Wie man nem pastetchen macht

Inhalt

• Zutaten
• Dicke Weizenpastetchen
• Dünne Weizenpastetchen
• Reiskuchen
• Stufen
• Teil 1 von 3:
  Machen Sie dicke Weizenkuchen
• Notwendige Elemente
• Dicke Weizenpastetchen
• Dünne Pfannkuchen mit Weizen
• Reiskuchen

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Die Pfannkuchen sind sehr dünne Blätter, mit denen Frühlingsrollen zubereitet werden. Diese Pastetchen variieren von Region zu Region. In Vietnam sind sie beispielsweise dünn und bestehen aus Reismehl, in einigen Teilen Chinas sind sie dick oder dünn und bestehen aus Weizenmehl. In anderen asiatischen Ländern und darüber hinaus gibt es noch andere Präferenzen.

Zutaten

Dicke Weizenpastetchen

Für 12 Brötchen

• 250 g Hartweizenmehl
• 1 geschlagenes Ei
• 15 bis 60 ml kaltes Wasser

Dünne Weizenpastetchen

Für 12 Brötchen

• 125 g Allzweckweißmehl
• 60 g Maismehl oder Kartoffelmehl oder Tapiokamehl
• 2,5 g Salz
• 180 ml Wasser
• 30 ml Pflanzenöl

Reiskuchen

Für 20 Brötchen

• 250 g glutenfreies Reismehl
• 60 g Kartoffelmehl oder Maisstärke
• 2,5 g Salz
• 4 große Eier
• 5 ml Pflanzenöl
• 500 ml Wasser

Stufen

Teil 1 von 3:
Machen Sie dicke Weizenkuchen

1. 9 Verwenden Sie Ihre Pastetchen nach Bedarf. Verwenden Sie die Pasteten am besten sofort, aber wenn nötig, können Sie sie 24 oder 48 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
   • Verwenden Sie Pergamentpapier, um die Nudeln zu trennen, auch wenn Sie sie im Kühlschrank aufbewahren möchten, und bedecken Sie dann die gesamte Partie (immer mit Zellophan).
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Notwendige Elemente

Dicke Weizenpastetchen

• Eine große Schüssel
• Eine Peitsche
• Ein Holzlöffel
• Cellophan
• Eine Rolle
• Ein Messer mit einer glatten Klinge

Dünne Pfannkuchen mit Weizen

• Eine große Rührschüssel
• Ein Schneebesen
• Ein Sieb
• Eine Kelle
• Eine mittlere Pfanne
• Ein Spatel oder eine Gabel
• Ein Backpapier
• Ein nasses Papiertuch.
• Ein luftdichter Behälter

Reiskuchen

• Eine große Rührschüssel
• Eine mittelgroße Schüssel
• Ein Holzlöffel
• Ein Schneebesen
• Ein Sieb
• Eine mittlere Pfanne
• Ein Spatel oder eine Gabel
• Plastikfolie
• Pergamentpapier

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