Wie man einen Caprese-Salat macht

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Caprese-Salat im Stil von Capri, dieser wunderschönen italienischen Insel, ist ein einfacher Salat aus Tomaten, Basilikum, Mozzarella, Olivenöl, Salz und Pfeffer, manchmal gewürzt mit zusätzlichen Zutaten wie Balsamico-Essig. Dieses Gericht wird normalerweise als serviert Antipasti oder Aperitif, aber Sie können es auch als Hauptgericht genießen. Es spielt keine Rolle, wann Sie es essen, wichtig ist, dass dieses Gericht ist delicioso jederzeit.

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1. 
   

   
   Sammeln Sie Ihre Zutaten. Die Qualität der Zutaten ist entscheidend für das Ergebnis, das Sie erhalten. Sie müssen sehr reife Tomaten wählen. Die Vielfalt der verwendeten Tomaten spielt keine Rolle, aber die Tomaten alt sind ideal für dieses Gericht. Im Idealfall sollte der Umfang von Tomaten größer sein als der von Käse. Sie benötigen 400 g Mozzarella, Mozzarella di Buffala wird am häufigsten in Caprese-Salat verwendet, aber jede Art von Mozzarella wird den Trick tun. Sie benötigen auch frisches aromatisches Basilikum.

2. 
   

   
   Mozzarella fein schneiden. Den Mozzarella in Scheiben von ca. 5 mm schneiden. Je nach Ihren Vorlieben können Sie Ihre Scheiben dicker oder dünner schneiden.

3. 
   

   
   
   
   Schneiden Sie die Tomaten etwas dicker als der Käse. Tomatenscheiben, die dicker als Käse sind, halten den Salat besser. Käse sollte keine Tomaten übernehmen.

4. 
   

   
   Mozzarella und Tomaten anrichten. Sie können einzelne Portionen auf kleinen Tellern zubereiten oder ein großes gemeinsames Gericht zubereiten. Sie können die Zutaten auf einem Teller anordnen, ohne sie zu bedecken, oder Tomaten- und Käsescheiben leicht darüber legen. Die Präsentation hängt nur von Ihren Vorlieben ab: Der Salat schmeckt genauso lecker!

5. 
   

   
   Die Basilikumblätter zum Salat geben. Sie werden den Salat dekorieren und die Farben der Flagge Italiens vervollständigen! Sie könnten ein Stück Basilikum auf jede Tomate legen oder die Blätter über den ganzen Salat streuen.

6. 
   

   
   
   
   Den Salat würzen. Geben Sie nach Belieben Salz und Pfeffer sowie eine gute Portion natives Olivenöl hinzu. Grobes Salz und Pfeffer heben den Salat noch mehr an. Fügen Sie Olivenöl nach Ihren Wünschen hinzu: Streuen Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack.
   • Wenn Sie möchten, gießen Sie Balsamico auf den Salat oder reduzieren Sie ihn vorher. Bringen Sie dazu 2 Tassen Balsamico-Essig bei mittlerer Hitze zum Kochen und warten Sie dann 10 bis 20 Minuten, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Sie können es dann auf Ihren Salat streuen.

7. 
   

   
   Dienen. Servieren Sie diesen köstlichen Salat allein oder mit geschnittenem italienischem Brot.