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Scones sind traditionelles englisches Gebäck, das ebenso einfach zuzubereiten ist wie köstlich. Sie sind Teil des traditionellen englischen Tees, wo sie mit Tee, sehr dicker Sahne namens "Clotted Cream" und Marmelade serviert werden. Nichts hindert Sie jedoch daran, hausgemachte Scones in anderen Situationen und mit anderen Zutaten zu genießen. Warum nicht mit Familie oder Freunden essen?
Zutaten
Scones
- 250 g Weizenweißmehl
- Ein Teelöffel Backpulver
- Ein Viertel Teelöffel Backpulver
- 3 bis 5 Esslöffel (35 bis 65 g) Zucker
- 125 g kalte Butter
- 125 ml flüssige Sahne
- Eine Prise Salz
- Ein Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
Vergoldung
- Ein ei
- 4 Esslöffel (60 ml) flüssige Sahne oder Milch
Stufen
Methode 1 von 2:
Machen Sie einfache Scones
- 7 Fügen Sie Schinken und Emmentaler hinzu. Bereiten Sie einen Scone-Teig zu, indem Sie den Zucker weglassen. 75 g geriebener Emmentaler und 125 g gehackter weißer Schinken mit der Sahne vermengen. Gießen Sie diese Mischung über die Mehl-Butter-Mischung und rühren Sie die Zutaten mit einem Löffel um, bis Sie eine gleichmäßige Paste erhalten. Werbung
Beratung
- Vermeiden Sie eine Überarbeitung oder Handhabung des Teigs. Je weniger Sie arbeiten, desto weicher und luftiger werden die Scones.
Notwendige Elemente
- Eine Sackgasse
- Ein Backblech
- Ein scharfes Messer oder eine runde Ausstechform