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Wie man Butternusskürbis kocht

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Autor: Monica Porter
Erstelldatum: 19 Marsch 2021
Aktualisierungsdatum: 1 Juli 2024
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Wie man Butternusskürbis kocht - Wissen
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Inhalt

In diesem Artikel: Den Kürbis braten Den ganzen Kürbis kochen Den Kürbis auf dem Grill kochen Dampfkürbis 5 Referenzen

Butternusskürbis ist ein gesundes und leckeres Gemüse, das Sie als Beilage oder für eine leichte Mahlzeit zubereiten können. Im Folgenden finden Sie einige Methoden, mit denen Sie Butternusskürbis auf einfache Weise zubereiten können.


Stufen

Methode 1 Bratenkürbis



  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 ° C vor Bereiten Sie eine Auflaufform oder eine tiefe Auflaufform vor, indem Sie den Boden des Öls leicht bürsten.
    • Sie können die Schüssel auch mit Butter abbürsten oder mit Aluminiumfolie abdecken, damit der Kürbis nicht am Boden der Schüssel klebt.





  2. Den Kürbis in vier Teile schneiden. Schneiden Sie den Kürbis mit einem scharfen Messer der Länge nach in vier Teile.
    • Den Kürbis von oben nach unten halbieren. Mit Hin- und Herbewegung ausschneiden.




    • Schneiden Sie jede der Hälften in zwei Hälften, und zwar noch einmal von oben nach unten, wobei Sie die Bewegungen vor und zurück ausführen.



    • Der Kürbis muss nicht geschält werden.



    • Verwenden Sie einen Metalllöffel oder einen Pariser Apfellöffel, um die Kerne und das fadenziehende Fruchtfleisch zu entfernen.





  3. Ordnen Sie den Kürbis in der Auflaufform, die Sie vorbereitet haben. Quarter Squash sollte auf die Hautbeilage gelegt werden.
  4. Die Kürbisstücke mit Öl, Butter, Salz und Pfeffer bedecken. Decken Sie die Oberseite jedes Viertelkürbisses ab.
    • Gießen Sie eine großzügige Menge Olivenöl auf jeden Viertelkürbis.




    • Verteilen Sie die Butter gleichmäßig zwischen den Kürbisstücken. Die Schnittfläche mit kleinen Butterstücken bestreuen.



    • Den Kürbis mit Salz und Pfeffer bestreuen. Gießen Sie so viel, wie Sie möchten, aber wenn Sie nicht sicher sind, wie viel, verwenden Sie etwa ein Viertel c. zu c. Salz und 1/8 von c. zu c. Pfeffer pro Viertel Kürbis.



    • Sie können auch andere Kräuter und Gewürze hinzufügen. Zum Beispiel mit Thymian oder Petersilie bestreuen, um einen würzigeren Geschmack zu erzielen, oder mit einer Prise rotem Pfeffer.





  5. 45 bis 50 Minuten grillen. Der Kürbis muss zart genug sein, um eine Gabel leicht pflanzen zu können.
    • Achten Sie darauf, dass der Kürbis nicht braun wird, aber Sie werden beginnen, goldbraune Flecken zu sehen, insbesondere an den Seiten.





  6. Aus dem Ofen nehmen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Methode 2 Den ganzen Kürbis kochen



  1. Backofen auf 180 ° C vorheizen Bereiten Sie ein Blatt Pergamentpapier vor, indem Sie die Ränder etwas anheben.
    • Sie brauchen das Pergamentpapier nicht einzufetten, aber wenn Sie möchten, können Sie ein Blatt Antihaft-Aluminiumfolie darunter legen, um zu verhindern, dass der Kürbis an der Schüssel haftet.





  2. Ordne den Kürbis auf dem Blatt Pergamentpapier an. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um kleine Öffnungen zu mehreren Stellen des Kürbisses zu machen.
    • Jede Öffnung sollte 3 bis 5 cm tief und 8 bis 10 cm voneinander entfernt sein.





  3. 60 Minuten kochen lassen. Der Kürbis muss zart genug sein, um leicht eine Gabel zu pflanzen.
    • Decken Sie den Kürbis beim Kochen nicht ab.



  4. Aus dem Ofen nehmen und halbieren. Lassen Sie den Kürbis etwas abkühlen, bevor Sie ihn der Länge nach halbieren.
    • Warten Sie mindestens 10 bis 15 Minuten, bevor Sie den Kürbis aus dem Ofen nehmen. Andernfalls kann es zu heiß sein und Sie können sich die Finger verbrennen.



    • Öffnen Sie den Kürbis mit einem Zahnmesser von oben nach unten.



    • Entfernen Sie die Samen und Fasern mit einem Metalllöffel oder einem Pariser Apfellöffel vom Fruchtfleisch.





  5. Den Kürbis würzen und servieren. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer bestreuen.
    • Verwenden Sie so viel Salz und Pfeffer, wie Sie möchten. Wenn Sie sich nicht sicher sind, beginnen Sie mit einem halben c. zu c. Salz und ein Viertel von c. zu c. Pfeffer für jede Hälfte Kürbis.



    • Wenn Sie möchten, können Sie auch geschmolzene Butter oder etwas Olivenöl auf die Kürbishälften geben.



    • Wenn Sie einen würzigeren Geschmack wünschen, können Sie auch Limettensaft auf den Kürbis geben.



    • Um das Servieren des Kürbisses zu vereinfachen, können Sie die Hälften erneut halbieren, wodurch Sie einen viertel Kürbis erhalten.



