Inhalt
- Stufen
- Teil 1 Betrachten Sie das Aussehen von Pilzen und achten Sie darauf
- Teil 2 Gemeinsame essbare Pilze identifizieren
- Teil 3 Erfahren Sie mehr über essbare Pilze
- Teil 4 Erkennen Sie eine Vergiftung
Pilze sind eine hervorragende Zutat, die Sie zu Pizzen, Pasta, Salaten usw. hinzufügen können. Trotzdem ist es besser, die Erforschung von Wild- und Speisepilzen Mykologen (Wissenschaftlern, die sich der Erforschung von Pilzen widmen) zu überlassen. Aber wenn Sie es trotzdem selbst tun wollen, müssen Sie sehr vorsichtig sein. Schauen Sie sich das Auftreten von Pilzen in Ihrer Nähe an und holen Sie sich weitere Informationen aus zuverlässigen Quellen. Wenn Sie einen unbekannten Pilz verzehren, sollten Sie versuchen, die störenden Symptome zu erkennen, und sofort einen Arzt aufsuchen.
Stufen
Teil 1 Betrachten Sie das Aussehen von Pilzen und achten Sie darauf
- Wählen Sie Pilze, die keine weißen Lamellen haben. In der Tat sollten Sie nach denen mit beige oder gebräunten Lamellen suchen. Obwohl einige weiße Blattpilze essbar sind, wissen Sie, dass die tödlichsten und giftigsten Pilzarten (Amanita) fast immer weiße Lamellen haben.
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Wählen Sie diejenigen, die kein Rot auf Hut und Schaft haben. In der Tat müssen Sie diejenigen wählen, deren Hüte und Stiele weiß, beige oder braun sind, weil diejenigen, die diese roten Teile haben, giftig sind.- Die rote Farbe ist das einzige natürliche Warnsystem, das Pilze verwenden, um Raubtieren (auch Ihnen) anzuzeigen, dass sie zwei fernhalten sollen.
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Suche nach denen, deren Hüte nicht bedeckt sind. Sie müssen Pilze vermeiden, deren Hüte mit hellen oder dunklen Flecken oder Fehlern bedeckt sind. Diese Plattenepithelkarzinome kommen häufig in toxischen Sorten vor.- Zum Beispiel können Pariser Pilze braune oder schuppige Flecken haben.
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Suchen Sie nach denen, die keinen Ring um den Stiel haben. Sie sollten unter dem Pilzhut nach einem zweiten schleierartigen Ring suchen, der wie ein Minirock aussieht. Wenn Sie diesen Ring an dem Pilz sehen, den Sie gesehen haben, meiden Sie ihn. Viele Pilze mit dieser Eigenschaft sind giftig. -
Nehmen Sie zwei Körbe, wenn Sie ernten möchten. Legen Sie die Pilze, die Sie für essbar halten, in einen Korb und die, an denen Sie zweifeln, in den anderen. Seien Sie versichert, Sie werden nicht krank, wenn Sie einfach mit einem giftigen Pilz umgehen. Sie sollten einen Experten konsultieren, um den Zweifel zu beseitigen und ihn identifizieren zu können.- Sie können einen Pilzexperten über eine Pilzkundegruppe oder eine Universität in Ihrer Nähe kontaktieren.
- Wisse, dass es keinen bestimmten Ort gibt, an dem essbare Pilze wachsen. So konnte man einige in Bäumen, Baumstämmen, Erde oder mitten im Moos finden.
- Vor dem Ernten von Pilzen müssen Sie keine Handschuhe tragen.
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Vermeiden Sie es zu essen, es sei denn, Sie sind 100% sicher, dass es essbar ist. Sie müssen sein äußerst vorsichtig wenn Sie nach Pilzen suchen, weil viele giftige und essbare Sorten gleich sind. Einige Sorten können je nach Wachstumsbedingungen ihr Aussehen verändern, was ihre Identifizierung noch schwieriger macht.- Beispielsweise können sie je nach Sonneneinstrahlung unterschiedliche Farben aufweisen.
- Experten empfehlen, niemals eine Vielzahl von Pilzen zu konsumieren, die nicht mindestens dreimal im Wald gefunden wurden. Ein Fachmann sollte bestätigen, dass Sie sich jedes Mal korrekt identifizieren konnten.
Teil 2 Gemeinsame essbare Pilze identifizieren
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Suchen Sie nach Steinpilzen. Sie haben einen beige oder braunen Hut von mittlerer Größe. Suchen Sie nach dieser Pilzsorte in der Nähe von Kiefern, Tannen und Fichten. Im Allgemeinen könnten Sie sie früh im Herbst in geringer Höhe und im Sommer in größerer Höhe ernten. Ihr Fuß ist normalerweise in Bodennähe geschwollen und dick und verengt sich zum Gipfel hin. -
Suchen Sie nach Pfifferlingen. Diese Pilze haben einen kleinen konkaven Hut in der Mitte und sind normalerweise gelb oder golden, mit gewellten und gedrehten Rändern. Der Fuß hat die Form einer Trompete und ist in der Nähe des Hutes dick. Normalerweise findet man Nadelbäume und Harthölzer zwischen Herbst und Frühemps. -
Suchen Sie nach der Pussy-de-Loup. Sie hat einen gut gerundeten weißen oder hellbeigen Hut. Wolfsbärte haben mehrere Stacheln, die sehr leicht zu entfernen sind. Sie wachsen normalerweise im Herbst und Winter entlang von Wegen und Waldrändern.- Sie sollten die Kugeln in zwei Hälften schneiden, um zu sehen, ob sie gut zu essen sind. Sie sollten innen weiß genug sein. Verbrauchen Sie es nicht, wenn sie gelb oder braun sind.
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Suchen Sie nach dem grauen Coprin (Coprinopsis cinerea). Dieser Pilz hat einen großen, säulenförmigen Hut mit Schuppen. Look sil präsentiert viele Lamellen in Form von Klingen, die fest über einem hohlen Stiel hängen. Diese Pilze wachsen gut in städtischen Gebieten in kalten und feuchten Klimazonen.- Sie sollten es vermeiden, diesen Pilz in der Nähe von stark befahrenen Straßen aufzunehmen, da er durch Abgase von Autos kontaminiert sein kann.
Teil 3 Erfahren Sie mehr über essbare Pilze
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Schließe dich einer Gruppe von Mykologen an. Durchsuchen Sie das Internet nach speziellen Pilzgruppen in Ihrer Nähe. Viele dieser Gruppen organisieren Kurse und Sitzungen, die für die breite Öffentlichkeit zugänglich sind.- Einige organisieren sogar Wanderungen und andere Feldaktivitäten für diejenigen, die mehr über das Ernten von Pilzen erfahren möchten.
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Kaufen Sie einen Pilzführer. Versuchen Sie, im Internet oder in einem Buchladen einen Führer zu Pilzen zu finden, der in Ihrer Nähe zu finden ist. Auf diese Weise können Sie das Buch bei sich behalten, wenn Sie Pilze identifizieren üben. Auf diese Weise können Sie auch die essbaren und ungenießbaren Sorten besser kennenlernen. -
Erkundigen Sie sich bei der nächstgelegenen Universität. Sehen Sie nach, ob Ihre nächste Universität Kurse in Mykologie anbietet. Besuchen Sie die Biologie-Abteilung Ihrer nächsten Universität und finden Sie heraus, ob Sie zu Hause Mykologie-Kurse belegen können. Sie werden in der Lage sein, Ihre Fähigkeiten zu entwickeln und mehr über essbare Pilze zu erfahren.- Wenn Sie diese Art von Kurs nicht geben, fragen Sie die Gruppe der Mykologen, der Sie angehören, nach Empfehlungen.
Teil 4 Erkennen Sie eine Vergiftung
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Achten Sie auf Magen-Darm-Störungen. Sie sollten sie in den ersten 24 Stunden überwachen. Wenn Sie nach dem Verzehr nicht identifizierter Pilze Erbrechen, Durchfall, Darmkrämpfe, Blutspuren im Erbrochenen oder im Stuhl haben, konsultieren Sie so bald wie möglich einen Arzt. Es kann Ihnen helfen, Flüssigkeitsverluste auszugleichen und Vergiftungen zu heilen.- Diese Störungen können manchmal zu Nierenversagen führen, wenn sie nicht sofort behandelt werden.
- Auch wenn Sie sich unwohl fühlen, wenn Sie zugeben, dass Sie einen potenziell toxischen Pilz gefressen haben, suchen Sie unbedingt einen Arzt auf. Ärzte kümmern sich nur um Ihre Gesundheit.
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Achten Sie auf die übermäßige Produktion von Speichel, Tränen. Außerdem müssen Sie auf übermäßiges Schwitzen oder hohe Milchproduktion achten. Rufen Sie den Rettungsdienst an, sobald Sie eine ungewollte Reaktion des Nervensystems bemerken, z. B. übermäßiges Schwitzen oder unkontrollierte Tränen. Diese Symptome treten normalerweise 15 bis 30 Minuten nach Einnahme eines potenziell gefährlichen Pilzes auf. Handeln Sie schnell, weil sie fortschreiten und Atembeschwerden, niedrigen Blutdruck und Sehstörungen verursachen können.- Angesichts der Geschwindigkeit, mit der sich die mit der unwillkürlichen Reaktion des Nervensystems verbundenen Symptome verstärken, bitten Sie am besten um Hilfe, anstatt zu versuchen, ins Krankenhaus zu gehen.
- In einer Notsituation werden Ärzte Ihnen wahrscheinlich Latropin geben, ein Mittel, das die meisten dieser Symptome lindern kann. Normalerweise erholen sich die Patienten nach ungefähr 24 Stunden, aber wenn sie nicht behandelt werden, kann eine Entgiftung zu einem Atemversagen führen.
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Vernachlässigen Sie keine visuellen Verzerrungen und Halluzinationen. Sie dürfen auch das Gefühl übermäßiger Schläfrigkeit nicht außer Acht lassen. Bei Störungen des Zentralnervensystems (z. B. Schläfrigkeit oder Halluzinationen) sollte der Notdienst gerufen werden. Einige Pilze können beim Verschlucken Krämpfe oder sogar Koma verursachen.- Die Mitglieder des medizinischen Teams können Sie bei Angstzuständen und Flüssigkeitsverlust unterstützen.
- Im Allgemeinen verschwinden diese Symptome von selbst und verursachen keine langfristigen Schäden.
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Achten Sie nach der Behandlung auf Rückfälle. Körperliche oder geistige Symptome können nach einem "Anschein" der Heilung wieder auftreten. Einige giftige Pilze, wie die der Familie Amanita, lassen die Menschen, die sie essen, besser aussehen, fühlen sich aber nach einem Tag wieder schlecht. Eine Vergiftung kann sogar zum Versagen mehrerer Organe führen, dh zu einem Zustand, in dem sich eines oder mehrere Organe schnell verschlechtern.- Wenn Sie glauben, Sie hätten einen Pilz gegessen, der zur Amanita gehört, erwarten Sie nicht, dass die Symptome auftreten. Gehen Sie schnell ins Krankenhaus und informieren Sie das Personal über die Art des Damanits, die Anzahl und das Datum, an dem Sie gegessen haben.
- Geben Sie dem Personal die Reste des Pilzes, die Sie zur Untersuchung verzehrt haben, falls Sie noch welche bei sich hatten.
- Verlassen Sie sich niemals auf Informationen im Internet, um festzustellen, ob Sie einen Pilz essen können oder nicht, auch nicht in diesem Artikel. Selbst wenn die Quelle zuverlässig ist, können Sie immer etwas falsch machen, indem Sie die Art identifizieren.
- Das Essen eines giftigen Pilzes kann schwerwiegende Folgen haben. Sie können krank werden, an einem Organversagen leiden und sogar sterben. Lidéal isst nur Pilze, die im Supermarkt verkauft werden.