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ist ein Wiki, was bedeutet, dass viele Artikel von mehreren Autoren verfasst wurden. Um diesen Artikel zu erstellen, haben 12 Personen, einige davon anonym, an seiner Ausgabe und seiner Verbesserung im Laufe der Zeit teilgenommen.
2 Bewahren Sie es im Gefrierschrank auf. Sie müssen den Truthahn nicht mehrere Tage im Voraus auftauen. Wenn Sie es gefroren kochen, können Sie es am selben Tag herausnehmen. Sie würzen und stopfen es während des Kochens.
3 Schätzen Sie die Garzeit. Das Garen eines aufgetauten Truthahns dauert je nach Gewicht etwa 3 bis über 6 Stunden. Warten Sie 3 Stunden für einen ungekochten Truthahn mit einem Gewicht von 5 kg, 5 Stunden für einen mit 10 bis 12 kg gefüllten Truthahn. Wenn Sie es 4 Stunden lang kochen mussten, während es aufgetaut war, müssen Sie es 6 Stunden lang gefroren kochen. Vergewissern Sie sich in jedem Fall vor dem Servieren mit einem digitalen Fleischthermometer, dass es verzehrbereit ist.
4 Heizen Sie Ihren Backofen vor. Stellen Sie eine Temperatur von 160 ° C ein.
5 Entfernen Sie die Verpackung. Nehmen Sie den Truthahn aus der Packung und legen Sie ihn in eine Auflaufform. Es kann ein Topf, eine Glasschale, Sandstein, Edelstahl oder Antihaft sein ...
6 Stellen Sie das Gericht in den Ofen. Es ist auch möglich, direkt auf dem Rost zu kochen.
7 Bringen Sie es. Lassen Sie Ihren Truthahn 2 Stunden kochen und drehen Sie ihn dann um. Wenn sich Kopf, Hals und Innereien im Tier befinden, prüfen Sie, ob Sie sie jetzt herausnehmen können.
8 Innereien entfernen. Wenn Sie sie noch nicht herausnehmen können, versuchen Sie es alle 15 Minuten. Sie sind manchmal in einer Plastiktüte und Sie können es nicht zu lange stehen lassen, weil es nach einer Weile schmelzen kann. Wenn der Kunststoff schmilzt, wird das Fleisch beschädigt und Sie können Ihren Truthahn nicht verzehren, weil Sie Ihre Gesundheit gefährden würden. Wenn die Innereien in einer Papiertüte sind, können Sie es essen. Geben Sie nach dem Entfernen Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Zitrusfrüchte oder Ihr Lieblingsgemüse in die Vertiefung.
9 Achten Sie auf das Kochen. Überprüfen Sie die Innentemperatur des dicksten Teils des Oberschenkels. Sie muss 75 ° C betragen. Die Brust muss eine Temperatur von 70 ° C erreichen. Wenn Sie den Truthahn in den Ofen legen, während er noch gefroren ist, benötigt das Fleisch mehr Garzeit, da es allmählich auftaut. Je größer der Truthahn ist, desto länger dauert das Auftauen und Garen. Damit das Fleisch saftig bleibt, sollte die maximale Innentemperatur der Brust 71 ° C und die maximale Innentemperatur der Oberschenkel (an der dicksten Stelle) 77 ° C betragen.
10 Nehmen Sie Ihren Truthahn aus dem Ofen. Decken Sie es mit einem Blatt Aluminiumfolie ab, um die Wärme zu bewahren, und lassen Sie es 10 Minuten lang ruhen, damit sich die Muskeln entspannen und der Saft im Fleisch zirkuliert. Dann schneiden und genießen! Werbung
Warnungen
- Die in diesem Artikel beschriebene Methode sollte nur zum Braten eines Truthahns in einem Ofen verwendet werden. Nicht grillen oder braten.