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2 Bereiten Sie den Teig. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und gießen Sie die Milch auf die Hälfte oder drei Viertel der Schüssel. Fügen Sie die Kräuter und Gewürze Ihrer Wahl hinzu. Schlagen Sie Ihre Zutaten, bis Sie eine homogene Mischung erhalten.
3 Bereiten Sie das Mehl vor. In der zweiten Schüssel das Mehl und die restlichen Kräuter und Gewürze mischen.
4 Zwiebeln in Scheiben schneiden. Anmeldung schälen und beide Enden abschneiden. Detaillierte Anmeldung in Scheiben und trennen Sie sie dann von Hand. Sie können nur die größeren Ringe für Ihre Donuts behalten und die kleineren für eine andere Verwendung reservieren. Bereiten Sie so viele Pucks wie Donuts zu.
5 Öl vorheizen. Gießen Sie in eine Pfanne Öl mit einer Höhe von ein bis zwei Zentimetern. Sie können Ihre Donuts vollständig tauchen, ohne sie in Öl zu ertränken. Bei mittlerer Hitze vorheizen.
6 Bereiten Sie Ihren ersten Donut vor. Nehmen Sie die Scheibe eines Oognons und tauchen Sie sie nacheinander in den Teig und dann in das Mehl. Wiederholen Sie den Vorgang dreimal, um Ihren Puck vollständig zu bedecken und einen knusprigen Paniermehl zu erhalten. Legen Sie die Waschmaschine in das Öl, ohne sie in der Pfanne liegen zu lassen, da dies zu Spritzern führen kann. Wenn Sie Angst haben, sich beim Ablegen des Donuts die Finger zu verbrennen, verwenden Sie eine Gabel.
7 Braten Sie so viele Donuts, wie Ihr Herd aufnehmen kann. Achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren.
8 Die Donuts auf beiden Seiten anbraten. Da das Öl sehr heiß ist, werden Donuts schnell gekocht. Nach ein paar Minuten geben Sie Ihre Donuts mit einer Gabel zurück. Dann entfernen Sie sie, wenn sie eine schöne goldene Farbe haben. Legen Sie sie auf die Platte, die mit saugfähigem Papier bedeckt ist, um überschüssiges Öl zu entfernen.
9 Bereiten Sie so viele Donuts zu, wie Sie möchten. Wiederholen Sie die gleichen Schritte wie zuvor, und achten Sie darauf, jede Unterlegscheibe zu beschichten. Beachten Sie, dass das Backen von Donuts auch schneller wird, wenn das Öl immer heißer wird.
10 Mach das Feuer aus. Wenn Sie fertig sind, schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie das restliche Öl abkühlen, bevor Sie es loswerden. Sie können es dann einfach mit Papiertüchern reinigen und dann die Pfanne mit Seife waschen.
11 Servieren Sie Ihre Donuts. Sie können einen Burger, ein kaltes Sandwich oder einen Salat ideal begleiten. Sie können Ihre Donuts auch so probieren, wie sie sind, mit der Sauce Ihrer Wahl.
- Beachten Sie, dass Sie Ihre Donuts auch in einer Fritteuse zubereiten können. Sie können das Öl dann leichter und sauberer ablassen.
Beratung
- Wenn Ihnen das leichter erscheint, tauchen Sie Ihre Pucks mit einer Hand in den Teig und bestreuen Sie sie mit der anderen Hand mit Mehl.
- Dognon Krapfen können eine Alternative zu Pommes Frites sein. Mit einem Burger servieren.
- Achten Sie darauf, überschüssiges Öl von Ihren Donuts zu entfernen, indem Sie sie auf ein Blatt saugfähiges Papier legen, wenn Sie sie aus der Pfanne nehmen.
- Genießen Sie Ihre Donuts mit Ketchup-Sauce, Barbecue oder Ranch.
- Sie können das gleiche Rezept mit in Streifen geschnittener Hähnchenbrust oder ganzen Hähnchenstücken machen.
- Lassen Sie Ihre Donuts niemals unbeaufsichtigt, da sie verbrennen können. Wie gesagt, der Prozess ist schnell.
- Wenn Sie eine große Pfanne haben, können Sie die kleineren Ringe innerhalb der großen braten. Das spart Ihnen Zeit und Energie.
- Treffen Sie Vorsichtsmaßnahmen beim Schneiden der Zwiebeln. Wenn Sie Angst haben, sich selbst zu verletzen, schneiden Sie ein kleines Stück auf die Anmeldeseite, damit Sie es flach legen können. Seien Sie auch vorsichtig beim Umgang mit Ihren Donuts in Öl, da die Gefahr von Verbrennungen nicht zu vernachlässigen ist.
Warnungen
- Schützen Sie sich vor Ölspritzern, da diese vor allem im Gesicht schwere Verbrennungen verursachen können. Minimieren Sie das Risiko, indem Sie Ihre Donuts fallen lassen, ohne loszulassen. Wenn es Vorsprünge gibt, entfernen Sie sich vom Ofen und senken Sie das Feuer.
- Öl kann sich auch entzünden. Braten Sie Ihre Donuts daher am besten bei mittlerer Hitze. In der Tat ist jedes Brennen mit heißem Öl besonders schmerzhaft.