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In diesem Artikel: Öl und EssigHerbsMix
Italian Dressing ist eine Standard-Vinaigrette, die in Restaurants in Supermärkten verwendet wird. Aber Sie können ein wenig Geld sparen und Ihrer kulinarischen Fantasie freien Lauf lassen, indem Sie Ihr eigenes italienisches Dressing herstellen! Lesen Sie diesen Artikel, um herauszufinden, wie.
Stufen
Teil 1 Essig und Öl
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10 bis 15 cl Olivenöl extra vergine in eine Schüssel geben. -
3 cl Essig oder Balsamico zugeben. -
Fügen Sie 3 cl frischen Zitronensaft hinzu. Wenn Sie keinen Zitronensaft haben, fügen Sie zwei weitere Esslöffel Essig hinzu.- Das Essig-Öl-Verhältnis hängt von Ihren Vorlieben ab. Einige Rezepte empfehlen die Verwendung von 3 Teilen Olivenöl für 2 Essig, andere 2 für 1 Essig.
Teil 2 Kräuter
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Hacken Sie zwei Esslöffel Petersilie. Oder verwenden Sie einen Teelöffel getrocknete Petersilie, wenn Sie keine Kosten haben. -
Hacken Sie zwei Esslöffel frisches Basilikum. Oder verwenden Sie einen Esslöffel getrocknetes Basilikum. -
Zwei Knoblauchzehen in Scheiben schneiden. -
Fügen Sie einen Teelöffel frischen Dorigan oder einen Viertel Löffel getrockneten Dorigan hinzu. -
Sie können auch eine oder mehrere der folgenden Zutaten hinzufügen: 1 Teelöffel Majoran, ein halber Teelöffel gehackte Paprika oder eine Prise Thymian.
Teil 3 Mix
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Fügen Sie einen halben Esslöffel Honig oder Zucker hinzu, wenn Sie eine leicht süße Vinaigrette wünschen. -
Fügen Sie eine Prise Salz und Pfeffer hinzu. -
Alle Zutaten gut mischen, bis das Öl und der Essig gut eingearbeitet sind. Sie müssen länger mischen, damit sich der Zucker auflöst, wenn Sie ein süßes Salatsoße gemacht haben. -
Servieren Sie zu Salaten und Gemüse. -
Die restliche Vinaigrette in eine Flasche mit einem Korken geben. Sie können die Vinaigrette bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Vor Gebrauch umrühren.