Inhalt
- Zutaten
- Für einen traditionellen Trockenobstkuchen
- Für einen schnell trocknenden Obstkuchen
- Stufen
- Methode 1 von 2:
Machen Sie einen traditionellen Trockenobstkuchen - Beratung
- Notwendige Elemente
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Der Trockenobstkuchen ist einer der ersten Kuchen in der Geschichte. Der traditionelle Kuchen wird viele Monate zuvor mit in Alkohol getränkten Früchten zubereitet und sollte daher gut organisiert werden. Aber machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie einen schnellen, trockenen Obstkuchen möchten. Mit einem schnellen Rezept können Sie in kürzester Zeit einen hausgemachten Kuchen essen.
Zutaten
Für einen traditionellen Trockenobstkuchen
- 225 g süße Butter
- 100 g blonder Zucker
- 100 g brauner Vollzucker
- 3 große Eier
- 3 Esslöffel Cognac, mehr, um die Oberfläche des Kuchens zu gießen
- Der Saft und die Schale einer Orange
- Der Saft und die Schale einer Zitrone
- 75 g Mandelpulver
- 125 g verschiedene gehackte Nüsse (Haselnüsse, Walnüsse, Pekannüsse, Mandeln ...)
- 675 g gehackte kandierte Früchte (getrocknete Aprikosen, kandierte Kirschen, kandierte Schale, Feigen, Pflaumen, Datteln)
- 350 g verschiedene getrocknete Früchte (Sultaninen, Johannisbeeren, getrocknete Heidelbeeren ...)
- 250 g Weizenmehl
- Ein Teelöffel Backpulver
- Ein Viertel Teelöffel Salz
Für einen schnell trocknenden Obstkuchen
- 125 g leicht erweichte Butter
- 150 g Puderzucker
- Ein Teelöffel gemahlener Zimt
- Ein halber Teelöffel gemahlener Ingwer
- Zwei Teelöffel Backpulver
- Einen halben Teelöffel Salz
- Ein Teelöffel Vanille
- 2 große Eier
- 200 g Weizenmehl
- Eine kleine Schachtel Dananas in Stücken mit dem Saft
- 150 g verschiedene getrocknete Früchte (Rosinen, Ananas, Aprikosen, Datteln, Preiselbeeren ...)
- 60 g gehackte Walnüsse oder Pekannüsse
- 100 g kandierte rote Kirschen halbieren
- Ein Esslöffel und eine Hälfte der großen Kristalle aus weißem Zucker zum Dekorieren
Stufen
Methode 1 von 2:
Machen Sie einen traditionellen Trockenobstkuchen
- 12 Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen. Warten Sie, bis der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn schneiden. Wenn Sie versuchen, einen heißen Trockenobstkuchen zu schneiden, bleiben die Scheiben nicht ganz und die Früchte und Nüsse können herausfallen. Werbung
Beratung
- Sie können Weizenmehl und Hefe durch Kuchenmehl ersetzen.
- Sie können die Früchte in Cognac einweichen, um ein interessantes Aroma hinzuzufügen und den Kuchen weicher zu machen.
Notwendige Elemente
- Eine Salatschüssel
- Ein Ofen
- Ein Ofenhandschuh (ein gefaltetes Geschirrtuch kann die Arbeit erledigen)
- Waage oder Messbecher und Esslöffel und Kaffeelöffel
- Ein Holzlöffel oder Spatel
- Eine Form, die man verpassen sollte
- Eine Kuchenform
- Eine Kuchensonde
- Metallgitter
- Ein Timer