Inhalt
In diesem Artikel: Würste zum Kochen vorbereitenSitzwürste11 Referenzen
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Würste zuzubereiten. Die einfachste Methode ist jedoch häufig die Verwendung des Ofens. Sie müssen sie nicht so oft ansehen oder drehen, wie Sie es bei Verwendung eines Ofens oder Grills tun würden. Darüber hinaus können Sie die Pfanne zur späteren Reinigung mit Aluminiumfolie abdecken. Die Würste gleichmäßig auf eine mit Folie bedeckte Form legen und 20 bis 40 Minuten (je nach Größe) bei 175 ° C backen.
Stufen
Teil 1 Bereiten Sie die Würste zum Kochen vor
-
Nehmen Sie sie zwanzig Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank. Wenn Sie mit dem Garen beginnen möchten, lassen Sie die Würste etwa 20 Minuten lang bei Raumtemperatur auf der Küchenarbeitsplatte, damit sie gleichmäßig im Ofen garen können. -
Den Backofen einschalten und warten, bis 175 ° C erreicht sind. Wenn Sie wissen, dass das Aufwärmen Ihres Ofens lange dauert, schalten Sie ihn am besten ein, bevor Sie die Würste aus dem Kühlschrank nehmen. -
Trennen Sie die Würste, wenn sie verbunden sind. Wenn Sie sie zusammenbinden, können Sie sie nicht richtig in die Pfanne legen, sodass sie nicht gleichmäßig kochen. Verwenden Sie eine Küchenschere, um sie von der Stelle zu trennen, an der sie verbunden sind. -
Decken Sie die Pfanne mit Folie. Schneiden Sie ein Stück Papier aus, das etwas größer ist als die von Ihnen gewählte Pfanne. Wickeln Sie die Enden des Papiers so um den Rand der Pfanne, dass es etwas locker ist. Das Papier verhindert das Anhaften von Würstchen an der Pfanne und erleichtert das Waschen. -
Stellen Sie ein Gestell auf die Pfanne. Dies ermöglicht es Ihnen, Fett zu reduzieren. In der Tat, wenn Sie möchten, dass Ihre Würste weniger fett sind, müssen Sie diese Vorsichtsmaßnahme treffen. Es ist wichtig, ein Gitter zu verwenden, das an die Abmessungen der Pfanne angepasst ist, und es gut in die Pfanne einzusetzen, damit es sich nicht bewegen oder verschieben kann, wenn Sie mit der Pfanne umgehen.- Mit dem Gitter tropft das überschüssige Fett Würste, anstatt sie damit kochen zu lassen.
-
Die Würste gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Stellen Sie sie so auf, dass sie mindestens 5 cm voneinander entfernt sind. Selbst wenn sich einer von ihnen versehentlich zur Seite dreht, hat dies keine Auswirkungen auf andere.
Teil 2 Die Würste kochen
-
Zwanzig Minuten backen. Stellen Sie sie auf den mittleren Rost im Ofen und lassen Sie sie etwa zwanzig Minuten lang kochen, wenn sie mittelgroß sind. -
Drehen Sie sie zur Hälfte durch das Kochen. Ziehen Sie nach zehn Minuten die Ofenhandschuhe an und nehmen Sie den Ofenrost heraus, auf den die Pfanne gestellt ist, um die Würste mit einer Gabel zu wenden. Drehen Sie jeden von ihnen so, dass der Teil, der nach oben zeigt, jetzt nach unten zeigt. -
Kochen Sie sie vierzig Minuten lang. Sie sollten dies tun, wenn sie größer als normal sind. In der Tat, wenn Ihre Würste dicker oder größer sind, können zwanzig Minuten nicht ausreichen, für die sie richtig kochen. Denken Sie jedoch daran, sie nach zwanzig Minuten zurückzugeben. -
Machen Sie einen kleinen Schnitt auf eine Wurst, um zu überprüfen, ob sie gekocht ist. Wenn die 20 Minuten oder 40 Minuten (für größere) vergangen sind, nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und stellen Sie sie auf die Theke. Nehmen Sie eine Wurst mit einer Gabel und schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer in die Mitte, damit Sie die Farbe im Inneren überprüfen können. -
Kochen Sie sie für weitere zehn Minuten, wenn die Innenseite noch rosa ist. Um gut gekocht zu werden, sollte die Wurst im Prinzip vollständig braun sein (von einem Ende zum anderen). Wenn die Mitte jedoch noch rosa ist, müssen Sie die Pfanne wieder in den Ofen stellen und weitere zehn Minuten kochen. -
Probieren Sie eine andere Wurst und kochen Sie sie länger. Sie müssen dies bei Bedarf tun. Wählen Sie einen anderen und schneiden Sie ihn in der Mitte aus, wie oben erläutert. Wenn die Mitte noch rosa ist, kochen Sie die Wurst alle fünf Minuten und fahren Sie fort, bis sie in der Mitte braun ist. -
Verwenden Sie ein Fleischthermometer. Tun Sie es, wenn die Qualität der Würste Sie beunruhigt. Mit anderen Worten, wenn Sie sicherstellen möchten, dass sie gut zu essen sind, überprüfen Sie die Innentemperatur mit einem Fleischthermometer. Legen Sie es in die Mitte einer Wurst, um zu sehen, ob sie mindestens 70 ° C erreicht.- Wenn die Temperatur niedriger ist, lassen Sie sie weitere fünf bis zehn Minuten kochen, bis sie 70 ° C erreichen.