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Wie man eine Soße für Salat macht

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Autor: Judy Howell
Erstelldatum: 27 Juli 2021
Aktualisierungsdatum: 1 Juli 2024
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In diesem Artikel: "Whipped Miracle" Sauce Poppy Seed SauceMachen Sie ein Rotweindressing Southwest DressingWeitere Rezepte für SalatdressingsReferenzen

Suchen Sie einen guten Weg, um den perfekten Salat zu kreieren und Ihre Familie zu verwöhnen? Denken Sie nur daran, es mit einer guten hausgemachten Sauce zu würzen. Es gibt unendlich viele davon und die meisten sind einfach und schnell herzustellen. Hier sind einige, die es wert sind, ausprobiert zu werden.


Stufen

Methode 1 von 3: Geschlagene Wundersoße



  1. Mischen Sie die ersten vier Zutaten. Eigelb, Salz, Puderzucker und Zitronensaft von Hand oder mit einem elektrischen Schneebesen verquirlen.
    • Sie können auch einen Mixer oder eine Küchenmaschine anstelle eines elektrischen Schneebesens verwenden.
    • Verwenden Sie in diesem Rezept nur das Eigelb, nicht das ganze Ei. Trennen Sie das Eigelb, indem Sie es in der Schale halten, während das Eiweiß trocknet.





  2. Fügen Sie vorsichtig 1 Tasse Öl hinzu. Vorsichtig verquirlen oder mischen.
    • Fügen Sie das Öl in einem langsamen, aber gleichmäßigen Strahl hinzu, um die Bildung von Klumpen zu verhindern.
    • Gießen Sie das Öl durch den Deckel Ihrer Küchenmaschine oder Ihres Mixers. Wenn Sie einen Schneebesen, manuell oder elektrisch, verwenden, halten Sie die Schüssel in Position, indem Sie sie auf ein Handtuch legen. Gießen Sie das Öl mit einer Hand ein und mischen Sie es mit der anderen.






  3. Fügen Sie nach und nach die verbleibende halbe Tasse Öl hinzu. Mischen Sie nach jeder Zugabe, um das Öl aufzunehmen, bevor Sie mehr hinzufügen.
    • Nach wie vor muss darauf geachtet werden, dass das Öl während des Einfüllens ständig umrührt.





  4. Fügen Sie 2 Esslöffel Essig hinzu. Den Essig mit den anderen Zutaten verquirlen oder mischen.
    • Es ist im Moment eine einfache Mayonnaise. Die Mischung beiseite stellen und den Rest der Sauce schnell zubereiten.






  5. Maisstärke, trockenen Senf und restlichen Essig in einer separaten Schüssel mischen. Die Zutaten schnell verquirlen, bis die Mischung glatt ist.
    • Für diesen Schritt benötigen Sie keine Küchenmaschine, keinen Mixer oder keinen elektrischen Schneebesen.





  6. Kochen Sie eine Tasse Wasser in einem kleinen Topf. Erhitze das Wasser einige Minuten bei mittlerer Hitze bis zum Ende. Die Maisstärkemischung dazugeben und kochen.
    • Ständig umrühren oder wischen, während gekocht wird.
    • Kochen, bis die Mischung glatt ist und die Konsistenz des Puddings hat. Lass es nicht tiefer gehen.





  7. Fügen Sie diese heiße Mischung langsam zu der zuvor hergestellten Mayonnaise hinzu. Mischen oder peitschen, um sie zu kombinieren.
    • Sie können die Mischung von Hand aufschlagen oder einen Mixer, eine Küchenmaschine oder einen elektrischen Schneebesen verwenden.





  8. Den Paprika und das Knoblauchpulver hinzufügen. Streuen Sie diese Gewürze in die Sauce und mischen Sie sie mit einem Löffel oder Spatel.



  9. Bewahren Sie die Sauce in einem luftdichten Behälter auf. Vor Gebrauch im Kühlschrank abkühlen lassen.
    • Den Rest der Sauce im Kühlschrank aufbewahren. Es sollte ein paar Tage bis eine Woche kühl bleiben.



