Inhalt
ist ein Wiki, was bedeutet, dass viele Artikel von mehreren Autoren verfasst wurden. Um diesen Artikel zu erstellen, haben 29 Personen, einige davon anonym, an seiner Ausgabe teilgenommen und sich im Laufe der Zeit verbessert.Spaghetti mit Carbonara mit geräucherter Brust zubereitet ist absolut lecker. Dieses berühmte italienische Rezept ist einfach und lecker. Trotz dieser Einfachheit müssen Sie die Zutaten zum richtigen Zeitpunkt zubereiten, damit die Sauce cremig wird.
Zutaten
- 225 g Spaghetti
- Geräucherte Bauchscheiben (vorzugsweise dick)
- 2 Eier
- 50 bis 75 g geriebener frischer Parmesan
- Grob gemahlener schwarzer Pfeffer (mindestens 1 oder 1 Esslöffel)
- 1 oder 2 Knoblauchzehen (optional)
- Eine kleine Menge Sahne (optional)
Stufen
- 11 Das Gericht servieren. Sofort servieren. Die Mischung aus schwarzem Pfeffer und Parmesan ist absolut lecker. Sie können die Pasta als Hauptgericht oder Begleitung servieren. Justieren Sie einfach die Portionen. Werbung
Beratung
- Verwenden Sie zum Mischen einen schweren Löffel, da das Gericht beim Hinzufügen von Eiern, Parmesan und Pfeffer ziemlich dick und klebrig wird. Ein schwerer Holzlöffel ist ein gutes Utensil, da er die Pfanne nicht zerkratzt.
- Für dieses Gericht benötigen Sie eine Pfanne mit dickem Boden, da die Hitze der Nudeln und der Pfanne die Eier kocht und den Parmesankäse schmilzt.
- Verwenden Sie immer geriebenen frischen Parmesan, da Parmesan in einer Packung nicht funktioniert.
- Verwenden Sie nach Möglichkeit frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer. Wenn Sie keine haben, verwenden Sie einen Topf mit grob gemahlenem schwarzem Pfeffer.
Warnungen
- Wie bei jedem Gericht, das Eier enthält, besteht die Gefahr einer Lebensmittelvergiftung, wenn die Eier nicht vollständig gekocht sind. Wenn Sie eine dicke Pfanne verwenden, sollte dies kein Problem sein. Sie können auch einen handelsüblichen Eiersatz verwenden, um dieses Risiko zu vermeiden. Diese Produkte werden normalerweise pasteurisiert, was bedeutet, dass Bakterien, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen können, abgetötet wurden. Der Ersatzstoff ist auch weniger fett- und cholesterinreich als die echten Eier.
- Stellen Sie sicher, dass die geräucherte Brust vollständig gekocht und heiß ist, aber nicht knusprig.
Notwendige Elemente
- Ein Topf mit dickem Boden
- Eine Pfanne
- Sieb
- Ein widerstandsfähiger Löffel