Inhalt
- Stufen
- Teil 1 Das Huhn in einem Slow Cooker kochen
- Teil 2: Zubereitet eine Hühnersuppe
- Teil 3 Einfaches Brathähnchen zubereiten
- Teil 4 von 4: Massaman Curry-Brathähnchen zubereiten
Ein ganzes Huhn ist billiger als ein vorgeschnittenes Huhn und ergibt ein nahrhaftes Hauptgericht. Mit einem ganzen Huhn kann man mehr machen, als man sich vorstellen kann. Sie können es zum Beispiel in einem Slow Cooker kochen, für Suppe kochen oder im Ofen braten, je nachdem, welche Art von Mahlzeit Sie möchten.
Stufen
Teil 1 Das Huhn in einem Slow Cooker kochen
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Das Huhn waschen und trocknen. Reinigen Sie es mit kaltem Wasser und trocknen Sie es mit einem Papiertuch. Entfernen Sie auch die Innereien. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer bestreuen. Stellen Sie es in den Slow Cooker. -
Fügen Sie Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Thymian und Zitronensaft hinzu. Sie können das Gemüse auf dem Huhn arrangieren. Zerdrücke die Nelken mit der Seite eines Messers. Gib es in den Topf.- Um das Auge zu zerdrücken, legen Sie es auf eine ebene Fläche. Legen Sie ein großes Messer mit der flachen Seite nach unten auf das Auge. Drücken Sie mit der anderen Hand auf die andere Seite des Messers.
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Stellen Sie den Slow Cooker auf hohe Hitze. Das Huhn 6 Stunden kochen lassen. -
Nehmen Sie das Huhn heraus. Gib es in eine Schüssel. Gießen Sie den Saft in einen Topf. Überfliege so viel Fett wie möglich.- Verwenden Sie zum Abschöpfen von Fett einen Löffel, um die oberste Fettschicht vom Saft zu entfernen. Entsorgen Sie den Saft.
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Die Maisstärke mit 2 Esslöffeln Wasser mischen. Peitsche sie, um alle Klumpen zu beseitigen. -
Mit den Säften in die Pfanne gießen. Whisk. -
Kochen Sie die Säfte. Die Pfanne bei starker Hitze unter ständigem Rühren kochen. Wenn die Substanz zu verdicken beginnt, kochen Sie weitere 5 Minuten. -
Portionen machen. Das Huhn ausschneiden und die eingedickten Säfte in der Pfanne als Sauce verwenden.
Teil 2: Zubereitet eine Hühnersuppe
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Haut und Scheibe anmelden. Schneiden Sie aus der Mitte der Anmeldung. Die äußeren Hautschichten abziehen. Legen Sie eine Gesichtshälfte gegen das Schneidebrett. In eine Richtung schneiden. Anmeldung drehen und in die andere Richtung schneiden, um eine gehackte Zwiebel zu haben. -
Sellerie waschen und hacken. Sobald sie sauber sind, richten Sie die Stiele mit Sellerie aus. In Scheiben schneiden. -
Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Verwenden Sie einen Schäler, um sie zu schälen. Schneiden Sie sie in große Stücke. -
Pastinaken schälen und in Scheiben schneiden. Entfernen Sie ihre Haut mit einer Sparsamkeit. Pastinaken in Scheiben schneiden. -
Alle Zutaten in einen Topf geben und den Pfeffer für später aufbewahren. Verwenden Sie einen großen Suppentopf, fügen Sie Huhn, geschnittenes Gemüse, Hühnerbrühe und Salz hinzu. -
Zum Kochen bringen. Sobald der Inhalt des Topfes kocht, bedecken und reduzieren Sie die Hitze von mittel bis weich. Eineinhalb Stunden köcheln lassen. Das Fleisch muss von den Knochen kommen. -
Nehmen Sie das Huhn aus dem Topf. Trennen Sie in einer großen Schüssel das Fleisch von den Knochen. Entfernen Sie die Haut. Zerkleinern Sie das Huhn und legen Sie es zurück in den Topf. -
In Schalen servieren. Den Pfeffer in die Schalen geben.
Teil 3 Einfaches Brathähnchen zubereiten
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Backofen auf 220 ° C vorheizen Entfernen Sie die Innereien vom Huhn. -
Das Huhn waschen und trocknen. Waschen Sie es innen und außen mit kaltem Wasser. Zum Trocknen ein Papiertuch verwenden. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. -
Slice-Anmeldung. Schneiden Sie es in zwei Hälften. Entferne seine äußere Haut. Schneiden Sie es dünn. -
Möhren schälen und schneiden. Mit Sparsamkeit schälen. Schneiden Sie sie in große Stücke. -
Entfernen Sie die Oberseite der Fenchelknollen. Schneiden Sie sie in große Stücke. -
Fügen Sie den Thymian, Knoblauch und Zitrone in das Huhn. Legen Sie das Huhn in eine Bratpfanne. Halte die Beine mit einer Schnur zusammen. Schieben Sie die Flügelspitzen in Richtung der Innenseite des Huhns. -
Butter die Außenseite des Huhns. Fügen Sie mehr Salz und Pfeffer hinzu. -
Den Rest des Gemüses in die Schüssel geben. Salz und Pfeffer hinzufügen. Fügen Sie etwas Olivenöl und etwas Thymian hinzu. Mit einem Löffel mischen. -
Legen Sie das Huhn in den Ofen. Etwa anderthalb Stunden kochen lassen. Hühnersäfte sollten klar sein, wenn sie fertig sind. -
Lass das Huhn ruhen. Nachdem Sie Hühnchen und Gemüse aus der Schüssel genommen haben, bedecken Sie sie vor dem Schneiden 20 Minuten lang.
Teil 4 von 4: Massaman Curry-Brathähnchen zubereiten
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Legen Sie das Huhn in eine Bratpfanne. Nehmen Sie das Huhn aus der Verpackung und legen Sie es in eine große Bratpfanne. -
Die Hälfte des Ingwers in kleine Stücke schneiden. Legen Sie sie mit Zitronengras und zwei Liter Limette in das Huhn. Um die Zutaten im Inneren zu behalten, binden Sie die Beine mit einer Schnur zusammen. -
Mischen Sie das Öl und einen Teelöffel Currypaste. Fülle das Huhn mit deinen Händen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Decken Sie die Bratpfanne mit Aluminiumfolie ab. -
Backofen auf 200 ° C vorheizen Legen Sie das Huhn für 35 Minuten in den Ofen. Entfernen Sie die Aluminiumfolie. -
Legen Sie die Kartoffeln hinein. Mischen Sie sie in der Saftschale. Setzen Sie es wieder in den Ofen, damit die Kartoffeln weitere 40 Minuten rösten können. -
Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen. Nehmen Sie es aus der Schüssel. In eine Schüssel geben. Legen Sie die Saucen bei mittlerer Hitze. -
Fügen Sie den Ingwer und die Currypaste hinzu. Den Ingwer schälen und in einem Topf raspeln. Fügen Sie die Currypaste hinzu. 2 Minuten kochen lassen. -
Kokosmilch und Zucker einfüllen. Die Sauce 5 Minuten aufkochen lassen. -
Fügen Sie die Bohnen hinzu. 4 Minuten kochen lassen. -
Gießen Sie die Fischsauce, die Limette und die Säfte des Hühnchens. Die Fischsauce hinzufügen. Nehmen Sie den Saft aus der anderen Hälfte der Limette und gießen Sie ihn mit den anderen Säften des Gerichts zum Servieren. -
Auf Reis servieren. Für mehr Geschmack die Erdnüsse darauf geben.