Wissen

Wie macht man ein Büro?

Posted on
Autor: Randy Alexander
Erstelldatum: 1 April 2021
Aktualisierungsdatum: 1 Juli 2024
Anonim
Wie macht man ein Büro? - Wissen
Wie macht man ein Büro? - Wissen

Inhalt

Burong Hipon Burong Isda Burong Mangga Referenzen

Buro (oder "burong") ist eine philippinische Bezeichnung für fermentierte (oder ausgehärtete) Lebensmittel. Auf den Philippinen gibt es eine Vielzahl von "Buros", von denen "burong hipon" (fermentierte Garnelen), "burong isda" (fermentierter Fisch) und "burong mangga" (fermentierte grüne Mangos) am beliebtesten sind.


Stufen

Teil 1 Burong Hipon



  1. Mischen Sie das Salz mit den Garnelen. Geben Sie das Salz und die Garnelen in einen großen Behälter (z. B. eine Schüssel) und mischen Sie sie gründlich mit den Fingern oder mit einem Holzspatel.
    • Verwenden Sie frische Garnelen anstelle von gefrorenen Garnelen.
    • Spülen Sie Ihre Garnelen gründlich mit kaltem Wasser ab und lassen Sie sie in einem Sieb gut abtropfen, bevor Sie sie mit Salz mischen.
    • Sobald Sie die beiden Zutaten gemischt haben, muss das Salz die Garnelen vollständig bedecken. Ihre Garnelen sollten auch so viel Salz wie möglich aufnehmen.



  2. Lassen Sie die Garnelen ruhen. Stellen Sie die Schüssel beiseite und lassen Sie die gesalzene Garnele 2 Stunden ruhen.
    • Lassen Sie Ihre gesalzenen Garnelen 2 Stunden bei Raumtemperatur ruhen. Es ist möglich, die Salatschüssel teilweise mit einem Blatt Zellophanpapier zu bedecken, um Ihre Zubereitung zu schützen, aber schließen Sie die Salatschüssel nicht fest.




  3. Fügen Sie die Bambussprossen und den Reis hinzu. Geben Sie 225 Gramm Bambussprossen und 10 Tassen gekochten Reis in die Salatschüssel mit den Garnelen. Mischen Sie die Zutaten vorsichtig mit Ihren Fingern oder mit einem Holzspatel.
    • Kochen Sie den Reis, bevor Sie ihn zu den Garnelen geben, lassen Sie ihn eine Weile abkühlen und lassen Sie ihn teilweise abtropfen, bevor Sie ihn in die Salatschüssel geben.
    • Bambussprossen sind ein optionales Element, obwohl sie (für den Geschmack) sehr zu empfehlen sind. Das Originalrezept besteht nur aus Garnelen, Reis und Salz.



  4. Nehmen Sie ein Glas mit. Geben Sie nun alle gemischten Zutaten in ein zuvor gewaschenes und getrocknetes Glas. Lassen Sie mindestens 1 cm Abstand zwischen Ihrer Zubereitung und dem oberen Rand des Glases und schließen Sie es.
    • Sie können ein einzelnes Glas oder mehrere kleinere Gläser verwenden. Wenn Sie nur ein Glas verwenden, muss es ein Fassungsvermögen von 4 bis 8 Litern haben.
    • Decken Sie die Öffnung Ihres Glases vorsichtig mit einem Blatt Zellophanpapier ab. Setzen Sie dann den Deckel auf das Glas und schließen Sie es fest.




  5. Lassen Sie Ihre Zubereitung gären. Stellen Sie das Glas an einen kühlen Ort und lassen Sie es 3 bis 10 Tage ruhen.
    • Stellen Sie das Glas vorzugsweise an einem kühlen Ort auf. Ihre Küche ist zu nass und ein Kühlschrank ist etwas zu kalt. Lidéal stellt Ihr Glas in einen Keller oder eine Garage.



  6. Behalte dein Büro. Stellen Sie das Glas an einen kalten Ort, z. B. in einen Kühlschrank oder eine Gefriertruhe, wenn Ihr Büro fermentiert ist.
    • Wenn Sie Ihr Büro im Kühlschrank aufbewahren, können Sie es bis zu 1 Monat aufbewahren. Wenn Sie es in Ihren Gefrierschrank legen, können Sie es zwischen 2 und 3 Monaten aufbewahren.
    • Wenn Sie Ihr Büro in einem Gefrierschrank aufbewahren möchten, können Sie es vor dem Einfrieren in einzelne Portionen teilen. Auf diese Weise müssen Sie nicht das gesamte Büro auftauen, um etwas davon zu konsumieren.



