Inhalt
- Stufen
- Methode 1 Den Speck in einer Luftfritteuse kochen
- Methode 2 von 3: Eine Luftfritteuse pflegen
- Methode 3 Mit der Luftfritteuse Speck zubereiten
Die Luftfritteuse ist ein Gerät, bei dem Lebensmittel (z. B. Speck) in einem Drahtkorb mit rundum zirkulierender heißer Luft gekocht werden. Dies ergibt dasselbe Ergebnis bei einem Ofen, Grill oder einer herkömmlichen Fritteuse. Darüber hinaus wird im Vergleich zu anderen Zubereitungsarten viel weniger Öl benötigt, und das überschüssige Fett tropft unter dem Einfluss von Luft auf den Speck. Schließlich werden Ihre Scheiben von gesalzenem Fleisch möglicherweise gesünder als die, die in der Pfanne sautiert werden und die Sie viel genießen, während Sie so lecker sind.
Stufen
Methode 1 Den Speck in einer Luftfritteuse kochen
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Gerät vorheizen. Es ist wichtig, es vor dem Einlegen des Fleisches vorzuwärmen. Es dauert ungefähr zwei oder drei Minuten, bis die richtige Temperatur erreicht ist, um den Speck zu kochen. In den meisten Fällen stellen Sie ihn einfach auf die gewünschte Temperatur ein und warten mindestens zwei Minuten, bevor Sie Ihr Fleisch in den Korb legen.- Betreiben Sie das Gerät nur auf einer ebenen, hitzebeständigen Fläche und stellen Sie sicher, dass sich hinter dem Auspuffrohr der Friteuse mindestens ein Freiraum befindet, der der Länge einer Hand entspricht.
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Sprühen Sie das Öl auf den Speck. Sie müssen einen Spritzer Öl direkt auf die Speckscheiben auftragen, bevor Sie sie in den Korb legen. Am besten füllen Sie dazu das normalerweise verwendete Öl in eine Sprühflasche und tragen es nicht nur auf das Fleisch, sondern auch auf den Korbboden auf. Wenn Sie knusprigen Speck wünschen, sprühen Sie nur eine dünne Schicht Öl auf die Fleischscheiben.- Wählen Sie eine Plastikflasche mit einer Handpumpe und füllen Sie sie mit Öl.Zum Beispiel könnten Sie Olivenöl verwenden.
- Obwohl Aerosolöle im Handel erhältlich sind, können Kochsprays bestimmte Arten von Antihaftbeschichtungen (einschließlich des Frittierkorbs) beschädigen.
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Teilen Sie die Speckscheiben in den Korb der Friteuse. Vermeiden Sie eine Überlastung, indem Sie die Anzahl der Slices begrenzen, die Sie gleichzeitig einfügen. Da die Korbgrößen je nach Modell unterschiedlich sind, gibt es keine ideale Standardmenge. Wichtig ist, dass die Luft um den Speck zirkuliert und mit fast der gesamten Oberfläche in Kontakt kommt. Vermeiden Sie es, sie zu stapeln, damit sie sich nicht überlappen.- Eine gute Luftzirkulation verkürzt die Garzeit und garantiert hervorragende Ergebnisse, insbesondere wenn es um die Knusprigkeit des Specks geht.
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Schütteln Sie den Korb. Es ist ratsam, während des Kochens die Friteuse ein oder zwei Mal anzuhalten, um den Korb herauszunehmen, und ihn zu schütteln, um die Position des Fleisches ein wenig zu verändern (anzupassen), und sie kochen gleichmäßig. Sie können auch eine Pinzette verwenden, um die Position der Speckscheiben anzupassen und sie einzeln zurückzugeben. -
Befolgen Sie die mit Ihrer Fritteuse gelieferten Anweisungen. Die empfohlene Garzeit und -temperatur variieren je nach Modell. Lesen Sie daher am besten die Bedienungsanleitung oder die Anweisungen, um die richtige Garzeit und -temperatur zu ermitteln.- Einer der Vorteile der Verwendung der Fritteuse zum Garen von Speck besteht darin, dass Sie den Korb herausnehmen können, wenn Sie den Gargrad überprüfen möchten.
Methode 2 von 3: Eine Luftfritteuse pflegen
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Wasser in die Auffangwanne geben. Da Speck von Natur aus fett ist, sickert das Fett wahrscheinlich während des Kochens auf den Teller unter dem Korb und tropft. Gießen Sie etwas Wasser in die Auffangwanne, um zu verhindern, dass das Fett verbrennt und Rauch erzeugt, und kühlen Sie die gefettete Komponente ab.- Um die Menge an Fett zu minimieren, die aus Ihren Speckscheiben fließt, tupfen Sie sie einzeln mit Papiertüchern ab, bevor Sie sie in den Korb legen.
- Denken Sie daran, dass der Rauch von brennendem Fett eine weiße Farbe hat. Wenn Sie also schwarzen Rauch aus der Fritteuse sehen, schalten Sie ihn sofort aus und warten Sie, bis er abgekühlt ist, um das Heizungsfach zu überprüfen und die Reste zu reinigen Speck, der gefunden wird.
