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ist ein Wiki, was bedeutet, dass viele Artikel von mehreren Autoren verfasst wurden. Um diesen Artikel zu erstellen, haben 18 Personen, einige davon anonym, an seiner Ausgabe und seiner Verbesserung im Laufe der Zeit teilgenommen.Wels sind sehr robuste Meerestiere, die Zähigkeit ihrer Haut zeigt es. Ihr Fleisch ist jedoch lecker und belohnt die Vorbereitungszeit. Ein Wels kann auf verschiedene Arten gereinigt werden, aber einige Methoden sind einfacher als andere.
Stufen
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Sammeln Sie die notwendigen Elemente. Suchen Sie sich ein Stück Seil, eine Zange (normale und keine Spitzzange), ein Netzmesser und ein großes Messer wie das, das Metzger häufig verwenden. -
Stellen Sie sicher, dass der Fisch tot ist. Eine solche Überprüfung ist nicht nur menschlich, sondern hilft Ihnen auch, Verletzungen zu vermeiden. Wenn Sie nicht wissen, ob der Fisch lebt oder tot ist, schneiden Sie ihn am Schwanz ab, damit er blutet. -
Sorgfältig durch die Haut schneiden. Schneiden Sie direkt hinter den Kiemen unter der Haut des Fisches. Dann entleeren Sie den Fisch aus den Eingeweiden und achten Sie darauf, keine Organe zu durchbohren. Entfernen Sie dann alle Lamellen, indem Sie sie an der Basis abschneiden (halten Sie die Lamellen beim Abschneiden mit der Zange fest). -
Hänge den Fisch an die Kiemen. Lassen Sie den Fisch von den Kiemen an einem Baum oder an einem anderen geeigneten Gegenstand hängen. Schneiden Sie die Haut ein, indem Sie die Rückseite der Rückenlinie von oben nach unten umranden. -
Entfernen Sie die Haut. Tun Sie dies mit der Zange auf den Kopf. Es kann eine Weile dauern, bis ein solcher Vorgang abgeschlossen ist, aber Sie werden sich beim Üben verbessern. -
Entfernen Sie die Haut bis zum Schwanz. Entfernen Sie den Schwanz, wenn Sie ihn noch nicht gewaschen haben, und entfernen Sie den Kopf mit einem großen Messer. -
Den Fisch einfädeln beginnend mit dem Schwanz. Vom Rückgrat bis zu den Rippen abschneiden. Schneiden Sie dann beginnend an der Oberseite des Fisches in der Nähe des Rückens ab. Also folge den Rändern. -
Bereiten Sie den Wels zum Verzehr vor. Sobald Sie den Fisch in zwei Filets verwandelt haben, werden Sie feststellen, dass es unzählige Rezepte und Gerichte gibt, die Sie kreieren oder zubereiten können.
- Handschuhe (bevorzugen Leder, schützt Sie vor den Knochen des Welses)
- Zangen
- Ein Messer
- Ein Seil
- Ein Wels