Wie man Pflegebananen macht

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• Stufen

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Pflegebananen stammen aus New Orleans, Louisiana, USA. Dieses köstliche Dessert ist ganz einfach zuzubereiten und Sie werden Ihre Gäste mit Sicherheit beeindrucken, indem Sie es zubereiten. Wenn Sie Bananen zum Karamellisieren flambieren, werden die Flammen zu einer echten Show, die dieses Gericht zu einem Genuss für die Augen und die Geschmacksknospen macht!

Stufen

1. 
   

   
   Schneiden Sie die Bananen aus. Schälen Sie sie, schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften und legen Sie sie beiseite.

2. 
   

   
   Das Eis einweichen. Nehmen Sie es aus dem Gefrierschrank und warten Sie, bis es zarter wird.

3. 
   

   
   Mach den Herd an. Licht bei mittlerer bis hoher Hitze.

4. 
   

   
   Butter schmelzen. In eine tiefe Pfanne geben und unter ständigem Rühren auf dem Herd schmelzen, um ein Anbrennen zu vermeiden.

5. 
   

   
   
   
   Zucker einrühren. Gießen Sie es in die Bratpfanne und rühren Sie die Zutaten ständig um. Den Zucker 3 bis 5 Minuten schmelzen und karamellisieren. Sobald das Karamell die Konsistenz von heißem Ahornsirup hat, drehen Sie die Hitze runter und setzen Sie das Kochen bei schwacher Hitze fort.

6. 
   

   
   Fügen Sie sie hinzu Halb Bananen. Lassen Sie sie für das, was sie wollen, leicht kochen. Sie müssen vollständig mit Karamell bedeckt sein.

7. 
   

   
   Fügen Sie die Vanille hinzu. Sobald die Bananen eine satte gelbe Farbe haben, gießen Sie den Vanilleextrakt in die Bratpfanne. Das Aroma wird zunächst sehr stark erscheinen, es muss sich aber gut einarbeiten und die Wärme etwas einwirken lassen. Sobald der Geruch verblasst, geben Sie den gewürzten Rum zu den Zutaten.

8. 
   

   
   
   
   Flammenbananen. Lassen Sie das Karamell ca. 10 Sekunden köcheln, nehmen Sie ein Feuerzeug und richten Sie die Flamme sehr vorsichtig auf die Mischung.

9. 
   

   
   Warten Sie, bis die Flammen ausgehen.

10. 
    

    
    Das Dessert servieren. Sobald keine Flamme mehr vorhanden ist, die heißen Flambé-Bananen über oder neben dem Vanilleeis in eine Schüssel geben.

• Ein Pullover
• Ein scharfes Messer
• Ein Feuerzeug
• Ein Holzlöffel
• Ein Messbecher, Löffel und eine Waage
• Eine Sackgasse
• Ein Feuerlöscher oder ein mit Wasser gefüllter Behälter