Methode 2 Mohnsauce



  1. Mischen Sie Mayonnaise, Honig und Senf. In einer mittelgroßen Schüssel diese drei Zutaten mischen und kräftig verquirlen, bis Farbe und Konsistenz homogen sind.
    • Stellen Sie sicher, dass die Farbe gleichmäßig ist. Die Mischung sollte keine gelben oder weißen Streifen enthalten.
    • Dieses Rezept ist auch einfach per Hand zuzubereiten, Sie benötigen weder eine Küchenmaschine noch einen Mixer.



  2. Mohn vorsichtig mischen. Streuen Sie den Mohn auf die Oberfläche der Sauce und mischen Sie, bis die Samen gut verteilt sind.
    • Die Mohnsamen müssen der Sauce ein gesprenkeltes Aussehen verleihen.



  3. Salz und Pfeffer hinzufügen. Salz und Pfeffer mehr oder weniger nach Belieben in die Sauce streuen und gut mischen.



  4. Kühlen Sie ab, bis Soße benutzt wird. Sie können die Sauce sofort verwenden, aber wenn Sie sie vorher waschen, legen Sie sie in einen luftdichten Behälter und lagern Sie sie im Kühlschrank, bis Sie sie servieren.
    • Unbenutzte Soße im Kühlschrank aufbewahren. Sie sollte ein paar Tage bis eine Woche kühl bleiben.

Methode 3 Eine Rotweinvinaigrette zubereiten



  1. Rotweinessig, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer mischen. Gießen Sie die Zutaten in eine kleine Schüssel oder Küchenmaschine und verquirlen oder mischen Sie kräftig, bis die Mischung glatt ist.
    • Die Verwendung einer Küchenmaschine oder eines Mixers kann das spätere Einfüllen von Öl erheblich erleichtern, die Sauce kann jedoch problemlos von Hand zubereitet werden.



  2. Fügen Sie nach und nach das Öl hinzu. Gießen Sie das Öl langsam und gleichmäßig unter ständigem Rühren in die Sauce. Fahren Sie fort, bis das gesamte Öl hinzugefügt wurde.
    • Wenn Sie eine Küchenmaschine oder einen Mixer verwenden, füllen Sie das Öl durch das Loch im Deckel, während die Maschine die anderen Zutaten mischt.
    • Wenn Sie die Sauce von Hand zubereiten, legen Sie ein Tuch unter die Schüssel, um ein Abrutschen zu verhindern, während Sie die Zutaten peitschen.



  3. Kühlen Sie ab, bis Soße benutzt wird. Sie können die Sauce sofort verwenden, aber wenn Sie sie vorher waschen, legen Sie sie in einen luftdichten Behälter und lagern Sie sie im Kühlschrank, bis Sie sie servieren.
    • Unbenutzte Soße im Kühlschrank aufbewahren. Sie sollte ein paar Tage bis eine Woche kühl bleiben.

Methode 4 Ankleidezimmer Südwesten



  1. Die scharfe Sauce, das Chilipulver und den Kreuzkümmel verquirlen. Die Zutaten in einer Schüssel mischen und kräftig verquirlen, bis die Mischung glatt ist.
    • Da es sich um ein sehr einfaches Salatdressing handelt, benötigen Sie weder einen Mixer noch eine Küchenmaschine. Tatsächlich könnte die Hitze der Maschine die Sahne schmelzen, während sie gemischt wird, und so die Soße syrupeuse und viskos machen.



  2. Die Sahne mischen. Gießen Sie die Sahne in die Zutaten und mischen Sie gut.
    • Sie werden wissen, dass die Creme auf der Grundlage der Farbe der Sauce ausreichend eingearbeitet ist. Sobald keine roten und weißen Streifen oder Klumpen mehr vorhanden sind, werden die Zutaten ausreichend gemischt.



  3. Kühlen Sie ab, bis Soße benutzt wird. Sie können die Sauce sofort verwenden, aber wenn Sie sie vorher waschen, legen Sie sie in einen luftdichten Behälter und lagern Sie sie im Kühlschrank, bis Sie sie servieren.
    • Unbenutzte Soße im Kühlschrank aufbewahren. Sie sollte ein paar Tage bis eine Woche kühl bleiben.

