Inhalt
- Notwendige Elemente
- Verwenden Sie eine Mikrowelle
- Verwenden Sie einen Topf
- Improvisieren Sie einen Dampfkorb mit einem Sieb
Das Content-Management-Team von überprüft die Arbeit des Redaktionsteams sorgfältig, um sicherzustellen, dass jeder Artikel unseren hohen Qualitätsstandards entspricht. 3 Gießen Sie etwas Wasser in die Pfanne. Es sollte eine Tiefe von ca. 3 bis 5 cm haben. Eine Tiefe von 5 cm ist vorzuziehen, aber wenn der Boden des Siebs beim Einsetzen in die Pfanne eingetaucht ist, verwenden Sie weniger Flüssigkeit. Es müssen jedoch mindestens 3 cm sein.
- Diese Menge Wasser wird benötigt, damit genügend Dampf zum Garen von Gemüse vorhanden ist.
4 Wasser kochen. Erhitze es über hoher Hitze, um es zum Kochen zu bringen. Da es überhaupt nicht tief ist, dauert es nicht länger als ein paar Minuten. Wenn Sie den geschnittenen Brokkoli noch nicht in das Sieb gegeben haben, tun Sie dies in der Zwischenzeit.
5 Fügen Sie das Gemüse hinzu. Setzen Sie das Sieb mit dem Brokkoli in die Pfanne und decken Sie es mit dem Deckel ab. Warten Sie, bis das Wasser vollständig gekocht hat, bevor Sie dies tun. Sobald Sie den Deckel aufsetzen, muss das Feuer gesenkt werden.
- Stellen Sie sicher, dass der Deckel das Sieb fest abdeckt, damit kein Dampf austreten kann.
6 Mach das Feuer leiser. Lassen Sie den Brokkoli 5 Minuten bei schwacher Hitze garen, bevor Sie ihn prüfen. Weiche Röschen können nach 5 Minuten gekocht werden, in den meisten Fällen jedoch insgesamt 6 oder 7 Minuten. Wenn das Gemüse nach 5 Minuten nicht hellgrün ist und sich leicht mit einer Gabel durchstechen lässt, setzen Sie den Deckel wieder auf das Sieb und überprüfen Sie den Garvorgang eine Minute später. Wenn der Brokkoli immer noch nicht gekocht ist, kochen Sie noch eine Minute weiter.
- Gedämpfter Brokkoli kann sehr schnell stumpf, weich und unappetitlich werden. Überprüfen Sie den Garvorgang jede Minute nach den ersten 5.
7 Den Brokkoli würzen. Dekorieren Sie es nach Ihren Wünschen und servieren Sie es sofort. Nehmen Sie das Sieb aus der Pfanne und gießen Sie es in eine Schüssel. Wenn Sie möchten, fügen Sie 30 g Butter und eine Prise Salz hinzu.
- Sie können gekochtes Gemüse auch mit Zitronensaft, Balsamico-Essig und gerösteten Mandelblättchen garnieren. Einige Leute mögen sogar Brokkoli gedämpfte Mayonnaise begleiten.
Notwendige Elemente
Verwenden Sie eine Mikrowelle
- Eine Mikrowelle
- Deckel, mikrowellengeeignete Stretchfolie oder Grobblech
Verwenden Sie einen Topf
- Ein Topf mit einem Fassungsvermögen von 2,5 bis 3 l mit einem Deckel
Improvisieren Sie einen Dampfkorb mit einem Sieb
- Ein großer Topf mit Deckel
- Ein großes Metallsieb