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In diesem Artikel: Veganer gesund werdenGewohnheiten einhaltenKapitel 18 Referenzen
die Veganismus (auch als strenger Vegetarismus bezeichnet) ist eine Diät, die jegliche Aufnahme von Tieren von ihrer Ernährung ausschließt. Es ist alles zu verbieten, was tierische Spuren enthalten kann: Milch, Eier, Honig, Farbstoffe von Insekten und natürlich Fleisch und Fisch. Es gibt auch eine noch radikalere Form dieser Art von Diät, die sich auf den Lebensstil des Subjekts erstreckt, das sie praktiziert, und die als Veganismus bezeichnet wird. Es ist eine Lebensweise, die nicht nur auf der Ablehnung von Produkten beruht, die an Tieren hergestellt oder getestet wurden, sondern auch auf einem Boykott jeglicher Art der Ausbeutung von Tieren, sei es in Bezug auf Zirkusse, Zoos oder Kosmetika, die an Tieren getestet wurden. Tiere usw.
Stufen
Teil 1 Gesund Veganer werden
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Organisieren. Nicht weil die vegane Ernährung kalorien- und fettarm ist (und überhaupt kein Cholesterin enthält), ist sie unbedingt gesund. Aber die Elemente der veganen Ernährung sind wahrscheinlich besser für Sie als viele andere Dinge in der Allesfresser-Diät. Aber eine vegane Ernährung ist es nur Gesundes Sil ist gut organisiert und vollständig. Wenn Sie aus gesundheitlichen Gründen Veganer werden möchten, müssen Sie Bio-Lebensmittel kaufen. Andernfalls fehlen Ihnen die Vitamine und Nährstoffe, die Ihr Körper benötigt, um zu funktionieren. Also mach die Dinge richtig.- Recherchiere. Welche Lebensmittel gehören zur veganen Ernährung, die Sie mögen? Nüsse? Quinoa? Bohnen? Bestimmen Sie, ob Sie Ihren Konsum von Honig, Gelatine reduzieren können ... Entscheiden Sie, ob Sie Veganer werden oder sich einfach nur dem Veganismus hingeben möchten. Es sind tierische Fette in der Seife, möglicherweise ist Tierleder in Ihren Schuhen, in Ihrer Kleidung ... Stören Sie die Tierversuche? Einige Produkte und Lebensmittel werden an Tieren getestet. Sie können entscheiden, sie zu meiden. Dazu ist es wichtig zu erfahren, was in unserer Kleidung, in unserem Essen, in unserer Kosmetik, in unseren Möbeln enthalten ist ...
- Recherchiere online. Es gibt viele Websites, die sich der veganen und veganen Bewegung widmen und mit Rezepten, Quizfragen, interessanten Fakten und interaktiven Tools ausgestattet sind, die Ihnen helfen, Veganer zu werden (oder Veganer, wenn Sie noch weiter gehen möchten). Verwenden Sie, was Sie zur Verfügung haben, um sicherzustellen, dass Sie eine gesunde vegane Ernährung beginnen.
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Konsultieren Sie einen Arzt. Lassen Sie sich testen und stellen Sie sicher, dass Sie bei guter Gesundheit sind. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Ihr veganes Projekt und fragen Sie ihn, ob aufgrund Ihrer Krankengeschichte Vorsichtsmaßnahmen zu treffen sind. Beispielsweise sollten Menschen, die an Demenz gelitten haben oder gelitten haben, besonders darauf achten, dass sie in ihrer veganen Ernährung genügend Eisen aufnehmen. Einige Ärzte sind noch nicht mit veganen Praktiken vertraut und glauben, dass sie schlecht für Ihre Gesundheit sind oder dass Sie unter Protein- oder Kalziummangel leiden werden. Sie brauchen nur 50 Gramm Protein, wenn Sie eine Frau sind, 60, wenn Sie ein Mann sind. Es werden 1.000 bis 1.200 Milligramm Calcium benötigt. Der Mensch kann das in der Kuhmilch enthaltene Kalzium nicht vollständig aufnehmen. Mit Kalzium angereicherte Lebensmittel wie Orangensaft oder Kräutermilch können ein hervorragender Ersatz sein.- Fragen Sie Ihren Arzt, wie Sie sich ausgewogen ernähren können, indem Sie veganer werden. Es kann Ihnen zeigen, wie Sie die Vitamine und Mineralien, die für Ihre Pflege notwendig sind, in gutem Zustand aufnehmen können.
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Seien Sie ehrlich zu sich selbst Gründe für die du vegan wirst. Das ist ein groß Lebensstiländerung, die nicht leicht genommen werden sollte. Gute Gründe, Veganer zu werden, tragen nicht nur dazu bei, dass Sie auf dem Laufenden bleiben, sondern verschwenden auch keine Zeit damit, Dinge zu tun, die Sie nicht mögen oder die Sie nicht interessieren.Und antworten Sie klar auf Fragen oder wenn Leute die Augenbrauen hochziehen, wenn Sie ihnen von Ihrer Essensauswahl erzählen.- Wenn es einen Artikel, ein Lied, ein Zitat oder ein Foto gibt, das Sie inspiriert und zum Veganismus motiviert, drucken Sie es aus und platzieren Sie es an einem Ort, an dem Sie es oft sehen können, wie auf Ihrem Kühlschrank.
