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ist ein Wiki, was bedeutet, dass viele Artikel von mehreren Autoren verfasst wurden. Um diesen Artikel zu erstellen, haben 58 Personen, von denen einige anonym sind, an der Überarbeitung und Verbesserung im Laufe der Zeit teilgenommen.Milchreis oder arroz con leche ist ein typisch peruanisches Gericht, das auch in allen anderen lateinamerikanischen Ländern zu finden ist. Während viele probiert haben, wissen nur wenige, wie man es zubereitet. Wir enthüllen hier alle Geheimnisse.
Stufen
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Reis und Zimt in einen Topf mit dickem Boden geben und vor dem Kochen eine Stunde einweichen lassen. -
Gießen Sie die Milch mit dem Reis in die Pfanne. Zum Kochen bringen. -
Wenn die Milch zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Reis bei schwacher Hitze kochen. -
Wenn der Reis gekocht ist, fügen Sie je nach Geschmack 2 Teelöffel Vanilleextrakt und gezuckerte Kondensmilch oder etwas Zucker hinzu. (Konzentrierte Milch kann vollständig durch Vollmilch ersetzt werden). -
Rühren Sie die Mischung ständig, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. -
Abkühlen lassen. -
Zuletzt den mit Zimt bestreuten Reis servieren und die Rosinen dazugeben.
- Mit einem kleinen Stück Zimtstange garnieren.
- Die Rosinen in Rum einweichen und für einen subtileren Geschmack über Nacht ruhen lassen.
- Für einen anderen Geschmack eine Prise Kakaopulver hinzufügen.
- Für einen ausgeprägteren Geschmack ist es besser, statt Pulver Zimtstange zu verwenden.