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In diesem Artikel: Trocknen Sie Aprikosen im Ofen. Lassen Sie Aprikosen im Dörrgerät trocknen
Aprikosen sind süße Beeren. Und dank ihres süßen Fleisches trocknen diese Früchte besonders gut. Selbstgemachte getrocknete Aprikosen können im Ofen oder mit einem Dörrgerät entwässert werden. Sie können sie als Snack genießen oder in einem Rezept verwenden.
Stufen
Methode 1 Die Aprikosen im Ofen trocknen
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Kaufen Sie Ihre Aprikosen, wenn sie vollständig eingemauert sind. Früchte, die nicht ausreichend eingemauert sind, können nach dem Trocknen bitter werden. Wenn in Ihrer Region Aprikosen wachsen, warten Sie bis zum Ende der Saison und kaufen Sie die sehr reifen Früchte, die speziell für die Konservenherstellung verkauft werden. -
Beobachten Sie die Ankunft der Aprikosen im Supermarkt. Die Aprikosen sollten am Ende des Sommers oder manchmal zwischen Juli und September gemauert werden, je nach Jahr. -
Die festen Aprikosen in einer Papiertüte anbraten. Stellen Sie sie in die Nähe des Fensters. Wenn Sie befürchten, dass Ihre Aprikosen zu lange reifen, bevor Sie Zeit zum Trocknen haben, stellen Sie sie für höchstens eine Woche in den Kühlschrank. -
Reinigen Sie sie gründlich. Tauchen Sie sie einige Minuten in Wasser, um Schmutz und Staub zu lösen, und spülen Sie sie dann unter fließendem Wasser ab. Entsorgen Sie die beschädigten Aprikosen. -
Entfernen Sie die Steine. Schneiden Sie sie entlang der hohlen Linie in zwei Hälften und entfernen Sie dann den Kern. -
Schalten Sie sie. Drücken Sie auf die Außenseite des Briketts in der Mitte, um das Fruchtfleisch besser der Luft auszusetzen. Anschließend trocknen Sie Ihr Aprikosenfleisch. -
Decken Sie ein Backblech mit Pergamentpapier ab. Wenn Sie einen großen Eisenrost haben, legen Sie ihn auf den Teller, um die Trocknungszeit zu verkürzen. -
Die Aprikosenhälften auf dem Grill oder direkt auf dem Pergamentpapier anrichten. Stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig verteilt sind. -
Heizen Sie Ihren Backofen auf die niedrigste Temperatur. Aprikosen trocknen bei Temperaturen unter 95 ° C besser. Die ideale Temperatur wäre 80 ° C. -
Platzieren Sie den Grill und das Kochfeld auf mehreren Ebenen. Stellen Sie das Backblech und den Rost im Abstand von mehreren Ebenen in den Ofen. -
Warten Sie mindestens 10 bis 12 Stunden, bis die Aprikosen getrocknet sind. In der Mitte der Garzeit wenden, damit sie gleichmäßig trocknen. Sobald sie fertig sind, sollten die Aprikosen leicht weich, aber gebräunt sein.- Die Garzeit hängt von der Größe der Aprikosen und der Ofentemperatur ab. Der Prozess ist bei 95 ° C schneller als bei 80 ° C.
Methode 2 Trocknen Sie Aprikosen in einem Dörrgerät
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Wähle deine Früchte. Waschen Sie sie mit kaltem Wasser, wie in der vorherigen Methode beschrieben. -
Die Aprikosen ausgraben. Öffnen Sie Ihre Früchte entlang der hohlen Linie mit einem Küchenmesser. Entfernen Sie die Kerne. -
Trennen Sie die Hälften und drehen Sie sie um. Schälen Sie Ihre Früchte nicht. Sie müssen die Außenseite des Zweigs in der Mitte zusammendrücken, bis das Fleisch freigelegt ist. -
Entfernen Sie die Gitter von Ihrem Dörrgerät. Verteile die Aprikosen auf deinen Rost, das Fruchtfleisch ist aufgetaucht. Stellen Sie sicher, dass zwischen den Früchten genügend Platz ist, damit die Luft zirkulieren kann. -
Ersetzen Sie die Gitter im Dörrgerät. Stellen Sie die Maschine auf 55 ° C ein. Lesen Sie die Anweisungen, um festzustellen, ob diese Temperatur der niedrigen, mittleren oder hohen Einstellung Ihres Dehydrators entspricht. -
Warten Sie ca. 12 Stunden oder bis der Timer klingelt. Bei größeren Aprikosen dauert das Trocknen länger. -
Bewahren Sie Ihre getrockneten Aprikosen in luftdichten Gläsern auf. Stellen Sie sie an einen kühlen, dunklen Ort, wie in einem Abstellraum. Sie können sie mehrere Monate aufbewahren.