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2 Fügen Sie dem Wasser 20 Gramm oder zwei Esslöffel neutrale Nahrungsmittelgelatine hinzu. Sie finden sie in den meisten Supermärkten der Konditorei.
- Sie können auch Agar-Agar-Pulver für eine vegane Form des Produkts versuchen. Einige Supermärkte verkaufen einige, aber Sie können einige auch online finden.
3 Fügen Sie eine aromatisierte Gelatineplatte von ca. 85 g hinzu und mischen Sie gut. Sie finden alle Arten im Supermarkt. Das verwendete Aroma gibt den Teddys die endgültige Farbe und das Aroma.
4 Erhitze die Mischung für 10 bis 15 Minuten bei mittlerer Hitze. Von Zeit zu Zeit alles umrühren, damit sich die Gelatine vollständig im Wasser löst. Nicht überhitzen, damit die Süßwaren nicht verbrennen.
5 Stellen Sie die Heizung ab und gießen Sie die Mischung in eine Rührschüssel. Jeder Behälter, in den leicht gegossen werden kann, passt auf die Rechnung. Sie können auch eine Pipette oder eine Spritze für Süßwaren verwenden, um komplexere Designs zu erhalten.
6 Gießen Sie die Mischung in Ihre Formen und halten Sie sie 15 bis 20 Minuten lang kühl. Ihre Gummibärchen sind dann essfertig.
- Sie können auch gummiartige Tropfen machen, die Sie auf Backpapier legen, wenn Sie keine kleinen Schimmelpilze haben.
Methode 2 von 3:
Mache klassische Gummibärchen
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4 Versuchen Sie, das Wasser durch Milch zu ersetzen. Für cremige Gummibärchen, die in Ihrem Mund schmelzen, sollten Sie das Wasser durch ein aromatischeres ersetzen. Sogar Kokosmilch, Soja, Mandel oder Reis machen den Trick und verleihen einen unverwechselbaren Geschmack und Geschmack im Vergleich zu klassischen Gummibärchen. Dazu die Hälfte der 80 g Gelatine-Milch mit einem Schneebesen hinzufügen. Dann wie gewohnt erhitzen, indem die verbleibende Hälfte der Flüssigkeit am Ende eingearbeitet wird, bevor die Pfanne vom Herd genommen wird.- Sie können Ihrem Teddybär eine neue Dimension verleihen, indem Sie einen Hauch Vanille- oder Mandelextrakt oder sogar Zimt hinzufügen.
- Diese Ersatzversion ist sowohl für die klassische Teddybär- als auch für die Fruchtbrei-Version geeignet.
Beratung
- Die Süßwaren können zu weich an einer Plastikform haften, so dass Sie einige bekommen sollten, die härter sind.
- Sie können Ihre Plastikformen mit einer sehr dünnen Schicht Kochfettspray ausrichten, um die Freigabe zu erleichtern, wenn der Teddybär fertig ist. Einige Rezepte verwenden auch Maisstärke.
Warnungen
- Nicht alle Gelatinen sind vegan, koscher oder halal. Überprüfen Sie die Zutaten vor dem Kauf.