Wie man russischen Salat macht

Inhalt

• Stufen
• Methode 1 Machen Sie traditionelle russische Salat
• Methode 2 Russischen Salat mit Früchten zubereiten
• Methode 3 von 3: Machen Sie einen russischen vegetarischen Salat

In diesem Artikel: Traditionellen russischen Salat zubereitenRussischen Salat mit Früchten zubereitenRussischen Gemüsesalat zubereiten15 Referenzen

Ein russischer Salat ist ein traditionelles Gericht, das anlässlich des neuen Jahres zubereitet wird Olivensalat. Sie können den perfekten russischen Salat zubereiten, der zu Ihnen passt, ob Sie Vegetarier sind, Obst mögen oder das traditionelle Rezept bevorzugen.

Stufen

Methode 1 Machen Sie traditionelle russische Salat

1. 
   

   
   Kartoffeln und Karotten kochen. Geben Sie Ihr Gemüse in einen mittelgroßen Topf und füllen Sie es mit Wasser. Bei starker Hitze weich kochen. Dies sollte zwischen 20 und 30 Minuten dauern.
   • Überprüfen Sie die Zartheit des Gemüses, da Sie nicht möchten, dass es zu lange gekocht wird.
   • Schälen Sie Ihr Gemüse nicht vor dem Kochen. Wenn sie die Haut verlassen, behalten sie mehr Vitamine.
   • Reserviere dein Gemüse, um es abkühlen zu lassen.

2. 
   

   
   Bereite deine gekochten Eier zu. Lege deine Eier auf eine Schicht in einen großen Topf. Füllen Sie die Pfanne mit Wasser. Den Topf auf großer Flamme erhitzen und das Wasser zum Kochen bringen. Wenn das Wasser zittert, schalten Sie die Heizung aus, aber lassen Sie die Pfanne auf dem Herd. Mit einem Deckel abdecken und zehn bis zwölf Minuten ziehen lassen.
   • Sie sollten Ihre Eier ein bis zwei Wochen vor der Zubereitung Ihres Salats kaufen, wenn Sie sie leichter schälen möchten. Ältere Eier lassen sich leichter schälen.

3. 
   

   
   
   
   Erbsen waschen. Öffnen Sie die Dose Erbsen und legen Sie sie in ein Sieb. Unter fließendem kaltem Wasser laufen lassen, um überschüssiges Salz zu entfernen.
   • Sie können auch gefrorene Erbsen verwenden, wenn Sie diese nicht in einer Schachtel haben. Tauen Sie sie einfach auf, bevor Sie sie verwenden.

4. 
   

   
   Schälen Sie Ihre Zutaten. Sie werden Ihre Eier essen, wenn sie abgekühlt sind. Sie können auch Kartoffeln, Karotten und Gurken schälen, wenn Sie den Geschmack von Gemüsehaut nicht mögen. Sie müssen sie aber nicht schälen.
   • Wenn Sie die Haut auf dem Gemüse belassen, bleiben die Vitamine und Mineralien in Ihrem Salat erhalten.

5. 
   

   
   Schneiden Sie Ihre Zutaten in Würfel. Wenn Ihre Möhren und Kartoffeln kalt sind, schneiden Sie sie in Würfel mit einem Durchmesser von einem Zentimeter. Sie sollten auch Gurken, Essiggurken, Mortadella und Eier würfeln. Sie sollten auch die Zwiebel sehr fein hacken.
   • Stellen Sie beim Kauf Ihrer Mortadella sicher, dass sie in dicke Scheiben geschnitten oder in einem Stück vorhanden ist. Es wird einfacher zu würfeln sein.
   • Sie können für dieses Rezept auch Hühnchen oder Schinken verwenden. Tauschen Sie die Mortadella einfach gegen 500 g gekochtes Hähnchen oder Schinken aus, wenn Sie diese der Wurst vorziehen.
   • Ihre Würfel müssen nicht zu genau sein, aber sie sollten klein genug sein, um leicht gegessen zu werden.
   • Die Zwiebel ist optional. Sie können darauf verzichten, wenn Sie den Geschmack von rohen Zwiebeln nicht mögen. Sie können stattdessen Kapern oder Schnittlauch verwenden.

6. 
   

