Wie man panierte Garnelen macht

Inhalt

• Stufen
• Methode 1 Brotgarnelen
• Methode 2 Garnelen braten
• Methode 3 Kochen Sie die Garnelen im Ofen

In diesem Artikel: Pfannen Sie die Garnelen. Bringen Sie die Garnelen in den Ofen

Wir genießen panierte Garnelen auf der ganzen Welt, in den elegantesten Restaurants, den bescheidensten Bars, Häusern ... Sogar McDonalds in Griechenland servieren von Zeit zu Zeit mit süß-saurer Sauce panierte Garnelen. Garnelen, die bereits paniert sind, finden Sie in der Tiefkühlabteilung Ihres Supermarkts oder bereiten Sie sie zu Hause zu. Obwohl das Verfahren zum Panieren von Garnelen variieren kann, ist eine spezielle Methode erforderlich, um goldene und knusprige Garnelen herzustellen. Sie können panierte Garnelen jeder Größe zubereiten, es ist jedoch etwas einfacher, große Garnelen zu verwenden. Erfahren Sie hier, wie man gut panierte Garnelen macht.

Stufen

Methode 1 Brotgarnelen

1. 
   

   
   Bereiten Sie die Ausrüstung zum Panieren von Garnelen vor.
   • Mischen Sie ein Ei und einen Esslöffel Wasser in einer Schüssel. Schlagen Sie sie mit einer Gabel, bis sie gut vermischt sind.
   • Mischen Sie in einer zweiten Schüssel 125 g Mehl, einen Teelöffel Salz, einen halben Teelöffel Pfeffer, einen halben Teelöffel Tail-Pulver und einen halben Teelöffel Zwiebelpulver. Gut mischen.
   • Geben Sie 100 g Panko-Semmelbrösel oder andere Semmelbrösel in eine dritte Schüssel, um die knusprigen Semmelbrösel zuzubereiten. Panko-Semmelbrösel werden aus krustenlosem Brot hergestellt und sind leichter und spröder als normale Semmelbrösel.

2. 
   

   
   
   
   Garnelen zubereiten.
   • Wenn rohe Garnelen noch nicht geschält und entdarmt sind, tun Sie dies. Sie müssen den Schwanz nicht entfernen, aber Sie können es tun.
   • Wenn die Garnelen fertig sind, nehmen Sie sie und rollen Sie sie in das gewürzte Mehl. Achten Sie darauf, dass sie mit einer homogenen Schicht bedeckt sind. Dann tauchen Sie es in das geschlagene Ei und rollen es in Semmelbrösel durch leichtes Drücken. Mehl und Ei bilden eine Art Kleber, mit dem Semmelbrösel an Garnelen haften bleiben. Legen Sie diese Garnelen beiseite auf ein Stück Pergamentpapier oder eine andere nicht klebende Oberfläche. Fahren Sie fort, bis alle Garnelen paniert sind.

Methode 2 Garnelen braten

1. 
   

   
   Öl erhitzen.
   • Heizen Sie das Öl in Ihrer Fritteuse auf 190 ° C. Befolgen Sie die Gebrauchsanweisung bezüglich der zu verwendenden Ölmenge. Sobald das Öl die gewählte Temperatur erreicht hat, tauchen Sie die Garnelen langsam nacheinander ein, bis die Pfanne fast voll ist. Legen Sie nicht zu viel Garnelen gleichzeitig.

2. 
   

   
   
   
   Garnelen kochen.
   • Kochen Sie die Garnelen ein bis zwei Minuten, wenn sie mittelgroß sind, und ungefähr drei Minuten, wenn sie größer sind. Nehmen Sie sie heraus, wenn sie golden und leicht gebogen sind. Eine Minute auf Papiertüchern abtropfen lassen und servieren.

Methode 3 Kochen Sie die Garnelen im Ofen

1. 
   

   
   Garnelen backen.
   • Backofen auf 230 ° C vorheizen Legen Sie eine Schicht rohe, ramponierte Garnelen auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech. Streuen Sie sie leicht mit Öl ein, um sie zu bräunen. Je nach Größe 10 bis 15 Minuten backen, bis sie beim Schneiden innen undurchsichtig sind.

2. 
   

   
   Garnelen pur oder mit Tartar oder süß-saurer Sauce servieren.