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ist ein Wiki, was bedeutet, dass viele Artikel von mehreren Autoren verfasst wurden. Um diesen Artikel zu erstellen, haben 9 Personen, einige davon anonym, an seiner Ausgabe teilgenommen und sich im Laufe der Zeit verbessert.Die Lammkeule ist ein beliebtes Gericht, das zu Ostern serviert wird. Die Zubereitung ist jedoch so einfach, dass es keinen Grund gibt, den Rest des Jahres nicht zu essen. Das Schwierigste ist, kein Lamm zu grillen, sondern ein gutes Stück zu wählen. Dann bedecken Sie das Stück Fleisch einfach mit Gewürzen, braten es, schneiden es und servieren es. Lesen Sie den folgenden Artikel, um herauszufinden, wie.
Stufen
Teil 1 von 3:
Lagneau auswählen und vorbereiten
- 3 Lammfleisch mit Sauce servieren. Die Lammkeule wird traditionell mit einer Minzsauce oder mit einer eigenen Sauce serviert. Das zarte Fleisch schmeckt mit einer Sauce noch besser und Sie brauchen nicht viel Zeit, um eine zuzubereiten.
- Eine Minzsauce zubereitenMischen Sie 2 Tassen frische Minze, 1/4 Tasse Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, 2 EL. zu s. Zitronensaft und eine viertel Tasse Joghurt. Dann gießen Sie auf die Beine des Beines.
- Soße selber zubereitenGießen Sie den Lammsaft in einen kleinen Topf und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze. Eine gehackte Zwiebel dazugeben und glasig dünsten. Fügen Sie eine Tasse Hühnerbrühe und eine halbe Tasse Wein hinzu und lassen Sie es köcheln, bis die Sauce eindickt. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vor dem Servieren die Lammkeule darüber gießen.
- 4 Bewahren Sie die Überreste auf. Sie können das übrig gebliebene Lamm 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Sie können den Laib auch einfrieren, indem Sie die Scheiben einzeln in Folie einwickeln und sie dann bei 180 ° C im Ofen backen, sobald Sie sie benötigen. Werbung
Beratung
- Um die Aromen zu variieren, können Sie Kräuter wie Rosmarinsalz und Pfeffer hinzufügen.
- Um zu verhindern, dass der Saft versinkt, wickeln Sie das Bein in zwei Blätter Aluminiumfolie.
Notwendige Elemente
- Eine Lammkeule
- Kräuter und Gewürze
- Olivenöl
- Zitronensaft
- Eine Auflaufform