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Gesund essen am Buffet

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Autor: John Stephens
Erstelldatum: 22 Januar 2021
Aktualisierungsdatum: 3 Juli 2024
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Inhalt

In diesem Artikel: Aufsuchen des GebietsKontrolle seiner PortionenNützliche Entscheidungen für die Gesundheit20 Referenzen

Das Essen am Buffet ist eine großartige Möglichkeit, neue Gerichte zu probieren und ein gutes Essen mit der Familie, Kollegen oder Freunden zu genießen. Bei so vielen Gerichten und der Möglichkeit, zwei- oder dreimal zu servieren, kann es durchaus sein, dass Sie Probleme haben, gesunde Entscheidungen zu treffen. Wenn Sie das nächste Mal an einer Hochzeit oder Konferenz teilnehmen oder mit Freunden in einem Buffetrestaurant speisen, müssen Sie sich die Zeit nehmen, vorausschauend zu planen und das Essen zu meiden, das auf der Speisekarte steht. mehr zu kalorienreich sind ungesund. Beachten Sie, dass Sie eine gesunde Mahlzeit am Buffet genießen können, wenn Sie alle angebotenen Gerichte sorgfältig untersuchen, die nährstoffreichen auswählen und einer Portionskontrolle zustimmen.


Stufen

Teil 1 Das Gebiet erkunden



  1. Suchen Sie sich einen Tisch abseits des Buffets, an dem Sie sich niederlassen. Am Buffet gehen die meisten Leute dreimal zum Geschirr, aber wenn Sie ein wenig absetzen, werden Sie weniger dazu neigen, aufzustehen, um Ihnen noch mehr zu dienen. Wenn Sie in einem Restaurant speisen, sollten Sie sich bei der Kellnerin erkundigen, ob Sie weit vom Buffettisch entfernt sitzen können. Wenn Sie an einer Hochzeitsfeier oder einer Veranstaltung mit offenen Sitzen teilnehmen, wählen Sie einen Tisch, der sich auf der anderen Seite des Raums vom Buffettisch befindet.



  2. Setzen Sie sich, damit Sie sich wieder dem Buffet zuwenden können. Wenn Sie keinen Platz abseits des Buffets finden, versuchen Sie, in die entgegengesetzte Richtung zu sitzen. Wenn Sie weder die Dessertabteilung noch den Tisch sehen, werden Sie weniger versucht, die Vielzahl der verfügbaren Mahlzeiten zu sich zu nehmen. Wenn Sie sich vom Buffettisch abwenden, können Sie auf effektive Weise verhindern, dass Sie zu einer anderen Mahlzeit aufstehen und Ihren Appetit stillen.




  3. Untersuchen Sie das gesamte Buffet, bevor Sie Ihren Teller füllen. Bevor Sie einen Teller nehmen und zum Tisch gehen, sollten Sie sich ein paar Minuten Zeit nehmen, um das gesamte Buffet zu untersuchen und festzustellen, welche Gerichte Sie interessieren könnten. Wenn Sie im Voraus wissen, welche Mahlzeiten verfügbar sind, wird der Drang, Ihren Teller mit kleinen Portionen jeder Mahlzeit zu füllen, die interessant erscheint, unterdrückt.
    • Bemühen Sie sich, den Ort jeder Mahlzeit zu bestimmen, während Sie das Buffet untersuchen. Suchen Sie zuerst nach Gemüse und Obst und dann nach einem Protein pflanzlichen oder tierischen Ursprungs.
    • Denken Sie dann an das gesamte Getreide, das am Buffet angeboten wird, wie Quinoa, gedünsteter brauner Reis oder Vollkornnudeln.

Teil 2 Teile kontrollieren




  1. Bestimmen Sie die Menge der Mahlzeiten, die Sie verbrauchen möchten. Sie müssen die Menge der Lebensmittel bestimmen, die Sie konsumieren möchten, bevor Sie sich das Buffet ansehen. Möglicherweise haben Sie das Gefühl, dass Sie mehr essen werden, als Sie können. Deshalb müssen Sie die Menge an Lebensmitteln kennen, die Sie gerne essen würden, bevor Sie sich alles ansehen, was angeboten wird. Bestimmen Sie auch, wie oft Sie es sich leisten können, Ihnen zu dienen. Machen Sie einen Plan und halten Sie sich daran, bevor Sie zum Buffettisch gehen.
    • Vielleicht gönnen Sie sich eine kleine Vorspeise, eine gesunde Mahlzeit und ein kleines Dessert, oder Sie möchten zwei mittelgroße Teller zum Abendessen haben.