   
   
   
   Beenden Sie den Salat. Alle Zutaten in einer großen Salatschüssel mit der Mayonnaise vermischen. Rühren Sie weiter, bis alle Zutaten mit Mayonnaise bedeckt sind. Einige Stunden in den Kühlschrank stellen, um den Salat zu erfrischen.
   • Genau wie bei Kartoffelsalat sollte dieses Gericht im Voraus zubereitet werden. Es bleibt einige Tage nach der Zubereitung im Kühlschrank.

Methode 2 Russischen Salat mit Früchten zubereiten

1. 
   

   
   Kartoffeln kochen. In einen mittelgroßen Topf geben. Füllen Sie die Pfanne mit Wasser, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie es 20 bis 30 Minuten bei hoher Hitze, bis es weich ist. Entfernen Sie sie von der Hitze und lassen Sie sie abkühlen.
   • Kochen Sie die Kartoffeln mit der Haut, um alle Nährstoffe zu behalten.

2. 
   

   
   Erbsen kochen. In einen kleinen Topf geben. 10 bis 15 Minuten oder bis sie weich sind zum Kochen bringen. In einem Sieb unter Wasser geben und abkühlen lassen.
   • Sie können gefrorene oder in Dosen Erbsen verwenden. Gefrorene Erbsen müssen möglicherweise länger gekocht werden, bevor sie zart genug sind, um gegessen zu werden.

3. 
   

   
   Machen Sie eine Julienne aus Kohl und Gurke. Einfach den Kohl grob schneiden und in lange dünne Scheiben schneiden. Zum Zerkleinern der Gurke beide Enden abschneiden. Dann in 1 cm lange Scheiben schneiden und in kleinere Stücke schneiden. Legen Sie die geschnittenen Stücke von jedem in eine große Schüssel.
   • Die Kohlscheiben halbieren, wenn sie zu lang sind. Sie sollten leicht zu essen sein.
   • Wenn Sie möchten, können Sie die Gurke schälen. Die Haut ist in der Regel sehr hart, enthält aber sehr gesunde Nährstoffe.

4. 
   

   
   Den Rest der Zutaten hacken. Kartoffeln, Äpfel, Karotten und Ananasscheiben in Würfel schneiden. Vergessen Sie nicht, die Samen und den Kern der Äpfel zu entfernen. Fügen Sie diese Würfel der Salatschüssel hinzu, die bereits Kohl und Gurken enthält. Alles mischen.
   • Sie müssen die Ananas nicht schneiden, wenn Sie sie in Form von Würfeln finden.
   • Sie können Äpfel und Karotten schälen, wenn Sie möchten, aber die Haut enthält Vitamine und Mineralien sehr gesund.

5. 
   

   
   Fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu. Fügen Sie gemahlenen weißen Pfeffer, Zucker, Salz, Crème Fraîche und Mayonnaise hinzu. Alle Zutaten gut mischen. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut bedeckt sind. Den Salat mit Trauben bestreuen.
   • Einige Stunden in den Kühlschrank stellen oder bis der Salat kalt ist.

Methode 3 von 3: Machen Sie einen russischen vegetarischen Salat

1. 
   

   
   Das Gemüse kochen. Legen Sie Ihre Karotten, Kartoffeln, Erbsen und grünen Bohnen in einen mittelgroßen Topf. Fülle es mit Wasser. Stellen Sie es auf hohe Hitze und bringen Sie es zum Kochen. Dann kochen, bis alle Zutaten gekocht und nach etwa 20 bis 30 Minuten weich sind. Buchen und abkühlen lassen.
   • Sie können Ihr Gemüse auch dämpfen, weil die Mikrowelle die enthaltenen Vitamine beseitigt.

2. 
   

   
   Die Zutaten hacken. Tun Sie es, wenn das Gemüse abgekühlt ist. Nehmen Sie den Selleriestiel und hacken Sie ihn ebenfalls. Legen Sie das Gemüse in eine durchschnittliche Salatschüssel.

3. 
   

   
   Fügen Sie die Mayonnaise hinzu. Mischen Sie Ihr Gemüse, wenn sie gehackt sind, und fügen Sie die Mayonnaise hinzu, indem Sie alle Zutaten gut abdecken. Den Salat mit Gurkenscheiben, Tomaten oder Salatblättern garnieren.