Wie man eingelegten Essig macht

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• Stufen

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Oft werden Sandwiches mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen gewürzt. Hier finden Sie Zwiebeln, Laneth, Paprika, Knoblauch usw. Das so garnierte Sandwich hat einen anderen Geschmack. Manche Leute mögen es, verschiedene Gewürze selbst zuzubereiten. Es gelingt ihnen jedoch nicht immer, Konfitüren herzustellen, die knusprige Gewürze enthalten, wie sie in Geschäften erhältlich sind. Das Rezept ist nicht kompliziert, muss aber eingehalten werden.

Stufen

1. 
   

   
   Ordnen Sie die ersten Elemente Ihres Dosenessigs. Kaufen Sie Gläser und Salzgurken. Sie benötigen je nach Wahl der Dose 0,5 Liter oder 1 Liter Wasser. Beachten Sie, dass die Realisierung dieser Dosenessig-Dosenlaterne für vier Gläser vorgesehen ist. Schließlich wissen Sie, dass Sie Salzgurken und nicht Tafelsalz verwenden.

2. 
   

   
   Bereiten Sie die Gurken vor. Gurken waschen. Stellen Sie sicher, dass Ihre Gurken fest sind. Wenn dies nicht der Fall ist, bewahren Sie sie für einen anderen Zweck auf. Sobald Ihre Gurken gewaschen und sauber sind, wischen Sie sie ab. Dann legen Sie sie für die Nacht in den Kühlschrank.
   • Kaufen Sie Gurken, die in den letzten 24 Stunden gepflückt wurden, um die knusprigsten Essiggurken zu erhalten. Nehmen Sie Gurken mit einer Länge von 10 cm oder weniger. Kaufen Sie keine verarbeiteten Gurken, die im Supermarktregal glänzen.
3. Wählen Sie Ihre Art der Erhaltung. Sie können Gurken zubereiten, indem Sie die Gurke auf drei verschiedene Arten zubereiten.
   • Sie können es in vollem Umfang behalten. Einige Leute denken, dass sie besser knirschen können, wenn sie ganz bleiben.

     
     

     
     
     
     
   • Um sie in Sandwiches zu legen, ist es besser, sie in Scheiben zu schneiden. So können Sie Ihre Sandwiches leicht mit Gurkenscheiben würzen. Von dieser Größe können Gurken auch in kleinen Portionen serviert werden.

     
     

     
     
   • Zu einer Mahlzeit können Sie Gurken als Beilage servieren. Lidéal soll von der Spitze an in vier Teile schneiden. Dieser Schnitt kann ein bisschen Haut von der Gurke entfernen, aber es ist immer noch eine schöne Größe zum Servieren.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Reinigen Sie Ihre Gläser. Waschen Sie Ihre Gläser gut mit Wasser und Seife, um alle Spuren zuvor konservierter Produkte zu entfernen, und spülen Sie dann Ihre Gläser aus.

5. 
   

   
   
   
   Sterilisieren Sie Ihre Gläser. Füllen Sie einen Topf mit Wasser, geben Sie Ihre Gläser und deren Deckel hinein. Wasser kochen. Lassen Sie Ihre Töpfe und Deckel 10 bis 15 Minuten lang stehen und entfernen Sie sie dann mit einer Zange. Tragen Sie auch Ofenhandschuhe, wenn Sie diese aus dem Topf nehmen.
   • Wenn Sie unter 305 m über dem Meeresspiegel sind, sollten Sie 10 Minuten kochen. Lassen Sie jede 305 m über 305 m über dem Meeresspiegel eine weitere Minute.

6. 
   

   
   Knoblauchzehen dazugeben. Stellen Sie Ihre Töpfe auf Ihren Arbeitstisch, damit sie kühl werden. Dann in jedes Glas drei geschälte Knoblauchzehen geben.

7. 
   

   
   Stellen Sie Laneth in Ihre Töpfe. Geben Sie in jeden Topf einen frischen Danethkopf, den Sie vorher gewaschen und getrocknet haben.

8. 
   

   
   Zutaten hinzufügen. Gießen Sie einen halben Löffel (1,5 g) Pfefferkörner und einen Löffel (3 g) Senfkörner in jedes Glas. Sie können auch einen Löffel (2 g) gehackten frischen Dognon oder Dognonpulver hinzufügen, und die Leute mögen es.

9. 
   

   
   Machen Sie Essiggurken mit würzigem Laternenessig. In jeden Topf einen Löffel (3 g) zerkleinerten roten Pfeffer oder einen halben Pfeffer geben.

10. 
    

    
    Machen Sie die Sole. Gießen Sie in einen Topf 1/4 Tasse (59 ml) Beizsalz, zweieinhalb Tassen (591 ml) Wasser und zweieinhalb Tassen (591 ml) weißen Essig. Erhöhen Sie die Temperatur bis zum Siedepunkt. Dann schalten Sie unter Ihrem Topf aus.

11. 
    

    
    Legen Sie die Gurken in die Töpfe. Füllen Sie Ihre Gläser mit Gurken. Versuchen Sie, Ihre Töpfe so weit wie möglich zu füllen.

12. 
    

    
    Füllen Sie Ihre Gläser. Gießen Sie Ihre Salzsole in jeden Topf Ihrer Gurken. Versuchen Sie, die Töpfe so zu füllen, dass zwischen der Flüssigkeit und dem 1,5-cm-Deckel ein Leerraum ist.

13. 
    

    
    Schließe deine Gläser. Legen Sie die Gummidichtung und schließen Sie den Deckel.

14. 
    

    
    Stellen Sie Ihre Gläser in Ihren Topf. Kochen Sie etwas Wasser in einem Topf. Sobald das Wasser gekocht ist, stellen Sie Ihre Gläser in den Topf. Lassen Sie sie fünf Minuten und nicht länger, sonst verlieren Sie knusprige Gurken.

15. 
    

    
    Nehmen Sie Ihre Gläser aus dem Topf. Nehmen Sie nach fünf Minuten die Gläser aus dem Topf und wischen Sie sie mit einem sauberen Handtuch ab. Stellen Sie sie auf Ihre Workstation und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie in Ihrem Lebensmittelgeschäft aufbewahren.
    • Sobald die Sole in die Gläser gegossen ist, schließen die Leute die Gläser und lagern sie in ihrem Kühlschrank. Sie haben vor, dies zu tun, nachdem Sie die Salzlake eingefüllt und die Gläser geschlossen haben. Lassen Sie sie zuerst auf Ihrer Arbeitsplatte abkühlen und lagern Sie sie dann in Ihrem Kühlschrank.
    • Wisse, dass der Vorteil des kochenden Wasserbades für fünf Minuten darin besteht, deine Gurken vor Schimmel zu schützen.

16. 
    

    
    Warten Sie, bevor Sie sie essen. Sie müssen mindestens eine Woche in ihren Gläsern aufbewahrt werden, bevor Sie sie mit all ihren Aromen aus den verschiedenen Zutaten in den Gläsern genießen können.