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Wie man Garnelen kocht

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Autor: Monica Porter
Erstelldatum: 19 Marsch 2021
Aktualisierungsdatum: 27 Juni 2024
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Inhalt

In diesem Artikel: Garnelen zum Kochen vorbereiten Garnelen kochen Gebratene Garnelen zubereiten Garnelen grillenZusammenfassung des Artikels

Garnelen haben ein delikates Meeresfrüchtearoma, das gut zu Gewürzen und Saucen passt. Sie kochen schnell und sind daher eine ausgezeichnete Wahl für Wochenendessen oder andere Mahlzeiten, die Sie relativ schnell zubereiten müssen. Die Garnelen sind köstlich gekocht, in einer Pfanne anbraten oder auf dem Grill gegrillt.
*Zubereitung: 25 Minuten
* Garzeit: 6 bis 12 Minuten
* Gesamtdauer: 30 bis 40 Minuten


Stufen

Methode 1 Bereiten Sie Garnelen zum Kochen

  1. Wählen Sie frische oder gefrorene Garnelen. In den meisten Geschäften gibt es zwei Arten.
    • Wenn Sie frische Garnelen wählen, sollte das Fruchtfleisch durchscheinend weiß und die Haut hellorange sein. Stellen Sie sicher, dass die Garnelen nicht durchnässen.
    • Gefrorene Garnelen können vorgekocht werden oder nicht. Diese Kochmethoden sind für diejenigen, die nicht vorgekocht sind.



  2. Wählen Sie Garnelen mit oder ohne Schale. Frische Garnelen werden manchmal ohne Schale verkauft. Wenn Sie Garnelen mit Schale kaufen, müssen Sie sie selbst schälen.
    • Garnelen können vor oder nach dem Kochen geschält werden. Die meisten Menschen finden es einfacher, nach dem Kochen zu schälen. Wenn Sie sie mit der Muschel kochen, bleibt auch ihr Geschmack erhalten.
    • Um Garnelen zu schälen, nehmen Sie die kleinen Pfoten und entfernen Sie sie. Öffnen Sie den Panzer entlang der inneren Krümmung des Garnelenkörpers und entfernen Sie ihn, indem Sie am Schwanz ziehen.
    • Aus Garnelenschalen kann Garnelenbrühe hergestellt werden.




  3. Garnelen entkernen. Besiege sie, nachdem du sie geschält hast. Es ist besser, dies vor dem Kochen zu tun.
    • Schneiden Sie mit einem scharfen Messer in die äußere Krümmung des Garnelenkörpers. Lentaille zeigt eine braune oder schwarze Ader, die der Verdauungstrakt der Garnele ist. Verwenden Sie Ihre Finger, Gabel oder Messer zum Entfernen und Entsorgen.
    • Die Vene ist nicht gesundheitsschädlich, aber viele Menschen ziehen es vor, sie zu entfernen.

Methode 2 Garnelen kochen



  1. Garnelen zubereiten. Nehmen Sie sie ca. 20 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank. Spülen Sie sie mit kaltem Wasser und lassen Sie sie bei Raumtemperatur sitzen.
    • Shrimps können mit oder ohne Schale gekocht werden.




  2. Füllen Sie eine große Pfanne mit ausreichend Wasser, um alle Garnelen zu bedecken.



  3. Bringen Sie das Wasser bei starker Hitze zum Kochen.



  4. Legen Sie die Garnelen in die Pfanne. Stellen Sie sicher, dass sie vollständig abgedeckt sind.



  5. 1 bis 2 Minuten kochen lassen. Wenn sich das Wasser wieder zu erhitzen beginnt, beobachten Sie, ob sich kleine Blasen auf der Wasseroberfläche bilden. Dies geschieht je nach Wassermenge in der Pfanne nach ca. 1 bis 2 Minuten. Wenn sich Blasen bilden, nehmen Sie die Pfanne vom Herd.



  6. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Garnelen im Wasser. Je nach Größe noch 5 bis 10 Minuten in der Pfanne kochen lassen. Sie werden rosa, wenn das Kochen vorbei ist.



  7. Garnelen abgießen. Gießen Sie die Garnelen in ein Sieb oder eine Abtropffläche, um das Wasser loszuwerden. Heiß servieren.
    • Wenn Sie die Garnele vor dem Kochen nicht geschält haben, können Sie sie entweder servieren und die Leute schälen lassen oder sie selbst schälen, wenn sie mit dem Kochen fertig sind.

Methode 3 Gebratene Garnelen zubereiten



  1. Garnelen zubereiten. Nehmen Sie sie aus dem Kühlschrank und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab. Lassen Sie das überschüssige Wasser ab.
    • Dekorieren Sie sie, wenn Sie sie nicht mit der Schale kochen möchten.
    • Lassen Sie die Carapaces, wenn Sie sie nach dem Kochen entfernen möchten.



  2. Bei mittlerer Hitze eine Pfanne erhitzen. Fügen Sie einen Esslöffel Öl hinzu und verteilen Sie es in der Pfanne.



  3. Legen Sie die Garnelen in die Pfanne. Ordnen Sie sie in einer Ebene an und achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen.



  4. 2-3 Minuten kochen lassen. Die Seite in Kontakt mit der Pfanne wird rosa.



  5. Drehen Sie sie um und kochen Sie sie auf der anderen Seite. Stellen Sie sicher, dass Sie jede Garnele zurückgegeben haben. Lassen Sie sie 2-3 Minuten kochen, bis die zweite Seite rosa ist. Shrimps werden gekocht, wenn sie hellrosa und das Fruchtfleisch undurchsichtig weiß und durchscheinender sind.



  6. Die Garnelen vom Herd nehmen. Heiß servieren.

Methode 4 Garnelen toasten



  1. Bereiten Sie den Grill vor. Zünde die Holzkohle an oder stelle den Grill auf mittlere Hitze.



  2. Garnelen zubereiten. Nehmen Sie sie aus dem Kühlschrank und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab. Entfernen Sie das überschüssige Wasser.



  3. Garnelen am Spieß einfädeln. Stechen Sie die Garnelen von einer Seite zur anderen, vom Schwanz bis zum dicksten Teil, bis zum Kopf.
    • Aufsteckspindeln können entweder aus Holz oder aus Metall sein. Wenn Sie Holzstäbchen verwenden, legen Sie diese 10 Minuten in Wasser, bevor Sie die Garnelen darauf legen. Dies verhindert, dass sie beim Kochen verbrennen.
    • Sie können auch Zwiebeln, grüne oder rote Paprikastreifen oder anderes Gemüse zu Garnelen geben.



  4. Garnelen auf jeder Seite mit etwas Öl bestreichen. Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack.



  5. Garnelen auf den Grill legen. 3 bis 4 Minuten auf einer Seite garen. Drehen Sie sie um und kochen Sie sie auf der anderen Seite 3-4 Minuten lang. Sie werden gekocht, wenn das Fleisch hellrosa und undurchsichtig weiß ist.



  6. Nehmen Sie sie vom Grill. Entfernen Sie sie von den Spitzen, wenn Sie heiß wünschen und dienen.



  7. Guten Appetit!



  • Shrimps
  • Eine Pfanne
  • Wasser
  • Eine Pfanne
  • Ein Grill oder ein Grill
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer