Inhalt
- Zutaten
- Stufen
- Methode 1 von 6:
Kleine Kartoffelwürfel anbraten - Beratung
- Warnungen
- Notwendige Elemente
Die Bratkartoffeln eignen sich perfekt für Buffets oder zu allen Arten von Gerichten. Sie können sie auf viele Arten kochen. Probieren Sie die gebräuchlichsten Methoden aus, um die zu finden, die Sie für die Zubereitung von Bratkartoffeln bevorzugen. Sie werden es genießen!
Zutaten
Kartoffeln in kleinen Würfeln anbraten
- 1 kg Kartoffeln
- 25 g Butter und 2 Esslöffel Öl
Kartoffeln in großen Würfeln gebraten
- 1 oder 2 große Kartoffeln
- 4 Esslöffel (60 ml) Olivenöl, Sonnenblume oder Erdnuss
- Die Gewürze Ihrer Wahl (siehe unten)
Optionale Gewürze
- Eine Prise Rosmarin
- Eine Prise Senfpulver
- Eine Prise Zitronengras
- Eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
- Eine Prise Meersalz
Bratkartoffeln in Scheiben
- 1 kg Kartoffeln
- 25 g Butter
- 125 ml (eine halbe Tasse) Pflanzenöl
- Eine mittelgelbe Zwiebel, in dicke Scheiben geschnitten (Sie können sie durch einen grünen Pfeffer ersetzen)
Kartoffeln mit Speck anbraten
- 1 kg Kartoffeln mit der Haut gewaschen
- 3 oder 4 Esslöffel (50 bis 60 ml) Olivenöl oder Sonnenblume
- 2 große Zwiebeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 oder 2 Knoblauchzehen (optional)
- 200 g Speckwürfel
- Meersalz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Ihrem Geschmack
- 2 Esslöffel Kräuter aus der Provence oder frische Minze (oder ein Esslöffel derselben getrockneten Kräuter)
Stufen
Methode 1 von 6:
Kleine Kartoffelwürfel anbraten
- 1 Verwenden Sie eine andere Methode. Es gibt andere Möglichkeiten, Kartoffeln in der Pfanne zu braten, wie zum Beispiel die folgenden.
- Bilden Sie Bratkartoffeln.
- Kroketten zubereiten.
- Machen Sie traditionelle Bratkartoffeln.
- Bereiten Sie Kartoffelkrapfen oder Kekse als Rösti.
Beratung
- Verwenden Sie zum Braten von Lebensmitteln immer eine Bratpfanne mit starkem Boden, um ein Anbrennen zu vermeiden. Gusseisen ist ein perfektes Material.
- Sie können Speckstücke durch vegetarischen Speck ersetzen. Kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
- Sie können den Boden einer Pfanne leicht einölen und Kartoffelpüree anbraten. Das Ergebnis wird köstlich und erinnert ein wenig an Pommes.
- Wenn Sie ein asiatisch inspiriertes Gericht zubereiten möchten, sautieren Sie eingelegten Ingwer (wie den, der mit Sushi geliefert wird) mit den Kartoffeln.
- Verwenden Sie eine Vielzahl von Kartoffeln, die zum Pfannengaren geeignet sind. Sie sind nicht alle ideal für diese Methode. Erfahren Sie mehr über verschiedene Sorten, um eine zu finden, die Sie effektiv in die Luft jagen können.
- Wenn Sie nicht wissen, ob das Öl fertig ist, legen Sie ein Stück Kartoffel in die Pfanne. Wenn Sie ein Zischen hören, ist das Öl heiß genug und es ist Zeit, die Kartoffeln zu kochen.
Warnungen
- Wenn Sie die Kartoffeln in die Pfanne geben, bevor sie heiß genug sind, nehmen sie das Öl auf und werden sehr fett.
- Kochen Sie niemals ohne Aufsicht in Öl. Mehr als ein Drittel der Brände in Küchen sind auf Unfälle mit heißem Öl zurückzuführen.
- Wenn Sie nicht glauben, dass Sie Kartoffeln sprengen können, bitten Sie jemanden, Ihnen zu zeigen, wie.
- Lassen Sie Ihre Kinder nicht die Küche betreten, während Sie mit Öl kochen.
- Wenn Sie das Öl in die Pfanne geben, müssen Sie warten, bis es warm genug ist, um die Kartoffeln gut zu kochen. Warten Sie, bis sich Blasen bilden.
Notwendige Elemente
- Ein Schneidebrett und ein Messer
- Eine Pfanne mit dickem Boden
- Küchenzange oder Löffel mit Löchern zum Entfernen des sautierten Gemüses aus der Pfanne
- Saugfähiges Papier zum Aufsaugen von überschüssigem Öl
- Ein Teller zum Servieren des Gerichts