• Methode 2 Marshmallows backen
• Methode 3 Marshmallows in den Flammen schmelzen

In diesem Artikel: Marshmallows auf dem Gasherd schmelzenMachen Sie gebackene Marshmallows, um Marshmallows in den Flammen zu schmelzen7 Referenzen

Manchmal erfordert ein Rezept geschmolzene Marshmallows, aber es gibt nicht unbedingt an, wie man sie schmilzt. Hier finden Sie drei verschiedene Methoden sowie ein Rezept für jede dieser Methoden.

Stufen

Methode 1 Marshmallows auf dem Gasherd schmelzen

1. 
   

   
   Bereiten Sie ein Wasserbad vor. Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser und stellen Sie eine weitere Pfanne darauf. Sie können auch eine Schüssel verwenden, die Hitze gut widersteht. Stellen Sie sicher, dass der Boden der Pfanne oben nicht das Wasser berührt. Mit einem Wasserbad können Sie Ihre Marshmallows langsam schmelzen lassen, um sie zu tränken oder in einem Zuckerguss zu verwenden.

2. 
   

   
   Fetten Sie einen Gummispatel und die Innenseite des Topfes darüber ein. Dies verhindert, dass die Marshmallows beim Schmelzen am Spatel und der Pfanne kleben bleiben.

3. 
   

   
   
   
   Leeren Sie eine Packung Marshmallows in der Pfanne. 450 g Marshmallows werden benötigt. Sie können sich für große oder kleine Marshmallows entscheiden, auch wenn kleine leichter schmelzen. Sie können aromatisierte oder farbige Marshmallows wählen. Stellen Sie jedoch sicher, dass sie die gleiche Farbe und den gleichen Geschmack haben.
   • Wenn Sie mehrere Farben gleichzeitig verwenden, werden diese gemischt und braun. Wenn Sie unterschiedliche Geschmäcker verwenden, mischen sich diese und das Endergebnis wird wahrscheinlich nicht sehr gut sein.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Gib zwei Esslöffel Wasser in deine Marshmallows und rühre sie um. Sie werden feststellen, dass sie zu schmelzen beginnen.

5. 
   

   
   
   
   Denken Sie darüber nach, sie zu färben und zu würzen. Wenn Sie weiße Marshmallows wählen, können Sie diese mit ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe färben. Geben Sie einen Teelöffel Extrakt oder Vanillearoma hinzu, um das Aroma zu verbessern. Stellen Sie sicher, dass das verwendete Aroma klar ist, da sonst die Marshmallows Farbe annehmen.

6. 
   

   
   Zünde deinen Gasherd an und zünde ihn "weich" an. Bei starker Hitze besteht Verbrennungsgefahr für die Marshmallows.

7. 
   

   
   Rühren Sie Ihre Marshmallows und fügen Sie ein wenig Wasser hinzu. Wenn sie zu schmelzen beginnen, fügen Sie zwei weitere Esslöffel Wasser hinzu. Sie verhindern das Austrocknen der Marshmallows. Achten Sie darauf, sie für welche Hitze gleichmäßig zu rühren. Wenn Sie den Eindruck haben, dass sie am Spatel haften bleiben, wischen und fetten Sie den Spatel erneut ein.

8. 
   

   
   Verwandeln Sie Ihre Marshmallows in Zuckerguss. Dazu müssen Sie etwas Puderzucker hinzufügen.
   • Fetten Sie einen Spatel ein und gießen Sie jeweils 120 g Zucker in die Marshmallows. Sobald die Mischung zu verdicken beginnt, legen Sie sie auf eine gut gefettete Oberfläche und kneten Sie sie. Stellen Sie sicher, dass auch Ihre Hände gefettet sind: Dies verhindert, dass die Mischung klebt. Sobald Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben, rollen Sie die Mischung und kühlen Sie sie für eine ganze Nacht. Sie können sich am nächsten Tag entspannen und als Dekoration verwenden.

     
     

     
     
   • Die Glasur reißt, wenn sie zu trocken ist. Wenn dieses Problem auftritt, fügen Sie ½ Teelöffel Wasser hinzu und mischen Sie. Weiter Wasser hinzufügen und kneten, bis der Zuckerguss nicht mehr zerrissen ist.

Methode 2 Marshmallows backen

1. 
   

   
   Geben Sie eine Gusseisenpfanne mit einem Durchmesser von 20 cm in den Ofen und heizen Sie sie auf 230 ° C vor. Die Pfanne sollte vor dem Einlegen der Marshmallows sehr heiß sein. Lassen Sie sie daher während des Erhitzens im Ofen. Mit dieser Methode können Sie einen Smore erstellen.
   • Wenn Sie keinen Gusseisenherd haben, können Sie ein ähnliches Gericht verwenden, das in den Ofen gestellt werden kann.

2. 
   

