Wie man Wildreis kocht

Inhalt

• Stufen
• Methode 1 Wildreis auf dem Herd kochen
• Methode 2 Wildreis im Ofen zubereiten
• Methode 3 von 3: Wildreis in der Mikrowelle kochen
• Methode 4 Mit einem Reiskocher

In diesem Artikel: Wildreis auf dem Herd kochenWildreis im Ofen zubereiten Wildreis in der Mikrowelle kochenReiskocher topf28 Referenzen

Wildreis ist ein einfaches und vielseitiges Lebensmittel, das gut zu den meisten Fleisch- und Gemüsesorten passt. Obwohl es oft fälschlicherweise als Getreide betrachtet wird, ist es der Samen eines Wasserkrauts. Die Menschen essen dieses Getreide seit Jahrhunderten reich an Ballaststoffen und Nährstoffen. Unter anderem war es eine der Hauptzutaten für die Ernährung der Ureinwohner der Region der Großen Seen in Nordamerika.

Stufen

Methode 1 Wildreis auf dem Herd kochen

1. Etwas Wasser kochen. Gießen Sie 1 Liter Wasser in einen mittelgroßen Topf. Bei starker Hitze auf dem Herd zum Kochen bringen.
   • Die Pfanne sollte einen dicht schließenden Deckel haben.
   • Sie können das Wasser durch Hühnerbrühe, Rindfleisch oder Gemüse ersetzen.

2. 
   

   
   Reis abspülen. Füllen Sie ein kleines Glas Wildreis und gießen Sie es in ein feines Sieb. Spülen Sie es mit kaltem Wasser.
   • Durch das Spülen werden leere Häute beseitigt, die mit den Körnern vermischt werden könnten.
   • Ein Glas roher Reis ergibt etwa drei bis vier Gläser gekochten Reis.

3. 
   

   
   
   
   Reis ins Wasser geben. Tauchen Sie es nach dem Spülen in kochendes Wasser in der Pfanne. Während des Kochens häufig umrühren.
   • Sie können auch verschiedene Gewürze wie Salz, schwarzer Pfeffer, Zitronenpfeffer und (oder) Brühwürfel hinzufügen.

4. 
   

   
   Mach das Feuer leiser. Wenn das Kochen beginnt, drehen Sie die Hitze herunter, so dass das Wasser köchelt, und setzen Sie den Deckel auf die Pfanne. Kochen Sie den Wildreis bei schwacher Hitze, bis die Samen aufgebläht sind und ihre Haut gespalten ist. Es dauert ungefähr 30 bis 60 Minuten.
   • Überprüfen Sie den Reis gelegentlich, rühren Sie ihn jedoch nicht um.

5. 
   

   
   Den Reis servieren. Nehmen Sie die Pfanne nach dem Garen vom Herd und nehmen Sie den Deckel ab. Gib eine Gabel in die Bohnen, um sie zu schälen und zu lüften. Gießen Sie den Reis in ein feines Sieb, um die restliche Flüssigkeit zu entfernen. Wenn der Reis abgetropft ist, legen Sie ihn in eine Schüssel und servieren Sie ihn.
   • Wenn der Wildreis noch viel Flüssigkeit enthält, legen Sie ihn nach dem Abtropfen ohne Deckel wieder in den Topf. Bei schwacher Hitze etwa eine Minute kochen lassen, bis das Wasser verdunstet ist, dann servieren.

   "Das Rühren des Reises verhindert, dass er am Boden der Pfanne klebt, brennt und gleichmäßig garen kann. "

   
   
   VT

   Vanna Tran

   Die erfahrene Köchin Vanna Tran ist eine Hobbyköchin, die diese Tätigkeit bereits in jungen Jahren mit ihrer Mutter begonnen hat. Seit mehr als 5 Jahren organisiert sie Events und Popup-Dinner in der San Francisco Bay Area. VT Vanna Tran
   Erfahrener Koch

Methode 2 Wildreis im Ofen zubereiten

1. 
   

   
   Backofen vorheizen. Schalten Sie es bei 180 ° C ein.

2. 
   

   
   Reis abspülen. Füllen Sie ein kleines Glas Wildreis. Gießen Sie das Getreide in ein feines Sieb und spülen Sie es mit kaltem Wasser ab.
   • Durch das Spülen werden die Häute entfernt, die unter den Reiskörnern verbleiben könnten.
   • Mit einem Glas rohem Wildreis erhalten Sie ca. 3-4 Gläser gekochten Reis.

3. 
   

   
   Den Reis in eine Schüssel geben. Gießen Sie es nach dem Spülen in eine Glasschale mit einem Fassungsvermögen von 2 l und einem Deckel. Fügen Sie drei Gläser kaltes Wasser hinzu.
   • Sie können das Wasser durch Rinderbrühe, Geflügel oder Gemüse ersetzen.

