Wie man einen Strauß garni macht

Inhalt

• Stufen
• Methode 1 Die frische Version
• Methode 2 Die trockene Version
• Methode 3 Verwendung

In diesem Artikel: Die frische VersionDie trockene VersionVerwenden

Das Bouquet garni ist eine Kräutermischung. Es ist eine Sammlung von Kräutern, die zu einem Blumenstrauß zusammengefasst und zusammengebunden oder in tödliche Umhüllungen eingewickelt oder miteinander verbunden werden, wenn es um frische Kräuter geht. Das Bouquet garni wird verwendet, um den Geschmack von Eintöpfen, Brühen oder Fleischbrühe zu steigern. Es gibt zwei Versionen des Bouquet garni, eine trockene und eine frische Version.

Stufen

Methode 1 Die frische Version

1. Sammeln Sie frische Kräuter und schwarzen Pfeffer und achten Sie darauf, lange Stiele zu nehmen. Für ein traditionelles Bouquet sollten die Kräuter 3 Zweige Petersilie, 2 Zweige Thymian und 1 Zweig Lorbeer enthalten.

2. 
   

   
   Binden Sie die Blumensträuße mit einer Küchenschnur zusammen und lassen Sie eine kleine Schnur darüber, um herauszukommen und den Blumenstrauß wieder in seinen Behälter zu legen.

Methode 2 Die trockene Version

1. 
   

   
   Sammeln Sie die getrockneten Kräuter. Mischen Sie 1 Esslöffel (15 ml) Petersilie, 1 Teelöffel Thymian und 1 Lorbeerblatt.

2. 
   

   
   
   
   In ein Stück Flanell einwickeln und mit Küchenschnur aufhängen und eine kleine Schnur stehen lassen, um herauszukommen und die Tasche wieder in den Behälter zu legen.

Methode 3 Verwendung

1. 
   

   
   Werfen Sie das Bouquet garni in Ihren Kochtopf, um Suppen, Eintöpfen, Fleischbrühe, Eintöpfen und vielem mehr Geschmack zu verleihen.

2. 
   

   
   Entfernen Sie den Beutel vor dem Servieren.

• Frische oder trockene Kräuter - zumindest Petersilie, Thymian und Salbeiblatt
• Von tödlich
• Küchenschnur (eine Schnur)
• Ragout, Brühe oder Fleischbrühe, deren Geschmack verbessert werden muss