  7. Koch das Büro. Sobald Ihr Büro aufgetaut ist, kochen Sie es vor dem Servieren 10 Minuten lang bei mittlerer Hitze in warmem Pflanzenöl mit Anmeldung und gehacktem Knoblauch.
    • Um 4 Liter Buro zu erhalten, wie in diesem Artikel angegeben, sollten Sie 1/2 Tasse (125 ml) Pflanzenöl, 2 Tassen (500 ml) gehackten Dognon und 2 Esslöffel (30 ml) gehackten Dail verwenden.
    • Braten Sie den Knoblauch in einem vorgewärmten Pflanzenöl in einer großen Pfanne an und rühren Sie gelegentlich mit einem Holzspatel, bis er leicht gebräunt ist und einen angenehmen Geruch abgibt.
    • Dann die 4 Liter Buro in die große Pfanne geben, die Lognon und gehackten Knoblauch enthält. Lassen Sie Ihre Mischung 10 Minuten unter ständigem Rühren kochen, bis Ihr Buro leicht gebräunt ist.

Teil 2 Burong Isda



  1. Den Fisch salzen. Bedecken Sie die gesamte Oberfläche Ihres Fisches mit einer guten Menge Salz und lassen Sie es 15 bis 20 Minuten ruhen.
    • Waschen Sie Ihren Tilapia gründlich mit kaltem Wasser und lassen Sie ihn abtropfen, bevor Sie ihn in das Salz geben. Wenn Sie Fischfilets verwenden, müssen Sie es nur waschen und abtropfen lassen. Wenn Sie frischen Fisch verwenden, müssen Sie ihn zuerst leeren, die Schuppen entfernen, dann waschen und abtropfen lassen.
    • Schneiden Sie Ihren Fisch in 7 oder 8 Stücke, bevor Sie ihn in eine Salatschüssel legen, um ihn mit Salz zu bedecken.
    • Lassen Sie Ihren Fisch bei Raumtemperatur ruhen. Sie können es schützen, indem Sie es mit einem Blatt Zellophanpapier abdecken, den Behälter jedoch nicht fest verschließen.



  2. Reis mit Salz mischen. Den zuvor gekochten Reis in eine große Schüssel geben und salzen. Decken Sie den Reis mit Salz vollständig durch Mischen der 2 Zutaten.
    • Um es gut mit Salz zu mischen, sollte der Reis kalt und zart sein.



  3. Fügen Sie den Tilapia hinzu. Legen Sie nun den gesalzenen Fisch in die Schüssel mit dem Reis und mischen Sie ihn gründlich. Mischen Sie den Fisch und den Reis, bis sie perfekt vermischt sind.
    • Verwenden Sie zum Mischen von Fisch mit Reis einen Holzspatel oder verwenden Sie Ihre Finger, nachdem Sie Gummihandschuhe angezogen haben.



  4. Nimm ein paar Gläser. Legen Sie Ihre Zubereitung in Gläser, die Sie zuvor gewaschen und getrocknet haben. Die Gläser fest verschließen.
    • Lassen Sie (mindestens) 1 cm Abstand zwischen Ihrer Zubereitung und der Oberseite jedes Glases.
    • Sie können ein einzelnes Glas oder mehrere kleinere Gläser verwenden. Wenn Sie ein einzelnes Glas verwenden, muss es ein Fassungsvermögen von ca. 4 Litern haben.
    • Verschließen Sie jedes Glas vorsichtig mit einem Blatt Zellophanpapier und schließen Sie die Gläser mit ihren Deckeln fest, indem Sie sie auf das Zellophanpapier legen.



  5. Lassen Sie das burong isda gären. Stellen Sie Ihre Gläser fest in Ihren Kühlschrank oder in eine Speisekammer.Lassen Sie sie für 2 Wochen sitzen, bevor Sie essen.
    • Sie können die Gläser auch in eine Garage oder in einen Keller stellen, um das Büro fermentieren zu lassen. Für dieses Rezept ist es jedoch am besten, sie in einen Kühlschrank zu stellen.



  6. Halten Sie Ihre burong isda. Wenn Sie Ihr Büro lange aufbewahren möchten, lassen Sie die Gläser in Ihrem Kühlschrank oder stellen Sie sie in einen Gefrierschrank.
    • Wenn Sie die Gläser in Ihrem Kühlschrank lassen, können Sie Ihr Büro für 1 bis 2 Monate aufbewahren. Wenn Sie die Gläser in einem Gefrierschrank aufbewahren, können Sie Ihr Büro 3 bis 4 Monate lang aufbewahren.



