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ist ein Wiki, was bedeutet, dass viele Artikel von mehreren Autoren verfasst wurden. Um diesen Artikel zu erstellen, haben 13 Personen, einige davon anonym, an seiner Ausgabe teilgenommen und sich im Laufe der Zeit verbessert.Die Falafels sind zerkleinerte Kichererbsenknödel, gewürzt mit Zwiebeln und Gewürzen. Sie werden oft in libanesischem Brot mit Salat, Tomaten und Joghurt- oder Tahinisauce gegessen. Dieses Gericht aus dem Nahen Osten ist heute weltweit beliebt.
Stufen
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Mischen Sie die Kichererbsen. Lassen Sie sie gut abtropfen und mischen Sie sie in einer Küchenmaschine, bis Sie einen Teig bekommen. -
Fügen Sie die anderen Zutaten hinzu. Geben Sie alle anderen Zutaten in den Roboter und mischen Sie alles zusammen. Dann lassen Sie die Mischung für 45 Minuten ruhen. -
Kroketten formen. Nehmen Sie Knödel und machen Sie kleine runde Kroketten mit einem Durchmesser von 4 cm und einer Dicke von 1 cm. -
Die Falafel kochen. Bringen Sie das Öl auf 190 ° C und tauchen Sie die Kroketten ein. Goldbraun und knusprig braten. Es sollte ungefähr 3 Minuten dauern. -
Genieße die Falafel. Legen Sie sie in ein Fladenbrot mit Tomaten- und Dognonscheiben, Salatblättern und Tahinisauce.
- Stellen Sie sicher, dass die Kichererbsen eine ganze Nacht lang in Wasser eingeweicht werden, damit sie ausreichend rehydriert sind, wenn Sie mit der Zubereitung der Falafels beginnen.
- Bulgur verleiht Falafeln eine schöne Körnung, ist aber nicht unbedingt erforderlich. Wenn Sie möchten, können Sie ihn durch vier Esslöffel Kichererbsen ersetzen.
- Dieses Rezept stellt ungefähr zwanzig Falafels her, die ausreichen sollten, um ungefähr sechs Brote zu füllen.
- Sie können geröstete Sesamsamen auch vor dem Braten auf rohen Falafel streuen.
- Heißes Öl ist sehr gefährlich. Seien Sie beim Braten äußerst vorsichtig.