Inhalt
- Stufen
- Methode 1 Bereiten Sie Ihre Scones vor
- Methode 2 Bereiten Sie Ihre Erdbeeren und Belag
- Methode 3 von 3: Serviere!
Auch wenn Sie kein großer Konditor sind, lässt dieses Dessert Ihre Freunde nur durch einen Blick auf das Dessert zum Kotzen kommen. Es ist eine schöne Art, Erdbeeren und Scones zu kombinieren und ... es ist weg!
Stufen
Methode 1 Bereiten Sie Ihre Scones vor
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Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad vor und stellen Sie den Rost in die Mitte des Ofens. Das Backblech mit Pergamentpapier auslegen.- Wenn Sie kein Pergamentpapier haben, reicht ein Kochspray - das Ergebnis kann jedoch nicht garantiert werden.
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In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Hefe und Salz verquirlen. Schneiden Sie die Butter in kleine Stücke und fügen Sie sie der Mehlmischung hinzu. Mit einem Mixer oder zwei Messern mixen. Die Mischung sollte wie grobe Semmelbrösel aussehen, wie Shortbread.- Stellen Sie sicher, dass die Butter gut gemischt ist! Es kann einige Minuten dauern - haben Sie etwas Geduld!
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Ei, Sahne und Vanille verquirlen. Zur Mehlmischung geben und rühren, bis der Teig glatt ist. Mischen Sie den Teig nicht zu viel; es bringt ihn dazu, seine Flexibilität und seine Sicherheit zu verlieren. -
Übertragen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche. Kneten Sie den Teig vorsichtig vier- oder fünfmal und verteilen Sie ihn dann, um eine 18 cm breite Pastetenbasis zu erhalten. Schneiden Sie mit einem 7-cm-Ausstecher einige Scheiben aus und legen Sie diese Scones auf das Backblech.- Die Scones oben mit etwas Sahne bestreichen. Dies gibt ihnen eine schöne goldene Farbe und appetitlich.
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15 bis 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Tauchen Sie die Spitze eines Messers ein, die Klinge sollte trocken herauskommen. Nehmen Sie sie aus dem Ofen, legen Sie sie auf einen Rost und lassen Sie sie abkühlen.- Achten Sie beim Kochen auf die Scones. Sie können sehr schnell brennen.
Methode 2 Bereiten Sie Ihre Erdbeeren und Belag
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Erdbeeren waschen, pflanzen und schneiden. Schneiden Sie Stücke in verschiedenen Formen und Größen aus - machen Sie sich keine Sorgen, wenn sie nicht gleich sind! -
Ein Drittel der Erdbeeren in eine große Schüssel geben und mit einem Stößel oder einer Gabel zerdrücken. Fügen Sie restliche Erdbeeren und Zucker hinzu. Die Menge des verwendeten Zuckers hängt von der Süße Ihrer Erdbeeren ab.- Einige Erdbeeren sind möglicherweise noch grün und Sie benötigen mehr Zucker, um mit dem Geschmack von Scone und Sahne zu harmonieren.
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Bei Raumtemperatur für ca. 30 bis 60 Minuten aufbewahren. Erdbeeren sind weicher und einfacher zu verwenden. Der gesamte Geschmack Ihrer Erdbeeren hängt von diesem Schritt ab! -
Stellen Sie eine leere Schüssel hinein und rühren Sie sie etwa 15 - 30 Minuten lang in den Gefrierschrank. Dies wird dazu beitragen, die Creme zu belüften. -
Mit einem Mixer Sahne, Zucker, Vanille und Zitronenschale schlagen, bis weiche Spitzen erhalten werden. Dies sollte ungefähr 2 Minuten dauern. Wenn sich die kleinen Spitzen zu bilden beginnen, alles aufhalten. Wenn Sie fortfahren, wird alles wieder hergestellt!- Wenn Sie keine Zitronenschale und Vanille haben, können Sie eine Füllung herstellen, indem Sie 250 ml dicke Sahne schlagen kalt und 1 bis 2 Esslöffel (15-30 g) Zucker.
Methode 3 von 3: Serviere!
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Schneiden Sie die Scones in zwei Hälften. Legen Sie die untere Hälfte des Scones (glatte Seite nach oben) auf einen Dessertteller. -
Mit Erdbeeren und Schlagsahne garnieren. Verteilen Sie die zerkleinerten und ganzen Erdbeeren gut auf allen Scones, es gehört zu Ihrer Präsentation. Setzen Sie die obere Hälfte des Scones wieder auf die Erdbeeren. Wir sind fast da! -
Mit Schlagsahne und etwas Erdbeeren garnieren. Wenn Sie Erdbeersaft haben, streuen Sie die Oberseite des Scones. Legen Sie etwas Erdbeermischung auf die Seiten - jeder liebt das Erdbeer-Rab! Sofort servieren!