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Elegant und lecker, Sashimi ist das Werk eines Küchenchefs eines japanischen Kaisers der Nara-Ära (8. Jahrhundert). Es handelt sich in der Regel um rohe Fischscheiben, obwohl es heute Fleischsashimi und Vegetarier gibt. Geschnitten in rechteckige Scheiben von etwas weniger als einem Zentimeter Dicke, wird es traditionell mit einem Blatt serviert shiso und ein Julienne Rettich Daikon. Es ist offensichtlich wichtig, dass der Fisch frisch und von guter Qualität ist. Damit das Fest perfekt ist, sollten Sie es genießen Wasabi gemischt mit Sojasauce.
Stufen
- 3 Genieße deinen Sashimi. Präsentieren Sie die Scheiben auf einem schönen Teller oder Teller und legen Sie für jeden Gast Essstäbchen auf den Tisch. Legen Sie Wasabi in einen kleinen Behälter, Ingwer in dünne Scheiben geschnitten in einen anderen, einige Shiso-Blätter, und vergessen Sie nicht die Sojasauce, die der bevorzugte und unverzichtbare Partner von Sashimi ist!
- Sashimi wird traditionell als Vorspeise und nicht als Hauptgericht gegessen. Wenn Sie ein starkes Gericht zubereiten, begleiten Sie es mit einer Suppe Miso und Schalen mit gedämpftem Reis.
Beratung
- Bereiten Sie keinen Sashimi mit geruchsintensiven, glasigen oder stumpfen Fischen zu.
Warnungen
- Aus gesundheitlichen Gründen ist es für kleine Kinder, schwangere Frauen und Menschen mit schwachem Immunsystem am besten, keinen Sashimi zu sich zu nehmen.