Inhalt
- Beratung
- Warnungen
- Notwendige Elemente
- Machen Sie Sojamilch
- Machen Sie festen Tofu
- Machen Sie seidigen Tofu
Beratung
- Sie können Nigari in Lebensmittelgeschäften kaufen, die auf exotische oder asiatische Produkte spezialisiert sind.
- Es ist möglich, Nigari durch Zitronensaft zu ersetzen, aber Sie erzielen ein viel besseres Ergebnis, wenn Sie Nigari als Gerinnungsmittel verwenden.
- Sie können die Feststoffe, die Sie nach dem Extrahieren der Sojamilch aus Ihrem Sojabohnenpüree erhalten haben, aufbewahren, um köstliche vegetarische Burger zuzubereiten, indem Sie sie mit Knoblauch, Hackfleisch usw. mischen. Mit Lokara können Sie auch saftige süße Cupcakes zubereiten.
- Wenn Sie nur Sojamilch und nicht Tofu zubereiten möchten, lesen Sie nur den ersten Teil dieses Artikels. Um Sojamilch zuzubereiten, müssen Sie keinen Nigari kaufen.
Warnungen
- Wickeln Sie die Stärke vorsichtig um den Sojabohnenpüree, um die Flüssigkeit zu extrahieren. Sie müssen die vier Ecken festhalten. Wenn eine Seite aus Ihren Händen austritt, kann der Inhalt auf den Boden gelangen und Sie können sich mit der heißen Flüssigkeit verbrennen.
- Gehen Sie vorsichtig mit sehr heißer Flüssigkeit um und filtern Sie Ihre Sojamilch. Legen Sie zum Schutz eine Küchenschürze auf.
Notwendige Elemente
Machen Sie Sojamilch
- Eine Küchenmaschine
- Ein großer Auflauf oder ein großer Topf
- Ein Staubblatt
- Sieb
- Ein Holzlöffel
Machen Sie festen Tofu
- Eine Tofu-Form oder ein rechteckiger Plastikbehälter, in den Sie Löcher gemacht haben
- Ein Staubblatt, ein Stück Baumwollgewebe oder ein Baumwolltuch, das viermal größer ist als die Tofuform
Machen Sie seidigen Tofu
- Ein Auflauf oder ein großer Topf
- Kleine hitzebeständige Behälter, zum Beispiel Auflaufförmchen