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2 Wasser und Salz hinzufügen. Gießen Sie sie auf den Reis, dann decken Sie die Pfanne.
3 Reis bei mittlerer Hitze kochen. Gedeckt kochen, bis es weich und geschwollen ist und das Wasser vollständig absorbiert ist. Dies sollte ungefähr 15 Minuten dauern.
- Achten Sie darauf, den Reis nicht zu verbrennen. Wenn Sie den Eindruck haben, dass es zu schnell kocht, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum.
- Sie können den Reis auch in einem Herd kochen. Nach dem Garen in einen anderen Topf geben, bevor die Milch hinzugefügt wird.
Methode 2 von 3:
Fügen Sie die Milch hinzu
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1 Feuer auf süß. Gießen Sie die Kokosmilch vorsichtig mit einem Löffel in den Reis. Stellen Sie sicher, dass die Hitze auf ein Minimum reduziert wird, damit der Reis schaudert, aber nicht mehr. wenn das feuer zu stark ist, ist die ure nicht gut. -
2 Lassen Sie den Reis 10 Minuten mit der Milch köcheln. Stellen Sie sicher, dass das Garen nicht zu schnell ist. Wenn dies der Fall ist, lehnen Sie es ab.- Wenn das Feuer brennt, versuchen Sie es, um herauszufinden, ob Sie Salz hinzufügen müssen. Mach es nach und nach.
- In Sri Lanka ist es selten, andere Zutaten hinzuzufügen, aber Sie können den Reis durch Hinzufügen von Zucker erweichen oder ihn in ein Salzgericht mit Zwiebeln und anderen Gewürzen verwandeln.
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3 Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Der Reis muss eine weiche und klebrige Konsistenz haben. 5 Minuten abkühlen lassen. Werbung
Methode 3 von 3:
Reis putzen
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1 Den Reis auf einen tiefen Teller geben. Auch eine tiefe Auflaufform ist geeignet. Verwenden Sie einen Löffel, um den gesamten Reis in die Schüssel zu geben, und drücken Sie ihn gleichmäßig flach.- Verwenden Sie einen Behälter, der nicht zu stark aufhängt, da der Reis am Boden des Geschirrs klebt.
- Wenn Sie kein Antihaft-Geschirr haben, ölen Sie den Boden des Geschirrs leicht ein.
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2 Reis flachdrücken. Verwenden Sie die Rückseite eines Löffels, um den Reis zu glätten. Sie können auch einen Spatel verwenden. -
3 Reis in Scheiben schneiden. Schneiden Sie den Reis mit einem scharfen Messer diagonal in eine Richtung und dann in die andere Richtung. Dies schafft eine typische Diamantform von Sri Lanka. -
4 Reis schneiden. Sobald der Reis abgekühlt und ausgehärtet ist, schneiden Sie ihn mit dem Messer in eine Diamantform. Heben Sie den Reis mit einem Spatel an und legen Sie ihn zum Servieren in eine Schüssel.- Sie können den Reis schmackhafter und cremiger machen, indem Sie nach dem Schneiden etwas Kokosmilch darüber geben.
- Dieses Gericht wird normalerweise mit einem Curry serviert.
Beratung
- Um dieses Gericht auf traditionelle Weise zu servieren, verteilen Sie es auf einem Tablett oder Brett, so dass es einen oder zwei Zentimeter dick ist.
- Sie können Honig, Curry, Zimt, Chili, Sambol hinzufügen ... (Sambol besteht aus Zwiebeln, Pfeffer, Salz und Zitronensaft.)