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In diesem Artikel: Eier im Ofen garenZubereitung füllenZusammenfassung des ArtikelsReferenzen
Erlaube deiner Großmutter, ihre gekochten Eier zu kochen. Die hier vorgestellte Methode ist so an die Unbeholfenheit der Küche angepasst, dass der Artikel selbst mit diesem Satz zusammengefasst werden könnte: "Werfen Sie sie in den Ofen. Aber nimm es nicht wörtlich! Vergessen Sie das kochende Wasser, den Timer und diese Art von Ärger.
Stufen
Teil 1 Die Eier im Ofen backen
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Heizen Sie Ihren Backofen auf ca. 160 ° C vor. Wenn Ihr Ofen nicht mehr jung ist oder wenn Sie ein Dutzend große Eier kochen, drücken Sie ihn auf 170 ° C. -
Nimm deine Eier und lege sie in eine Muffinform. Wenn Sie eine Minimuffinform besitzen, ist es sogar besser. Sie werden weniger wahrscheinlich reiten.- Wenn Sie nicht alle Zellen der Schale verwenden, versuchen Sie, die Eier in die Mitte zu legen. Das Gericht ist leichter zu manövrieren, wenn das Gewicht richtig ausgeglichen ist.
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Sobald die Temperatur richtig ist, legen Sie Ihre Muffinform in den Ofen und stellen Sie den Timer auf 30 Minuten. Sehen Sie sich eine kleine Folge Ihrer Lieblingsserie an, lesen Sie ein Kapitel dieses Buches, das so lange an Ihrem Nachttisch hängt, oder joggen Sie in der Nachbarschaft. Ihre Kocharbeit ist erledigt. Und wer hat gesagt, dass Sie nicht kochen können?- Beim Backen von Eiern erscheinen kleine Punkte auf der Schale. Das ist ganz normal! Durch Einweichen in Wasser verschwinden diese Punkte.
Teil 2 Schließen Sie die Vorbereitung ab
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Bereiten Sie vor dem Kochen eine Schüssel mit Eiswasser vor, die groß genug ist, um die Eier zu halten. Dies stoppt den Garvorgang und vermeidet die leichte Grüntönung, die um das Gelb herum auftreten kann. Dadurch wird auch die Wartezeit vor dem Erkalten erheblich verkürzt, sodass Sie sie schneller abziehen können. -
Legen Sie die Eier sofort in eiskaltes Wasser, nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben. Sie brennen, verwenden Sie also eine Zange, um sich nicht die Finger zu verbrennen. Lassen Sie sie für 10 Minuten in kaltem Wasser sitzen. -
Nehmen Sie Ihre Eier aus dem kalten Wasser und schälen Sie sie. Ihre Hülle sollte in gewisser Weise alleine "rutschen". Sie werden nie wieder Eier kochen. Iss sie so wie sie sind, stopfe sie, benutze sie in einem Salat und hebe den Rest für später auf.- Behalte diese Methode für die Osterzeit im Hinterkopf! Das Kochen großer Mengen hartgekochter Eier zum Malen gestaltet sich viel einfacher!