  2. Stellen Sie sich vor, Ihr Teller ist in Viertelkreise unterteilt. Wenn Sie an einem Buffet sitzen und anfangen, Essen auf Ihren Teller zu legen, stellen Sie sich vor, dass es in vier Viertel eines Kreises unterteilt ist. So können Sie sehen, wie eine gesunde Mahlzeit aussieht. Wisse, dass eine Hälfte deines Tellers für Obst und Gemüse reserviert sein sollte, ein Viertelkreis für mageres Eiweiß und das letzte Viertelkreis für Vollkornprodukte.



  3. Füllen Sie Ihren Teller mit Obst und Gemüse. Bemühen Sie sich, etwa die Hälfte oder sogar drei Viertel dieser Viertelkreise mit Obst und Gemüse zu füllen. Bevorraten Sie sich mit nährstoffreichem, kalorienarmem Obst und Gemüse, damit Sie Ihre Kalorienaufnahme kontrollieren und gleichzeitig viel Energie erhalten können.



  4. Nehmen Sie das Protein in Portionen. Untersuchen Sie das Buffet sorgfältig und achten Sie auf mageres und gesundes Eiweiß wie Fleisch, Fisch oder Puten. Denken Sie daran, den Verzehr von rotem Fleisch zu begrenzen und die Einnahme von Speck, Wurst und Aufschnitt zu vermeiden. Um die Menge Ihrer Portionen kontrollieren zu können, können Sie ein Protein nehmen, dessen Größe einer Packung gestapelter Karten ähnelt. Dies sollte ungefähr einen Viertelkreis Ihres Tellers ausfüllen.



  5. Verbrauchen Sie eine Vielzahl von Vollkornprodukten. Suchen Sie am Buffet nach Vollkornprodukten oder Vollkornprodukten wie Quinoa, braunem Reis oder Vollkornnudeln, um den letzten Viertelkreis auf Ihrem Teller auszufüllen. Denken Sie daran, dass es nicht empfohlen wird, verarbeitetes Getreide wie weiße Nudeln, weißer Reis und Weißbrot einzunehmen. Vollständiges Getreide muss den letzten Viertelkreis Ihres Tellers ausfüllen, und die Portion muss der Größe eines Hockey-Pucks entsprechen.



  6. Iss langsam. Sie müssen langsam essen, um Ihren Verzehr kontrollieren zu können. Wenn Sie all die köstlichen Mahlzeiten am Buffet ansehen, können Sie sehr eifrig essen und werden aufgefordert, schnell wieder zu Ihnen zurückzukehren, um Sie wieder zu bedienen. Sie sollten jedoch vermeiden, zu schnell zu essen. Sobald Sie Ihren Hunger gestillt haben, dauert es ungefähr 20 Minuten, bis Ihr Gehirn es merkt. In der Tat, wenn Sie langsam Ihre Mahlzeit schlucken, geben Sie Ihrem Gehirn Zeit, sich im gleichen Tempo wie Ihr Bauch zu bewegen, um Ihnen mitzuteilen, dass Sie voll sind. Sie können damit auch weniger Kalorien verbrauchen und verhindern, dass Sie zu oft zum Buffet zurückkehren.

Teil 3 Gesunde Entscheidungen für die Gesundheit treffen



  1. Beginnen Sie mit einem kleinen Salat oder einer Suppe. Wenn Sie zum ersten Mal essen möchten, nehmen Sie einen kleinen Salat oder eine kalorienarme Suppe, um Ihren Hunger zu stillen und Ihre Kalorienzufuhr für die Zukunft zu kontrollieren. Gemüsesaucen oder Brühe-Saucen sind kalorienarm und ein kleiner Salat mit frischem, rohem Gemüse ist ein hoher Nährstoffeintrag.
    • Cremige Suppen wie Hummerbiskuit oder Muschelsuppe sollten vermieden werden, da sie sehr viel Fett und Kalorien enthalten können. Entdecken Sie die Portion des Suppenbuffets und probieren Sie eine Rührei-Suppe oder eine Tasse Tomatenpüree.
    • Wenn eine Salatbar verfügbar ist, wählen Sie als Vorspeise dunkelgrünes Blattgemüse. Fügen Sie gedämpftes oder rohes Gemüse wie Erbsen oder Brokkoli hinzu und verzichten Sie auf Croutons, Käse und cremige, schwere Salatsaucen.
    • Geh zurück zu deinem Tisch und genieße deinen Eintritt richtig.