Methode 3 Den Kürbis grillen



  1. Backofen auf 220 ° C vorheizen Decken Sie eine flache Auflaufform mit Pergamentpapier oder antihaftbeschichteter Aluminiumfolie ab.
  2. Den Kürbis schälen und schneiden. Entfernen Sie die Haut mit einem Schäler und schneiden Sie den Kürbis mit einem scharfen Messer in 3 cm dicke Scheiben.
    • Entfernen Sie den oberen und unteren Teil des Kürbisses auf 3 cm. Wirf diese Teile weg.



    • Verwenden Sie einen Sparschäler, um die dicke Schale des Kürbisses zu entfernen, bis Sie das orangefarbene Fruchtfleisch darunter finden.



    • Verwenden Sie einen Metalllöffel oder einen Pariser Apfellöffel, um die Samen und Fasern im Inneren des Kürbisses zu entfernen.



    • Die Scheiben der Länge nach schneiden und von einer Seite zur anderen schneiden, wobei jede Scheibe 3 cm dick ist.





  3. Decken Sie den Ölkürbis ab. Gießen Sie das Öl auf die Auflaufform und direkt auf die Scheiben.
    • Olivenöl ist perfekt für dieses Rezept, aber Sie können auch Walnussöl oder jede andere Art von Pflanzenöl verwenden.
    • Die Hälfte des Olivenöls auf die Auflaufform geben. Tauchen Sie jedes Stück in das Öl und drehen Sie es so, dass jede Seite mit Öl bestrichen wird.



    • Gießen Sie das restliche Öl direkt auf die Kürbisstücke.



    • Wenn Sie möchten, können Sie die Kürbisstücke auch mit Sprühöl besprühen.





  4. Streuen Sie die Stücke mit Salz. Die Menge an Salz, die Sie verwenden möchten, ist Geschmackssache, aber wenn Sie nicht sicher sind, können Sie mit einem halben oder sogar einem Teelöffel für den ganzen Kürbis beginnen.



  5. 15 bis 20 Minuten backen. Die Stücke fangen an, an den Seiten leicht goldbraun zu werden.



  6. Drehen Sie die Stücke um und kochen Sie weiter. Drehen Sie jedes Stück um und bestreuen Sie es mit etwas mehr Salz. Weitere 15 Minuten kochen lassen.
    • Drehen Sie die Stücke mit einer Zange um, da sie viel zu heiß sind, als dass Sie sie mit den Händen fassen könnten.





  7. Den Grill anzünden. Wenn Sie unterschiedliche Optionen für Ihren Grill haben, stellen Sie ihn auf die niedrigste Temperatur ein.



  8. 5 Minuten grillen. Der Kürbis fängt an, an einigen Stellen dunkelbraun zu werden.
    • Passen Sie den Kürbis gut auf. Wenn einige Stücke schneller kochen als andere, entfernen Sie sie zuerst.



  9. Heiß servieren. Nachdem Sie die gerösteten Kürbisstücke aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie sie ca. 5 Minuten abkühlen und servieren Sie sie heiß.

Methode 4 Den Kürbis dünsten



  1. Backofen auf 180 ° C vorheizen Bereiten Sie eine Glasschüssel von 23 x 33 cm vor.
    • Es ist nicht erforderlich, die Schale einzufetten oder den Boden mit antihaftender Aluminiumfolie abzudecken.
  2. Den Kürbis halbieren. Mit einem scharfen Messer den Kürbis der Länge nach halbieren.
    • Den Kürbis von oben nach unten halbieren.



    • Sie müssen den Kürbis nicht schälen.



    • Entfernen Sie die Samen und das Fruchtfleisch mit einem Metalllöffel oder einem Pariser Apfellöffel.





  3. Den Kürbis in die Auflaufform geben und mit Wasser füllen. Kürbisstücke sollten mit der Haut nach oben angeordnet werden. 125 ml lauwarmes Wasser in die Schüssel geben.
    • Das Wasser verhindert, dass der Kürbis an der Schüssel haftet, und erzeugt auch den Dampf, der zum Kochen des Kürbisses beiträgt.



  4. Mit Alufolie abdecken. Decken Sie die Oberseite der Schüssel fest mit einem Blatt Aluminiumfolie ab.
    • Wenn Sie eine antihaftbeschichtete Aluminiumfolie verwenden, achten Sie darauf, dass die antihaftbeschichtete Seite nach unten in Richtung der Kürbisstücke zeigt.



    • Drücken Sie die Folie an den Seiten der Schüssel zusammen, um sicherzustellen, dass sie fest sitzt.



  5. 60 Minuten kochen lassen. Der Kürbis muss so zart geworden sein, dass eine Gabel leicht hineingeschoben werden kann.
    • Es wird keine Farbänderung geben.





  6. Das Innere des Kürbisses mit Butter, braunem Zucker und Zimt zerdrücken. Wenn Sie möchten, entfernen Sie das weiche Fleisch und geben Sie es in eine große Schüssel. Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer, um den Kürbis mit dem braunen Zucker, Butter und Zimt zu mischen.
    • Warten Sie einige Minuten, bevor Sie den Kürbis anfassen, wenn Sie ihn aus dem Ofen nehmen.



    • Sie können den Kürbis auch ohne Zerkleinerung servieren. Schneiden Sie den Kürbis einfach in Viertel oder kleinere Stücke, wenn Sie möchten. Mit braunem Zucker, Butter und Zimt bestreuen oder andere Gewürze wie Salz und Pfeffer probieren.