Wie man Schweinekoteletts ohne Knochen kocht

Inhalt

• Stufen
• Methode 1 Panierte Schweinerippchen
• Methode 2 Gebackene Schweinerippchen
• Methode 3 Schweinerippchen in der Pfanne anbraten
• Methode 4 Gegrillte Schweinekoteletts

In diesem Artikel: Panierte SchweinerippchenBaked Pork RibsPatter Sautéed Pork RibsGrilled Pork RibsReferenzen

Wenn Sie Kühlschränke oder Gefrierschränke inspizieren oder zufällig unter der Woche servierte Mahlzeiten ansehen, stehen möglicherweise Schweinerippchen auf der Speisekarte oder warten darauf, gekocht zu werden. Beginnen Sie mit dem Kauf hochwertiger Schweinekoteletts in Ihrem Metzger, Supermarkt oder Bauernmarkt. Sie sollten sehr vorsichtig sein, wie Sie mit dem Fleisch umgehen. Waschen Sie Ihre Hände sowie alle Oberflächen, die mit dem rohen Fleisch in Berührung gekommen sind. Schweinefleischrippchen ohne Knochen durch Panieren, Backen, Braten oder Grillen kochen. Verwenden Sie dann Ihr Lieblingsrezept, um Ihre Mahlzeit zu vervollständigen.

Stufen

Methode 1 Panierte Schweinerippchen

1. 
   

   
   Glätten Sie Ihre Schweinerippchen ohne Knochen. Dadurch können sie gründlich kochen, ohne dass die Außenseite verbrannt wird.
   • Legen Sie jedes Schweinekotelett zwischen zwei Blatt Pergamentpapier. Das Schweinekotelett mit einem Fleischhammer oder einem Nudelholz schlagen, bis es flach und samincisse ist. Die ideale Dicke sollte zwischen 0,65 und 1,30 cm liegen.

2. 
   

   
   Brechen Sie ein Ei in eine Schüssel oder Schale und geben Sie 30 ml Milch oder Wasser hinzu. Schlage alles.

3. 
   

   
   Legen Sie jede Schweinerippe in die Mischung und bedecken Sie beide Seiten.

4. 
   

   
   
   
   Tauchen Sie dann die Schweinekoteletts in die Semmelbrösel. Bereiten Sie Ihre Semmelbrösel nach Ihren Wünschen zu. Dies können Brotkrümel, Mehl, zerkleinerte Cracker, Toast oder Haferflocken sein.

5. 
   

   
   Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Um sehr goldene Schweinerippchen zu erhalten, geben Sie etwas Butter in das Öl und lassen Sie es schmelzen.

6. 
   

   
   Legen Sie jedes Schweinekotelett in die Pfanne und kochen Sie jede Seite für 5 Minuten.

7. 
   

   
   Entfernen Sie die Schweinekoteletts aus der Pfanne und lassen Sie sie vor dem Servieren 3 bis 4 Minuten abkühlen.

Methode 2 Gebackene Schweinerippchen

1. 
   

   
   
   
   Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.

2. 
   

   
   Würzen Sie Ihre Schweinekoteletts. Sie können ein einfaches Gewürz Salz und Pfeffer verwenden oder Sie können andere Kräuter, Gewürze und Gemüse hinzufügen, um mit dem Fleisch zu kochen. Sie können auch Semmelbrösel auftragen.
   • Marinieren Sie Ihre Schweinerippchen vor dem Garen, wenn dies in Ihrem Rezept angegeben ist oder wenn Sie dem Fleisch mehr Geschmack verleihen möchten. Sie können Ihr Fleisch in Barbecue-Sauce, Teriyaki-Sauce, Zitrusfrüchten, Öl, Essig und sogar Vinaigrette marinieren.

3. 
   

   
   Legen Sie die Schweinerippchen nebeneinander in eine große Bratpfanne oder Backform.

4. 
   

   
   Die Schweinerippchen 15 bis 20 Minuten im Ofen garen. Decken Sie sie nicht ab.

5. 
   

   
   Nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen und lassen Sie die Schweinerippchen vor dem Servieren 3 bis 4 Minuten abkühlen.

Methode 3 Schweinerippchen in der Pfanne anbraten

1. 
   

   
   Erhitzen Sie Ihr Lieblingsspeiseöl in einer Pfanne, indem Sie es auf eine mittlere bis hohe Temperatur stellen. Jedes Pflanzenöl oder Olivenöl wird die Arbeit erledigen.
   • Fügen Sie etwas Butter zum Öl hinzu, wenn die Rippen goldbraun sein sollen.

2. 
   

   
   Würzen Sie die Schweinerippchen mit Salz, Pfeffer, Kräutern oder einer anderen Mischung Ihrer Wahl. Viele Rezepte schlagen vor, Rosmarin, Knoblauch, Lorigan, Pfeffer, Paprika oder Salbei mit Schweinerippchen in Verbindung zu bringen.

3. 
   

   
   Jede Seite der Schweinerippchen etwa 4 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind kochen.
   • Wenn die Schweinerippchen sehr dick sind, fertig im Ofen garen. Nachdem Sie sie auf jeder Seite gebräunt haben, legen Sie sie in den Ofen, für den sie vollständig kochen.

Methode 4 Gegrillte Schweinekoteletts

1. 
   

   
   Schalten Sie den Backofengrill ein und stellen Sie die maximale Leistung ein.

2. 
   

   
   Reiben Sie die Schweinerippchen mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen Ihrer Wahl ein. Einige Rezepte bedecken die Schweinerippchen mit einer Schicht Grillsauce oder Marinade.

3. 
   

   
   Legen Sie die Schweinerippchen an die heißeste Stelle auf Ihrem Grill.

4. 
   

   
   Drehen Sie sie um, wenn die Kanten undurchsichtig werden. Lassen Sie sie für die gleiche Zeit auf dieser neuen Seite kochen.

5. 
   

   
   Entfernen Sie die knochenlosen Schweinerippchen vom Grill und lassen Sie sie 5 bis 10 Minuten ruhen, bis sie fertig sind und sich der Saft im Fleisch stabilisiert hat.