Inhalt
- Stufen
- Methode 1 Sammeln Sie die Zutaten und bereiten Sie die Äpfel
- Methode 2 Fügen Sie die Apfel-Karamell-Sauce hinzu
Begeistern Sie Ihre Gäste und Kinder mit diesen köstlichen Äpfeln mit Karamellfüllung. Mit Karamell gefüllte Äpfel sind keine Delikatessen, die nur für den Herbst bestimmt sind. Sie können sie zu jeder Jahreszeit machen. Sie sind ideal für ein Dessert-Picknick oder ein festliches Essen.
Stufen
Methode 1 Sammeln Sie die Zutaten und bereiten Sie die Äpfel
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Gehen Sie zu einem Lebensmittelgeschäft, um die notwendigen Zutaten zu bekommen. Wählen Sie die Zutaten von höchster Qualität.- Wählen Sie überdurchschnittlich große Äpfel, die sich fest anfühlen und nicht beschädigt sind.
- Kaufen Sie mehr Zutaten als auf dem Rezept für die Wiederverwendung angegeben. Diese süßen Köstlichkeiten bleiben nicht lange in Ihren Schränken.
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Stellen Sie sicher, dass Sie die Utensilien für die Zubereitung der Äpfel haben. Wenn dies nicht der Fall ist, gehen Sie zu einem Fachgeschäft, um sie zu bekommen.- Die Messer sind geschärft, sodass Sie den Apfel halbieren und die Innenseite entfernen können.
- Ein Pariser Apfellöffel, um einen gut definierten Brunnen im Inneren des Apfels zu schaffen.
- Ein Topf, ein Zuckerthermometer, Pergamentpapier und ein Backblech. Sie werden zuerst die Karamellsauce in der Pfanne machen und dann in den Apfel gut gießen. Sie haben zuerst das Backblech mit Pergamentpapier abgedeckt und die Äpfel auf das Pergamentpapier gelegt. Verwenden Sie bei der Zubereitung das Zuckerthermometer, um die genaue Temperatur der Karamellsauce zu überprüfen.
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Schneiden Sie die Äpfel in zwei Hälften. Schneiden Sie sie klar durch das Herz des Apfels. Sie müssen ein sehr scharfes Messer verwenden. -
Führen Sie die Klinge eines kleineren Messers um die Innenseite des Apfels. Folgen Sie den äußeren Rändern (in der Nähe der Haut). Machen Sie einige Markierungen, indem Sie die Kanzel des Apfels mit dem Messer einschneiden (aber nicht auf der Haut des Apfels). -
Grabe in den Apfel. Verwenden Sie einen Pariser Apfellöffel, aber achten Sie darauf, dass an den Außenkanten genügend Stühle stehen (damit das Karamell besser in den Apfel passt). -
Die Zitrone halbieren. Drücken Sie den Saft auf die Apfelhälften, um ihre Farbe und Härte zu erhalten (ohne die Zitrone würde die Oxidation den Äpfeln schnell eine braune Farbe verleihen). -
Werfen Sie alle Innen- und Außenseiten der Hälften ein. Dies ermöglicht es, überschüssigen Zitronensaft zu entfernen. Zitronensaft hilft, die Äpfel zu konservieren, aber im Übermaß verändert der Zitronensaft den Geschmack und verhindert, dass das Karamell gut am Apfel haftet.
Methode 2 Fügen Sie die Apfel-Karamell-Sauce hinzu
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Mischen Sie die Zutaten. Um die Karamellsauce zuzubereiten, müssen Sie den braunen Zucker, die Butter, die Sahne und den Maissirup in einem Topf mischen. Bei starker Hitze kochen.- Mischen, bis sich der braune Zucker aufgelöst hat.
- Wenn Sie ständig mischen, bringen Sie die Mischung zum Kochen, bis sie eine Temperatur von 110 ° C erreicht (verwenden Sie Ihr Zuckerthermometer). Dieser Vorgang kann 7 bis 10 Minuten dauern.
- Die Mischung vom Herd nehmen und die Vanille hinzufügen. Weiter mischen, bis die Mischung aufgehört hat zu kochen und 15 Minuten abkühlen lassen.
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Legen Sie Backpapier auf das Backblech. Die Hälften der Äpfel hineinfallen lassen.- Stellen Sie sicher, dass die Äpfel noch golden sind, nicht gebräunt sind und dass kein Zitronensaftüberschuss vorhanden ist.
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Gießen Sie das gekühlte Karamell in die halbierten Äpfel. Füllen Sie sie nicht ganz auf. -
Jede Hälfte mit Pekannuss-Apfel bestreuen. Sie können jede andere Art von Nuss oder Süßwaren verwenden. Sie müssen diesen Schritt schnell ausführen, damit der Karamell nicht vor dem Ende einige Zeit in Anspruch nimmt. -
Legen Sie das Backblech in den Kühlschrank. 20 Minuten abkühlen lassen. -
Viel Spaß! Nach dem Abkühlen und dem Fangen der Äpfel die Apfelhälften in Scheiben schneiden. Kalt servieren