  2. Entscheiden Sie sich für gebratene, gedämpfte oder gegrillte Speisen. Wenn Sie an einem Buffet sitzen, vergessen Sie die gebratenen Hähnchenschenkel oder den Fisch und die Pommes. Entscheiden Sie sich für gegrillte Hähnchenbrust, gewürzt mit Kräutern oder gebratenem Fisch mit Gemüse. Wenn Sie an einem chinesischen Buffet sitzen, meiden Sie gebratenes Gemüse und gehen Sie zu Karotten, Brokkoli und gedämpften Schneeerbsen. Vermeiden Sie es, Ihren Teller mit Nudeln oder Nudeln zu füllen, die in der Pfanne sautiert oder gebraten wurden.
    • Beachten Sie, dass frittierte Lebensmittel eine große Menge an Fett und Kalorien aus dem heißen Öl aufnehmen. Mit der Zeit kann ihr Verzehr das Krankheitsrisiko und Ihr Gewicht erhöhen.
    • Gekochte, gegrillte oder geröstete Lebensmittel haben weniger Kalorien und Fett. Sie behalten auch viel von ihrem Nährwert während des Kochens bei.



  3. Vermeiden Sie Gerichte mit reichhaltigen Saucen, Marinaden usw. Salatdressings, Marinaden oder reichhaltige oder sirupartige Saucen können reich an Fett, Natrium, Kalorien und zugesetzten Zuckern sein. Es ist ratsam, sich für Gerichte zu entscheiden, die mit Kräutern gewürzt und mit gedünstetem Gemüse gemischt sind. Vermeiden Sie auch Salate, auf denen sich bereits Salatdressings befinden.
    • Beispielsweise kann eine Tasse cremige Carbonara-Nudeln etwa 400 Kalorien und 400 Milligramm Natrium enthalten. Stattdessen ist es ratsam, ein leicht mit Tomatensauce überzogenes Teiggericht zu nehmen.
    • Wisse, dass ein Esslöffel (15 Milliliter) Vinaigrette 143 Kalorien und 16 Gramm Fett enthalten kann. Wählen Sie eine Vinaigrette oder geben Sie eine kleine Menge natives Olivenöl auf Ihren Salat.



  4. Vermeiden Sie die Einnahme von Soda. Eine durchschnittliche Tasse Soda kann etwa 19 Gramm Zucker und Limonade sowie 300 Kalorien enthalten. Auch andere fruchtige Getränke können viel Zucker und Kalorien enthalten. Wenn Sie an einem Buffet sitzen, bestellen Sie ein Glas Wasser oder ungesüßten Eistee, um Ihren Kalorienverbrauch zu senken.



  5. Vereinheitlichen Sie die Aromen. Eine Mahlzeit mit verschiedenen Geschmacksrichtungen kann Lust auf mehr machen. Bemühen Sie sich, die Aromen der Mahlzeit, die Sie einnehmen, zu standardisieren und zu vereinfachen, da Sie sich dadurch satt fühlen können. Zum Beispiel, anstatt Salatdressing, Käsebrokkoli und Rindfleisch mit Rotweinsauce, Salat mit Zitrusvinaigrette und Fisch mit Zitronengeschmack oder Marinade. ähnliche Zitrusfrüchte.
    • Es ist nicht erforderlich, dass die Mahlzeiten, die Sie einnehmen, den gleichen Geschmack haben. Im Gegenteil, es ist gut, dass zwischen Mittag- und Abendessen Abwechslung besteht. Bemühen Sie sich nur, sicherzustellen, dass die Aromen jeder Mahlzeit einfach und konsistent bleiben.



  6. Gehen Sie zum Abschnitt Pfannkuchen und Waffeln. Fahren Sie mit dem Abschnitt Pfannkuchen und Waffeln fort, wenn Sie am Frühstücksbuffet teilnehmen. Diese Bereiche sind in der Regel beim Frühstücksbuffet im Hotel erhältlich. Dieses süße Frühstück ist zwar köstlich, kann jedoch eine Menge Kohlenhydrate und Zucker mit minimalem Nährwert enthalten. Wenn Sie einen Esslöffel (15 Milliliter) Ahornsirup zu sich nehmen, können Sie weitere 52 Kalorien hinzufügen.
    • Nehmen Sie ein eiweißes Omelett oder eine Schüssel Haferflocken, um sich mit Ballaststoffen und Eiweiß einzudecken, die Sie den ganzen Tag über fit halten.
    • Wenn Sie sich verwöhnen, aber nicht all diese wichtigen Mengen an Zucker und Kalorien zu sich nehmen möchten, sollten Sie einen Mehrkorn- oder Vollkornpfannkuchen oder eine Waffel nehmen und eine minimale Menge Sirup verwenden.