Wie man saure Sahne macht

Inhalt

• Zutaten
• Stufen
• Teil 1 von 3:
  Mischen Sie die Zutaten und bereiten Sie die Utensilien vor
• Beratung
• Warnungen
• Notwendige Elemente

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Die hausgemachte saure Sahne ist köstlich und leicht zuzubereiten. Sie benötigen nur zwei Zutaten: einen Liter Sahne und eine Packung Bakterienkulturen. In Kulturpflanzen vorkommende Bakterien helfen dabei, die Sahne zu verdicken und verleihen ihr ihren klassischen sauren Geschmack, der zu vielen Lebensmitteln wie Kartoffeln, Nudeln und Obst passt. Darüber hinaus enthält hausgemachte saure Sahne keine Konservierungsmittel oder Stabilisatoren, die häufig in im Handel erhältlicher Sahne enthalten sind.

Zutaten

• 1 Liter Sahne
• 1 Päckchen Bakterienkulturen für saure Sahne

Stufen

Teil 1 von 3:
Mischen Sie die Zutaten und bereiten Sie die Utensilien vor

1. 4 Wiederholen Sie die saure Sahne mit dieser sauren Sahne. Behalten Sie eine Tasse Ihrer hausgemachten Sauerrahm, die die gleichen lebenden und aktiven Kulturen enthält, die Sie in einer Packung gekauft haben. Befolgen Sie die gleichen Anweisungen mit drei Tassen frischer Sahne, um die Sahne zu erhitzen und auf der gleichen Temperatur zu halten. Kühle die Sahne ab und mische dann die Tasse mit der sauren Sahne, die du beiseite gestellt hast. Befolgen Sie die gleichen Anweisungen, um die Creme in Kultur zu geben. Nach Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren. Werbung

Beratung

• Verwenden Sie Ihre saure Sahne für Ihre Suppen und Eintöpfe.
• Bereiten Sie eine kalte Sauce mit saurer Sahne, Salz, Pfeffer und frischer Laterne zu. Genießen Sie diese Soße, indem Sie Ihre Chips und Gemüse eintauchen.
• Bereiten Sie Saucen mit Sauerrahm zu und gießen Sie diese Sauce über Fisch und Fleisch.
• Ersetzen Sie die Milch bei der Zubereitung von Käseteigwaren durch saure Sahne. Sie könnten etwas Milch hinzufügen, um es flüssiger zu machen, aber die saure Sahne verwandelt Ihre Käseteigwaren in ein reichhaltiges, cremiges Gericht.

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Warnungen

• Mit saurer Sahne zubereitete Mahlzeiten sind nicht gut im Gefrierschrank aufzubewahren, da sich die Sahne vom Rest des Lebensmittels trennt.

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Notwendige Elemente

• Ein großer Topf oder ein Wasserbad
• Ein Glas mit seinem Deckel
• Ein kulinarisches Thermometer
• Ein Staubblatt

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