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Wie man Käsetoast macht

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Autor: Randy Alexander
Erstelldatum: 28 April 2021
Aktualisierungsdatum: 1 Juli 2024
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Wie man Käsetoast macht - Wissen
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Inhalt

In diesem Artikel: Gebratener KäsetoastBaked Cheese ToastCream Welsh13 Referenzen

Käse und Brot. Zwei fantastische Zutaten, die wie verrückte Liebhaber sind. Befolgen Sie diese Rezepte, um die Riffe von zähem Käse oder verkohltem Brot zu meiden und ihre Liebe wird neue Höhen erreichen. Wenn Sie ehrgeiziger sind, können Sie das Paar neuen Freunden vorstellen und einen walisischen Crunch vorbereiten.


Stufen

Methode 1 Toast mit gebratenem Käse



  1. Butter eine Scheibe Weißbrot auf beiden Seiten. Wählen Sie Sauerteigbrot für ein spritziges Mehl oder ein leichtes Brot wie Ciabatta, wenn Ihr Käse durch die Löcher Ihres Brotes fließen und in der Pfanne brennen soll. Wenn Sie beide Seiten Ihrer Brotscheibe mit Butter bestreichen, bildet sich eine goldene Kruste, während das Innere Ihres weichen Brotes erhalten bleibt.
    • Wenn Sie salzfreie Butter verwenden, geben Sie eine Prise Salz in Ihre Pfanne, um Ihr Gericht zu würzen.



  2. Das Brot von beiden Seiten anbraten (optional). Braten Sie jede Seite schnell an, damit Ihr Toast noch köstlicher und geschmacksintensiver wird. Wenn Sie es vorziehen, dass die Mitte Ihres Brotes weich ist, können Sie den Vorkochschritt ignorieren.




  3. Fügen Sie die optionalen Zutaten hinzu. Mit Senf bestreuen oder mit einer Prise Cayennepfeffer würzen. Fügen Sie eine dünne Scheibe Schinken hinzu und Sie erhalten einen "Croquemonsieur". Dies scheint eine gute Idee zu sein (und ist es wahrscheinlich auch), aber vermeiden Sie Gemüse, das beim Kochen zum Erweichen neigt, wie z. B. Salat oder Essiggurken.



  4. In Scheiben geschnittenen oder geriebenen Käse hinzufügen. Einige Käsesorten sind köstlich und andere haben ein intensives Aroma, das perfekt zu einem Toast passt. Wählen Sie einen Käse, der beides kann, oder kombinieren Sie zwei Käsesorten. Hier ist die Aufteilung:
    • Fondue-Käse: Cheddar-Käse, roter Leicester-Käse, Gruyere-Käse, geriebener Parmesankäse, Fontaine, Lmental-Käse, Münster-Käse, Gouda-Käse
    • schlecht schmelzender Käse (im Zusammenhang mit einem der oben aufgeführten Käse): Mozzarella, Feta, Provolone




  5. Drei Minuten kochen lassen. Bei niedriger oder mittlerer Hitze kochen, damit der Käse Zeit hat, zu schmelzen, bevor das Brot brennt. Sobald Sie golden und sprudelnd sind, legen Sie Ihren Toast auf einen Teller und servieren Sie ihn heiß. Iss es alleine oder mit einem Chutney, einer braunen Sauce oder einem Ketchup.

Methode 2 von 4: Gebackener Käsetoast



  1. Stellen Sie Ihren Backofen oder Toaster ein. Wenn Ihr Toaster über die Option "Grill" verfügt, die sich aufheizt, wird der Käse knuspriger. In einem normalen Ofen ist die Option "Grill" einen Umweg wert, wenn sie sich oben auf Ihrem Ofen befindet, aber eine zu hohe Temperatur kann den Käse zäh machen. Folgendes können Sie tun:
    • mit einem Ofen (normales Garen): auf 250 ° C vorheizen
    • mit einem ofen (wenn der grill oben ist): heizen sie ihren ofen nicht vor. Stellen Sie Ihren Backofen so niedrig wie möglich ein, um die Hitze zu reduzieren
    • mit einem toaster: heizen sie ihren toaster nicht vor. Wenn Sie einen Temperaturregler haben, stellen Sie ihn auf 250 ° C ein



  2. Nehmen Sie zwei dicke Scheiben Weißbrot. Jede Art von Weißbrot wird die Arbeit erledigen. Dicke Scheiben sind ein weiterer Weg, um das Anbrennen Ihres Brotes zu verhindern, aber auch vorgeschnittenes Brot aus dem Supermarkt erledigt den Job.