   
   Marshmallows halbieren. Legen Sie sie auf die (gebogenen) Ränder der Pfanne und schneiden Sie sie mit einem Messer in zwei Hälften. Sie sollten scheibenförmige Marshmallows haben. Leg sie beiseite.

3. 
   

   
   Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und stellen Sie sie auf eine hitzebeständige Oberfläche. Stellen Sie sicher, dass Sie ein heißes Pad verwenden: Die Pfanne wird sehr heiß sein. Den Backofen nicht ausschalten.

4. 
   

   
   In der Pfanne etwas Butter schmelzen. Halten Sie es einfach an seinem Griff und kippen Sie es, bis die Butter es bedeckt. Wenn Sie etwas anderes als einen Herd verwenden, können Sie ihn mit einem hitzebeständigen Spatel bestreichen.

5. 
   

   
   Mach einen Smore. Sie müssen Schokolade hinzufügen, wenn Sie einen Smore wollen. Nehmen Sie 250 g Schokoladenstückchen und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der Pfanne.

6. 
   

   
   Legen Sie die Marshmallows mit der klebrigen Seite nach unten in die Pfanne. Ordnen Sie sie so an, dass sie sich berühren. Achten Sie darauf, sich nicht die Finger zu verbrennen, wenn Sie sich der Pfanne nähern!

7. 
   

   
   Stellen Sie die Pfanne wieder in den Ofen. Lassen Sie Ihre Marshmallows 5-7 Minuten kochen. Ihre Außenseite färbt sich goldbraun und knackig, während die Innenseite weich und klebrig ist.
   • Wenn Sie eine knusprige Mahlzeit bevorzugen, schalten Sie den Grill in den letzten Minuten des Garvorgangs ein. Pass auf deine Marshmallows auf, damit sie nicht verbrennen.

8. 
   

   
   Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen. Stellen Sie es auf eine hitzebeständige Unterlage und lassen Sie es ca. 5 Minuten abkühlen.

9. 
   

   
   Servieren Sie Ihre Marshmallows. Sie können sie mit einem Buttermesser auf Butter, Kuchen oder Cupcakes verteilen. Ansonsten zerbrich die Butter in zwei oder vier Hälften und tauche sie in deine geschmolzenen Marshmallows.

Methode 3 Marshmallows in den Flammen schmelzen

1. 
   

   
   Feuer machen oder grillen. Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, stellen Sie ihn für einige Flammen auf mittel bis hoch. Sie werden Ihre Marshmallows in den Flammen rösten, damit sie außen knusprig und innen weich werden.

2. 
   

   
   Legen Sie einen großen Marshmallow auf einen Stock oder einen Spieß. Stellen Sie sicher, dass Ihr Standplatz lang genug ist, um den Eibisch in den Flammen zu stützen, ohne Ihre Hände zu verbrennen. Sie können sich für einen Metallspieß entscheiden, achten Sie jedoch darauf, dass dieser hitzebeständig ist, damit Sie sich nicht verbrennen. Wenn der Stock, den Sie verwenden, lang ist, sollten Sie in Betracht ziehen, eines seiner Enden in die Spitze zu schneiden: Es ist einfacher, den Marshmallow aufzuspießen, und Sie vermeiden, die Rinde zu finden.

3. 
   

   
   Legen Sie den Marshmallow über die Flammen und drehen Sie ihn. Halten Sie es knapp über den Flammen und drehen Sie es langsam, damit es sich gleichmäßig dreht.
   • Wenn es Feuer fängt, schütteln Sie es nicht in alle Richtungen. Schlag stattdessen auf die Flamme.

4. 
   

   
   Entfernen Sie den Eibisch von den Flammen, sobald Sie gekocht haben. Wenn sich die Außenseite goldbraun und knusprig anfühlt, ist die Innenseite geschmolzen.
   • Wenn Sie Ihre gerösteten Marshmallows mögen, bringen Sie sie näher an die Flammen und rösten Sie sie weiter.
   • Dies ist eine perfekte Methode, wenn Sie Marshmallow als Beilage verwenden möchten. Sie können beispielsweise mehrere geröstete Marshmallows in die Zubereitung eines Marshmallow-Milchshakes einarbeiten, der in den Mixer gegeben oder als Beilage darauf gelegt wird.

5. 
   

   
   Denken Sie daran, Ihre Marshmallows in a zu verwenden smore. Brechen Sie eine kleine Butter in zwei Hälften und legen Sie ein kleines Stück Schokolade auf eine der Seiten. Geben Sie einen Marshmallow (ohne den Spieß oder das Stäbchen zu entfernen) auf die Schokolade und drücken Sie ihn leicht mit einer anderen kleinen Butter an. Entfernen Sie dabei vorsichtig den Spieß oder den Marshmallow-Stick. Vor dem Servieren einige Minuten warten, damit der Marshmallow die Schokolade abkühlen und schmelzen kann.
   • Vergessen Sie nicht, den Grill abzureiben, wenn alle Marshmallows geröstet sind.