Methode 5 Andere Rezepte für Salatsaucen



  1. Machen Sie eine einfache Vinaigrette. Alle Salatdressings sind eine Mischung aus Öl, Essig und Gewürzen. Spielen Sie mit verschiedenen Essigen und Gewürzen, um Ihre ideale Sauce zu finden.
    • Probieren Sie die Balsamico-Vinaigrette. Diese Sauce kann mit Öl, Balsamico-Essig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer zubereitet werden.
    • Beginnen Sie in einer süßen Sauce mit Erdbeeren. Die Erdbeervinaigrette wird durch Mischen von Beerenessig und Olivenöl mit Maisstärke, schwarzem Pfeffer und frischen Erdbeeren hergestellt.
    • Entscheiden Sie sich für eine einfache Zitronenvinaigrette. Sie können diese Vinaigrette mit Zitrone oder Limette zubereiten, indem Sie einfach den Essig durch Zitronensaft oder Limettensaft ersetzen.



  2. Bereiten Sie ein französisches Salatdressing vor. Diese Sauce wird durch Aufschlagen von Maisöl, Essig, Ketchup, Zucker und Gewürzen zubereitet.



  3. Bereiten Sie eine Schüssel Ranch Sauce. Ranch Sauce ist eine einfache Kombination aus Mayonnaise, Buttermilch, Salz, Salz, Pfeffer und Daneth.



  4. Versuchen Sie, sich ein italienisches Salatsoße zu machen. Die italienische Sauce enthält verschiedene Gewürze und Gewürze, darunter Zucker, trockener Senf, Salz, Knoblauch, roter Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Lorigan, Zwiebelpulver und Paprika. Mischen Sie diese Gewürze mit Essig und Wasser, um eine Sauce zu machen.



  5. Machen Sie eine russische Salatsoße. Die russische Sauce ähnelt der französischen Sauce, ist jedoch tendenziell würziger. Peitsche Mayonnaise, Ketchup, Essig und scharfe Sauce.



  6. Verschiedene Saucenvarianten zubereiten tausend Insel. Es gibt viele Möglichkeiten, diese Sauce zuzubereiten, aber im Allgemeinen ist es eine Mischung aus Mayonnaise, Ketchup, Essig, Zucker und Gurken-Relish.



  7. Probieren Sie eine einfache Blauschimmelkäsesauce. Die blaue Soße kann durch Mischen von Mayonnaise und blauen gleichen Teilen und scharfer Soße zubereitet werden.



  8. Machen Sie eine klassische Caesar-Sauce. Die perfekte Sauce für einen Caesar-Salat kann durch Mischen von Dijon-Senf, Sardellen, Knoblauch, Eigelb, Zitronensaft und Olivenöl zubereitet werden.



  9. Experimentieren Sie mit einer scharfen und cremigen Sauce mit Senf. Sie können ein schnelles und leckeres Salatdressing zubereiten, indem Sie Dijon-Senf, Sahne, Honig, Salz, Pfeffer und Kräuter mischen.



  10. Begeistern Sie Ihren Gaumen mit einer Miso-Salatsauce. Für eine asiatisch inspirierte Sauce Miso-Paste, Dijon-Senf, Wasser, Zitronensaft, Olivenöl, Ingwer und gehackte Schalotten mischen.



  11. Probieren Sie etwas anderes, indem Sie eine Sesam-Sauce zubereiten. Diese Sauce ist auch asiatisch inspiriert. Sie können es zubereiten, indem Sie gegrillte gemahlene Sesamsamen, Dashi, Sojasauce und Zucker mischen.



  12. Begeistern Sie Ihre Freunde und Familie mit einem gegrillten Salatdressing. Balsamico-Essig, getrocknetes Basilikum, getrockneten Estragon, Zitronenschale, Lorigan, Worcestershire-Sauce, Olivenöl und gegrillten Knoblauch mischen.