  7. Koch dein Büro. Vor dem Verzehr muss die gewünschte Menge in einer Pfanne in heißem Pflanzenöl gekocht werden. Kochen Sie Ihr Büro mit Hackfleisch und Knoblauch.
    • Legen Sie Ihren gehackten und gehackten Knoblauch in eine Pfanne mit heißem Pflanzenöl und braten Sie ihn bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren an, bis er leicht gebräunt ist und einen angenehmen Geruch hat.
    • Dann die gewünschte Menge Buro in die Pfanne geben und das Buro mit Lamm und Knoblauch ca. 10 Minuten goldbraun kochen.
    • Wenn Sie den Geschmack Ihres Buros ausbalancieren möchten, können Sie 1 oder 2 Esslöffel (15 bis 30 ml) Puderzucker hinzufügen, um das Vorhandensein von Salz zu reduzieren und Ihr Buro zu erweichen.

Teil 3 Burong Mangga



  1. Bereiten Sie die Sole vor. Mische 1/2 Tasse (125 ml) grobes Salz in 2 Tassen (500 ml) Wasser in einer Pfanne und bringe es bei mittlerer Hitze zum Kochen. Lassen Sie die Mischung 5 Minuten lang konstant kochen und stellen Sie die Pfanne dann von der Wärmequelle weg, damit die Mischung abkühlen kann.
    • Salz und Wasser sind die Grundzutaten für die Zubereitung von Salzlake. Sie können den Geschmack Ihres Buros aber auch ändern, indem Sie 1/4 Tasse (60 ml) Puderzucker oder 1/4 Tasse (60 ml) hinzufügen. kleine scharfe rote Paprikaschoten.



  2. Die Mangos schälen. Schälen Sie jede Ihrer Mangos mit einem scharfen Messer und schneiden Sie sie in lange, dicke Streifen.
    • Waschen und trocknen Sie zuerst Ihre Mangos und entfernen Sie dann die Schale mit einem sparsamen oder scharfen Küchenmesser von den Früchten.
    • Dann schneiden Sie jede Mango in drei Stücke. Zwei der Stücke bestehen nur aus Fleisch, aber der Kern der Mangos befindet sich in der Mitte des dritten Fruchtstücks.
    • Trennen Sie das Fruchtfleisch des dritten Stücks jeder Mango mit einem Küchenmesser vom Kern. Sie sollten also zwei Streifen Fleisch auf jeder Seite der Mangokerne erhalten.
    • Schneiden Sie nun das Fruchtfleisch der anderen Stücke, um große Streifen Mango zu erhalten.



  3. Nehmen Sie ein Glas mit. Übertragen Sie Ihre Mangoscheiben in ein großes Glas, das Sie zuvor gewaschen und getrocknet haben. Platzieren Sie die Mangostücke senkrecht und lassen Sie zwischen den Stücken eine kleine Lücke.
    • Wenn Sie kein ausreichend großes Glas zur Verfügung haben, können Sie Ihre Mangostücke in mehrere Gläser füllen.
    • Stellen Sie sicher, dass Sie jedes Glas gründlich waschen und gründlich abwischen.



  4. Gießen Sie die Salzlake über die Mangos. Gießen Sie nun die Salzlake, die Sie in den Gläsern abkühlen lassen. Die Mangoscheiben müssen vollständig mit Salzlake bedeckt sein, aber Sie müssen einen Abstand von mindestens 1 cm zwischen der Salzlake und der Oberseite jedes Glases einhalten.
    • Lassen Sie die Salzlake unbedingt abkühlen, bevor Sie sie in die Gläser mit den Mangoscheiben füllen. Wenn die Salzlake noch heiß oder warm ist, werden die Mangoscheiben leicht gekocht, indem der Geschmack und die Art Ihres Buros geändert werden.



  5. Lass dein Büro gären. Verschließen Sie die Gläser mit ihrem Deckel (ohne zu überdrehen) und stellen Sie sie dann an einen kühlen Ort oder lassen Sie sie 3 Tage lang bei Raumtemperatur.
    • Die Temperatur in Ihrer Küche ist sicherlich zu hoch und ein Kühlschrank ist zu kalt. Eine Garage oder ein Keller ist ideal.
    • Für die Gärung Ihres Buros ist es nicht erforderlich, die Gläser fest zu verschließen. Es ist besser, sie nicht zu fest anzuziehen, damit die Mangga fermentiert.



  6. Behalte dein Büro. Schließen Sie nach 3 Tagen den Deckel Ihrer Gläser fest und legen Sie sie in Ihren Kühlschrank, um sie zu bewahren.
    • Wenn Sie die Gläser in einen Kühlschrank stellen, können Sie Ihr Büro etwa 1 Monat lang aufbewahren.
    • Es ist auch möglich, Ihre Mangga in einem Gefrierschrank aufzubewahren. Auf diese Weise können Sie Ihr Büro 2 bis 3 Monate lang aufbewahren.



  7. Viel Spaß mit deinem Büro. Es ist nicht notwendig, burong Mangga vor dem Essen zu kochen. Wenn Sie Ihr Büro genießen möchten, nehmen Sie es aus einem Glas und genießen Sie es!