  3. Butter eine Seite Ihres Brotes. Dieser Schritt ist wichtig, damit Ihr Toast perfekt golden und leicht weich ist.



  4. Kochen, bis das Brot leicht geröstet ist. Kochen, bis die Butter geschmolzen ist und das Brot gerade anfängt zu bräunen. Es sollte 2 bis 3 Minuten dauern. Dann raus aus dem Ofen.



  5. Das Brot vollständig mit dünnen Käsescheiben bedecken. Wählen Sie einen leckeren Käse wie starken Cheddar. Verwenden Sie einen Käsehobel, um mehrere dünne Scheiben zu machen. Ordnen Sie sie auf Butterbrot, so dass sie leicht überlappen. Decken Sie das Brot vollständig ab, um einen sprudelnden Käsehut und keine Schicht Holzkohle zu erhalten.
    • Sie können auch geriebenen Parmesankäse verwenden.



  6. Kochen, bis der Käse zu sprudeln beginnt und bräunt. Legen Sie das Brot wieder in den Ofen. Achten Sie darauf, wie Feuer auf den Kohlen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und anfängt zu kochen und zu bräunen. Es sollte noch ungefähr 3 bis 5 Minuten dauern, aber auch eine Minute zu viel kann ausreichen, damit Ihr Toast brennt.
    • Dies sollte mit einem leistungsstarken Grill nur 1 bis 2 Minuten dauern.

Methode 3 von 3: Welsh Croque



  1. Toasten Sie Ihr Brot in einem Ofen mit niedriger Temperatur. Butter das Brot auf einer Seite und legen Sie es in einen kalten Ofen bei der niedrigstmöglichen Temperatur. Dieses Rezept ist sehr schnell, aber Sie müssen Ihren Toast regelmäßig überprüfen, nur für den Fall. Nach Belieben aus dem Ofen nehmen.



  2. Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Die Butter in einen Topf geben und erhitzen, bis sie schmilzt.



  3. Mehl aufschlagen. Das Mehl dazugeben und verquirlen oder umrühren, bis die Mischung homogen ist. Die Mehlschwitze 2 bis 3 Minuten kochen und kontinuierlich umrühren. Sie sollten eine cremige und leicht goldene Mehlschwitze bekommen.



  4. Die Gewürze hinzufügen und umrühren. Gießen Sie das Bier und peitschen Sie, bis es gut eingearbeitet ist. Milch oder Sahne dazugeben und für eine reichhaltigere Zubereitung aufschlagen. Senfpulver, Worcestershire-Sauce, Cayennepfeffer und Paprika hinzufügen und umrühren.
    • Wenn Sie mehr Farbe wünschen, bewahren Sie den Paprika auf und streuen Sie ihn nach dem Servieren des Toasts auf Ihren Teller.



  5. Fügen Sie den Käse nach und nach hinzu. Fügen Sie den geriebenen Käse eine kleine Handvoll auf einmal hinzu. Rühren Sie jeden Griff, bis er schmilzt. Reduzieren Sie die Hitze, wenn die Mischung anfängt zu kochen oder zu schäumen.



  6. Probieren Sie Ihre Zubereitung. Eine Prise Salz hinzufügen, umrühren und das Ergebnis schmecken. Fügen Sie mehr Gewürze hinzu, wenn Sie möchten, oder schmelzen Sie mehr Käse, wenn der Geschmack für Sie zu stark ist.



  7. Vom Herd nehmen und Eigelb unterrühren. Lassen Sie die Mischung einige Minuten abkühlen, damit das Ei nicht verwischt und schlagen Sie das Eigelb, bis die Mischung cremig ist.



  8. Gießen Sie die Mischung auf Ihren Toast. Servieren Sie für jede Person eine Scheibe Toast, die großzügig mit Ihrer Welsh Muffin-Mischung bedeckt ist. Die Mischung sollte eher flüssig sein, bieten Gabeln und Messer für Ihre Gäste.