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Warten Sie, bis sich das Gerät abgekühlt hat. Schalten Sie es aus, wenn Sie es nicht mehr benötigen. Einige Modelle verfügen über einen Mechanismus, mit dem der Lüfter vollständig abkühlen kann. Sie müssen sich also keine Sorgen machen, wenn Sie immer noch Geräusche hören. Stellen Sie nur sicher, dass diese ausgeschaltet sind. Der Lüfter sollte wahrscheinlich nach 20 bis 30 Sekunden anhalten.- Fassen Sie die Fritteuse erst an, wenn sie abgekühlt ist. Ziehen Sie den Netzstecker, entfernen Sie den Korb und die Auffangschale.
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Waschen Sie die Geräteteile mit warmem Seifenwasser. Denken Sie daran, den Korb, die Auffangwanne und die Halterung für den Korb zu waschen. Verwenden Sie eine weiche Bürste oder einen Schwamm, um die Antihaftbeschichtung nicht zu beschädigen. Die Stücke in Seifenwasser einweichen, um den Reinigungsprozess zu erleichtern. Im Allgemeinen können sie auch sicher in der Spülmaschine gewaschen werden.- Wischen Sie die Oberfläche des Geräts mit einem feuchten, sauberen Tuch ab und achten Sie dabei besonders auf Bereiche, die anfälliger für mehr Schmutz sind.
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Schalten Sie die Friteuse zum Trocknen wieder ein. Nach dem Reinigen und Spülen müssen Sie die Verbindung für ca. 2 bis 3 Minuten wiederherstellen. Dadurch trocknen alle Komponenten besser als von Hand. Vergessen Sie nicht, das Gerät auszuschalten und den Netzstecker zu ziehen, sobald es getrocknet ist.- Lagern Sie es immer an einem sauberen, trockenen Ort.
Methode 3 Mit der Luftfritteuse Speck zubereiten
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Kochen Sie ein mit Speck garniertes Hackbraten. Um ein Gericht für mehrere Personen zuzubereiten, müssen Sie 450 g Rinderhackfleisch, 100 g Semmelbrösel, 60 ml Ketchup, einen Teelöffel Pfeffer und Salz, einen Esslöffel dehydriert dehydriert, ein geschlagenes Ei, zwei sammeln dünne Scheiben Speck und Barbecue-Sauce. Alle Zutaten außer Speck und Soße in einer Schüssel vermischen. Formen Sie den Teig in die klassische Form eines etwa 15 bis 16 cm langen Hackbratens.- Nachdem Sie Ihre Fritteuse vorgewärmt haben, kochen Sie den Hackbraten 20 Minuten lang bei 180 ° C. Nehmen Sie dann den Korb mit dem Fleisch heraus.
- Den Speck in kürzere Scheiben schneiden und auf den Hackbraten legen. Tragen Sie BBQ-Sauce mit einem Pinsel auf jede Speckscheibe auf und geben Sie sie für 15 Minuten in die Fritteuse zurück.
- Stellen Sie sicher, dass der Hackbraten gar ist, bevor Sie den Backofen ausschalten. Wenn nicht, noch 5 Minuten kochen lassen.
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Garnelen mit Speck zubereiten. Für vier Personen benötigen Sie 16 entdarmte, geschälte Tigergarnelen und 16 Scheiben fein gehackten Speck. Wickeln Sie jedes Krebstier mit einer Scheibe Speck bei Raumtemperatur ein. Beginnen Sie mit dem Kopf und gehen Sie zum Schwanz. Alles 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Die Friteuse auf 200 ° C vorheizen und die Garnelen 5 bis 7 Minuten kochen lassen.- Lassen Sie das Gericht etwas abkühlen und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit vor dem Servieren auf einem Papiertuch abtropfen.
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Käsespeckkroketten kochen. Für sechs Portionen benötigen Sie 500 g starken Cheddar-Käse, 450 g fein geschnittenen Speck, 60 ml Olivenöl, 125 g Allzweckmehl, 2 geschlagene Eier und 150 g Semmelbrösel. Schneiden Sie den Käse in sechs Portionen und wickeln Sie jede in zwei Scheiben Speck, so dass sie den Käse vollständig bedecken.- Stellen Sie die Kibbles für fünf Minuten in den Gefrierschrank, um sie zu straffen. Vergessen Sie sie jedoch nicht.
- Die Friteuse auf 200 ° C vorheizen. Während dieser Zeit die Semmelbrösel mit dem Öl mischen, bis alles homogen ist. Tauchen Sie jede Scheibe Speck und Käse in das Mehl, dann in die Eier und schließlich in die Paniermehlmischung und drücken Sie sie ein wenig, damit alles gut klebt.
- Wenn Sie möchten, können Sie die Käse- und Speckstücke ein zweites Mal in die Eier und dann in die Semmelbrösel tauchen, damit der Käse nicht herauskommt.
- Kochen Sie sie in der Fritteuse für 7 bis 8 Minuten oder bis sie anfangen zu bräunen.