- Wenn Sie jemand fragt, ist die vegane Ernährung für alle Lebensstile geeignet: Sportler, Schwangere, Kinder und ältere Menschen können alle die Vorteile der veganen Ernährung genießen. Sie müssen sich nicht verteidigen, wenn Sie unangenehme Gedanken haben: Sie haben die Wissenschaft auf Ihrer Seite.
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Verstehe die Wissenschaft hinter Ernährung, Essen und Gesundheit. Sie müssen kein Ernährungsberater oder Arzt sein, um zu verstehen, was ein gesunder Lebensstil ist. Wenn Sie so viel wie möglich über Ernährung, Ernährung und Gesundheit wissen, werden Sie nur davon profitieren. Sie werden zum Experten für natürliche Alternativen.- Sie werden alle notwendigen Proteine aufnehmen, wenn Sie wissen, wo Sie suchen müssen. Viele Pflanzen sind voller Eiweiß: Tofu, Bohnen, Nüsse, Samen, Quinoa, Vollkornprodukte sind geladen.
- Achten Sie beim Kauf von Soja, Mandeln und Reismilch darauf, dass diese mit Kalzium angereichert sind. Gleiches gilt für den Orangensaft!
- Avocados, Nüsse, Samen und Olivenöl sind Quellen für gute Fette. Sie sind notwendig für Ihren Körper!
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Fragen stellen. Langjährige Veganer (oder jemand mit den gleichen Interessen) können Ihnen bei Ihrem neuen Abenteuer helfen. Suchen Sie im Internet nach veganen Communities oder suchen Sie nach einer lokalen Gruppe oder einem lokalen Club. Sie können auch nach einem veganen Restaurant suchen und dort vegane Menschen treffen.- Die vegane Gesellschaft in Frankreich hat eine Website mit vielen Ressourcen, Neuigkeiten und Einkaufstipps (diese Website ist eine vegane Website, aber die kulinarischen Ratschläge gelten auch für Veganer). Es gibt auch soziale Netzwerke für Vegetarier und Veganer wie Vegedia und Informationsseiten wie Vegemag. Sie werden Ihre neue Leidenschaft entdecken und diskutieren. Vergessen Sie nicht Facebook, das voller Gruppen und Seiten ist, die sich der Sache widmen.
Teil 2 Mach gute Gewohnheiten
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Nimm das Wasser. Machen Sie ein Programm, um eine alte nicht-vegane Angewohnheit pro Woche aufzugeben. Anpassungen lassen sich leichter vornehmen und der Übergang für Ihren Körper wird weniger schwierig. Eine plötzliche und drastische Veränderung kann Ihren Körper stören, insbesondere wenn Sie von einer Allesfresser-Diät zu einer veganen Diät übergehen.- Hören Sie auf Ihren Körper und gehen Sie langsam. Zwingen Sie sich nicht, alles ohne Anleitung zu ändern. Sie müssen wissen, wie man nicht-vegane Lebensmittel durch die richtigen ersetzt und wie man die notwendigen Proteine und Fette aufnimmt. Denken Sie nicht, dass ein Salatkopf alles ist, was Sie brauchen, um gesund zu sein. Es ist falsch Beginnen Sie langsam, indem Sie aufhören, Fleisch zu essen, Eier, Käse und alle Milchprodukte abzunehmen. Schauen Sie sich dann die Liste der Zutaten an, die möglicherweise abgeleitete Lebensmittel enthalten, die Sie in eine Falle locken können.
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Kennen Sie den Unterschied zwischen lebenden und leblosen Lebensmitteln. Für Veganer ist es etwas komplizierter als für Vegetarier. Sie wissen, dass Sie keinen Käse essen können, weil die meisten Kühe intensiv gezüchtet werden, um Milch in großen Mengen zu produzieren. Aber wissen Sie, dass die meisten Käsealternativen Kasein enthalten, ein Milchprotein? Schauen Sie sich die Zutatenetiketten genau an, damit Sie nicht eingeklemmt werden.- Sie werden feststellen, dass viele vegane Websites bestimmte Marken empfehlen und von anderen abraten. Sie wissen, wonach Sie in den Gängen des Supermarkts suchen müssen, und Sie sparen Zeit für Ihre Einkäufe.