4. 
   

   
   Den Reis backen. Setzen Sie den Deckel auf die Schüssel und backen Sie es. Reis eine Stunde bei 180 ° C im Ofen garen.

5. 
   

   
   Überprüfen Sie den Reis. Nehmen Sie die Schüssel nach einer Stunde aus dem Ofen. Rühren Sie den Reis mit einer Gabel um, um die Körner zu trennen und zu belüften. Wenn es trocken zu sein scheint, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu.
   • Wenn Sie Brühe anstelle von Wasser verwendet haben, fügen Sie mehr Brühe hinzu.

6. 
   

   
   Weiter kochen. Setzen Sie den Deckel wieder auf die Schüssel und legen Sie ihn wieder in den Ofen. Kochen Sie den Wildreis 30 Minuten lang bei 180 ° C weiter. Nehmen Sie die Schüssel nach einer halben Stunde aus dem Ofen.

7. 
   

   
   Den Wildreis servieren. Legen Sie es in ein Sieb, um die verbleibende Flüssigkeit zu entfernen. Sobald Sie es abgelassen haben, gießen Sie es in eine Schüssel. Lüften Sie es mit einer Gabel und servieren Sie es.
   • Nach dem Abtropfen können Sie es nach Ihrem Geschmack würzen.

Methode 3 von 3: Wildreis in der Mikrowelle kochen

1. 
   

   
   Reis abspülen. Füllen Sie ein Glas Wildreis und gießen Sie die rohen Körner in ein feines Sieb. Mit kaltem Wasser unter fließendem Wasser abspülen.
   • Der Wildreis muss vor dem Garen abgespült werden, um eventuell zwischen den Körnern verbliebene Häute zu entfernen.
   • Ein Glas roher Reis ergibt etwa drei bis vier Gläser gekochten Reis.

2. 
   

   
   Den Reis in eine Schüssel geben. Gießen Sie es in eine Glasschüssel mit einem Fassungsvermögen von 2 l und einem Deckel. Fügen Sie drei Gläser Wasser hinzu.
   • Um dem Reis mehr Geschmack zu verleihen, können Sie das Wasser durch Hühnerbrühe, Rindfleisch oder Gemüse ersetzen.

3. 
   

   
   Fang an zu kochen. Stellen Sie das zugedeckte Geschirr in die Mikrowelle. Stellen Sie das Gerät auf maximale Leistung und kochen Sie den Reis für 5 Minuten.

4. 
   

   
   Schalten Sie den Strom aus. Reis bei mittlerer Leistung weiter kochen. Stellen Sie die Mikrowelle auf mittlere Leistung und kochen Sie den Reis 30 Minuten lang. Am Ende 10 bis 15 Minuten ruhen lassen.

5. 
   

   
   Den Reis servieren. Nach dem Garen in ein feines Sieb gießen, damit es abtropft. Dann legen Sie es zurück in die Glasschale und legen eine Gabel hinein, um es zu lüften, bevor Sie es servieren.
   • Nachdem Sie den Wildreis abgetropft haben, können Sie ihn nach Belieben würzen.

Methode 4 Mit einem Reiskocher

1. 
   

   
   Reis abspülen. Gießen Sie ein Glas rohen Wildreis in ein feines Sieb und spülen Sie die Bohnen mit kaltem Wasser ab.
   • Durch das Spülen werden die Häute entfernt, die zwischen den Körnern verbleiben.
   • Mit einem Glas rohem Reis erhalten Sie etwa drei bis vier Gläser gekochten Reis.

2. 
   

   
   Den Reis in den Herd geben. Nach dem Abspülen in die Reisschüssel gießen und drei Gläser Wasser hinzufügen.
   • Wenn Sie möchten, können Sie das Wasser durch drei Gläser Hühnerbrühe, Rindfleisch oder Gemüse ersetzen.

3. 
   

   
   Reis kochen. Setzen Sie den Deckel auf das Gerät und stellen Sie den Drehknopf auf die Funktion "Kochen". Den Wildreis etwa eine Stunde kochen. Lassen Sie das Gerät nach dem Garen 5 bis 10 Minuten lang ruhen.
   • Nehmen Sie den Deckel während des Garens nicht ab.

4. 
   

   
   Den Reis servieren. Wenn Sie gekocht und ausgeruht sind, nehmen Sie den Deckel ab. Rühren Sie es mit einer Gabel, um es zu lüften. Würzen Sie es nach Ihrem Geschmack und servieren Sie es.

• Ein Glas Wildreis
• 3 Gläser Wasser oder Brühe
• Ein Glas zum Dosieren der Zutaten
• Herd, Backofen, Mikrowelle oder Reiskocher zum Kochen
• Ein mittelgroßer Topf mit Deckel oder eine Auflaufform mit Deckel
• Löffel
• Eine Gabel
• Gewürze (optional)