Inhalt
ist ein Wiki, was bedeutet, dass viele Artikel von mehreren Autoren verfasst wurden. Um diesen Artikel zu erstellen, haben 10 Personen, einige davon anonym, an seiner Ausgabe und seiner Verbesserung im Laufe der Zeit teilgenommen.
2 Entfernen Sie die Innereien von der Pute. Unter dem Schwanz des Truthahns sehen Sie eine Höhle. Nach dem Waschen geleert, stopfen Sie es.
- Entfernen Sie die Innereien (sie werden manchmal in eine Papiertüte gewickelt). Der Hals kann auch innen sein; entferne es auch.
- Legen Sie die Innereien in eine verschließbare Plastikschale oder einen Beutel und stellen Sie sie in den Kühlschrank, wenn Sie sie später für die Zubereitung einer Sauce verwenden möchten. Ansonsten werfen Sie sie weg.
3 Das Geflügel unter kaltem Wasser abspülen. Sie können auch einen Teller am Boden des Spülbeckens anbringen, um den Truthahn anzulegen, während Sie ihn ausspülen, und ihn nicht auf Armlänge tragen.
- Lassen Sie kaltes Wasser auf die Außenseite des Truthahns laufen.
- Drehen Sie den Truthahn um und spülen Sie das Innere der Schüssel, die Sie gerade geleert haben. Manchmal trocknet Saft aus dem Müllsack in der Höhle. Es ist nicht notwendig, dass Ihr Witz die Farbe und den Geschmack des Blutes annimmt.
- Nehmen Sie Ihren Greyhound Turkey heraus und legen Sie ihn auf eine saubere Arbeitsfläche oder ein anderes Geschirr. Mit Papiertüchern abtupfen.
4 Würzen Sie Ihren Truthahn mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack. Achten Sie darauf, draußen, aber auch in der Türkei zu würzen. Werbung
Methode 2 von 2:
Den Truthahn stopfen
-
1 Bereiten Sie Ihr Füllrezept vor. Stellen Sie sicher, dass Ihre Füllung nur gekochte Lebensmittel wie gekochtes Gemüse, Fleisch oder Meeresfrüchte enthält. Wenn Sie Eier verwenden, müssen diese pasteurisiert werden. -
2 Heizen Sie Ihren Backofen auf 165 ° C vor. Stellen Sie Ihren Grill so auf, dass Sie später Ihren Truthahn backen können, ohne die Oberseite des Ofens zu berühren. -
3 Füllen Sie die Halshöhle mit Ihrer Füllung. Beugen Sie den Hals unter dem Truthahn und heben Sie die Oberschenkel. Die Oberschenkel sollten die Öffnung schließen, ohne dass Sie sie anbringen müssen. -
4 Füllen Sie den Hohlraum Ihres Truthahns mit Ihrer Füllung. Füllen Sie die Füllung nicht in Innenräumen, da sie möglicherweise nicht richtig gart oder kompakt ist. -
5 Binden Sie die Oberschenkel mit einer Küchenschnur zusammen, um einen eleganteren Effekt zu erzielen. -
6 Legen Sie den Truthahn in eine große Auflaufform. Stellen Sie ein Fleischthermometer an die dickste Stelle Ihres Truthahns. -
7 Den Truthahn kochen, bis er an der dicksten Stelle eine Innentemperatur von 82 ° C erreicht. Die Innentemperatur der Füllung muss 74 ° C betragen -
8 Den Truthahn aus dem Ofen nehmen. Legen Sie ein Stück Alufolie über den Truthahn und lassen Sie es 20 Minuten ruhen. -
9 Entfernen Sie die Füllung aus dem Inneren der Pute und legen Sie sie auf einen sauberen Teller oder eine Servierplatte. -
10 Präsentieren Sie Ihren Gästen Ihren perfekt gebratenen Truthahn. Schneiden Sie es, wenn Sie es wünschen und servieren Sie es mit seiner köstlichen Füllung. Werbung
Beratung
- Verbrauchen Sie die Füllung innerhalb von ein bis zwei Tagen nach dem Essen. Die Reste in den Kühlschrank stellen.
Warnungen
- Vermeiden Sie es, einen Truthahn zu stopfen, wenn Sie ihn auf einem Grill im Freien oder in einem Schnellkochtopf kochen möchten. Bereiten Sie die Füllung auch separat vor, wenn Sie vorhaben, Ihren Truthahn mit einer Methode zuzubereiten, mit der er gar wird, bevor die Füllung vollständig darin gegart ist.
Notwendige Elemente
- Salz und Pfeffer
- Füllung (zubereitet, aber nicht gekocht)
- Eine Auflaufform
- Ein Fleischthermometer
- Aluminiumfolie
- Ein Servierteller
- Serviertablett für die Pute
- Schnur und Messer