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Erfahren Sie, wie Sie Tofu (und Sojaprodukte im Allgemeinen) optimal nutzen. Dies ist eine gute Quelle für Protein und Kalzium. Sie können es auf viele Arten zubereiten, aber es ist nicht so gesund, wie Sie vielleicht denken. Es dauert eine Weile, bis Sie sich daran gewöhnt haben, besonders wenn Sie es noch nie gegessen haben, aber versuchen Sie es.- Tofu wie Soja oder Reismilch und andere Alternativen zu nicht-veganen Produkten können Ihre besten Freunde in der veganen Welt sein. Denken Sie an ein nicht veganes Essen? Es gibt die Tofu-Version. Und der Geschmack ist nicht so schlecht!
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Nehmen Sie sich Zeit zum Kochen. Die meisten Fertiggerichte sind nicht vegan, ob Sie es mögen oder nicht, Sie müssen lernen, wie man kocht. Sie haben eine bessere Verbindung zum Essen und das Kochen kann eine reichhaltige und lohnende Erfahrung sein, die Ihre Freunde und Familie genießen können. Der Geschmack und die Erfahrungen, die Sie machen, wenn Sie Ihr Essen selbst kochen, sind ebenso wichtig wie die Einrichtung Ihrer veganen Ernährung. Das Vergnügen muss zuerst da sein. Seien Sie kreativ, variieren Sie Produkte und Gewürze, um Monotonie zu vermeiden.- Es gibt viele vegane Kochbücher und Rezepte online, die Sie begeistern werden. Wenn Sie Zeit und Energie in die Zubereitung veganer Gerichte investieren, können Sie Ihre Zufriedenheit steigern und Ihren Gaumen stimulieren, indem Sie originelle Gerichte mit originellen, manchmal seltsamen Aromen zubereiten. Wer hätte gedacht, dass diese Erfahrung so aufregend sein würde?
Teil 3 Auf Kurs bleiben
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Balance halten. Wenn Sie die ganze Zeit müde sind, besteht das Fieber darin, dass Sie wahrscheinlich etwas Dimpératif an Ihrem Körper vermissen. Es kann ziemlich einfach sein, über die Wochen die gleichen Dinge zu essen, aber es ist nicht ausgewogen und abwechslungsreich. Stellen Sie sicher, dass Sie genug Eiweiß, Kalzium, Eisen, Vitamine haben ...- Ergänzungen zu nehmen kann eine gute Idee sein. Eine tägliche Dosis Multivitamine bringt Ihnen alles, was Sie brauchen. Wenn Sie Fragen haben, wenden Sie sich an Ihren Apotheker.
- Es gibt keine Vitamin B12-Quelle in Pflanzen (Vitamin B12 in Pflanzen ist normalerweise auf Kontamination mit tierischen Abfällen zurückzuführen), was zu einem Mangel führen kann. Nehmen Sie Vitamin B12-Präparate ein. Im besten Fall kann ein Mangel an B12 zu Müdigkeit und Fieber führen. Im schlimmsten Fall kann es das Risiko für Herzkrankheiten und Demenz erhöhen und das Nervensystem irreversibel schädigen. Guter Rat, essen Sie Lebensmittel, die mit Vitamin B12 angereichert sind (siehe Etiketten), wie Hefe, Getreide und Kräutermilch.
- Wenn Sie Omega-3-Präparate einnehmen, beachten Sie, dass diese aus Fischölen stammen und daher nicht vegan sind. Vegane 3 Quellen sind Leinsamen, Leinöl und Nüsse. 1 Teelöffel Flachsöl pro Tag deckt Ihren täglichen Bedarf.
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Belohnen Sie sich selbst. Nachdem Sie verstanden haben, dass Sie mit dieser drastischen Veränderung in Ihrer Küche fertig werden, dass Sie kochen, Ihr Budget verwalten, Ihre Gesundheit, Ihre Zeit, Ihr Aussehen, sich selbst belohnen können! Kaufen Sie neue Kleidung, machen Sie Urlaub, kaufen Sie neues Küchenzubehör ... Sie haben es verdient! -
Teilen Sie Ihre Begeisterung. Es gibt nichts Befriedigenderes, als die Geschmacksknospen von jemandem zufrieden zu stellen, der Ihnen am Herzen liegt. Machen Sie ein köstliches veganes Essen für Ihre Freunde oder Familie und Sie werden wahrscheinlich ein Kompliment bekommen. Seien Sie positiv, sprechen Sie über die vegane Ernährung in Ihrer Umgebung, führen Sie Demonstrationen durch (ohne damit zu prahlen), um den Menschen in Ihrer Umgebung dabei zu helfen, den Übergang von Fleisch zu gesünderen Lebensmitteln zu entdecken.- Wenn die Menschen in Ihrer Umgebung Ihre Ernährung berücksichtigen, achten Sie auf sie. Jeder ist nicht verpflichtet, Tofu-Steak zu lieben und mit Ihnen übereinzustimmen. Aber du musst kein Fleisch essen, um ihnen zu gefallen. Wenn Sie bei jemandem essen gehen, der nicht vegan ist, nehmen Sie veganes Essen für Sie. Danke ihnen, wenn sie dir etwas Besonderes bieten, auch wenn es nicht ganz vegan ist.