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Zuckerrosen (Fondant) sind das perfekte Finish für einen Kuchen oder Cupcake und verleihen einem schönen Dessert einen romantischen oder süßen und femininen Touch. Du kannst sie natürlich im Laden kaufen, aber sie sind sehr einfach zu Hause zu machen und viel besser, wenn du es selbst machst! Befolgen Sie diese einfachen Anweisungen, um Ihre zu machen. Beginnen Sie mit Schritt 1 unten.
Aufmerksamkeit Wenn Sie Ihren Zuckerteig noch nicht hergestellt haben, folgen Sie dem Wiki-Rezept, um den Zuckerteig zu Hause herzustellen. Sie können auch vorgefertigten Zuckerteig kaufen.
Stufen
Methode 1 von 5: Rosenknöpfe
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Den Zuckerteig rollen. Den Zuckerteig mit einem Nudelholz ausrollen, bis eine Dicke von 1,5 cm, eine Breite von 15 cm und eine Länge von 20 cm erreicht ist. Stellen Sie es so auf, dass sich die Länge von 20 cm auf der Seite befindet, die Ihnen am nächsten liegt. -
Bilden Sie die Grundschicht. Heben Sie die Oberseite des Zuckerteigs von Ihnen weg. Zu dir ziehen und falten, um eine kleinere Glasurschicht zu bilden, die 3 cm dick und 7,5 cm breit ist. Versuchen Sie, Platz und Lautstärke in der Falte zu halten, um einen größeren Knopf zu machen. -
Schneiden Sie die Enden. Schneiden Sie 1 cm an jedem Ende der gefalteten Glasur. -
Den Zuckerteig rollen. Wickeln Sie den Zuckerguss von einem der Enden, die Sie gerade gekürzt haben, wie z. B. einem gerollten Kuchen, ein. Halten Sie beim Wickeln die Seite, an der sich die anfängliche Falte befindet, da die Rosenblätter durch das Rollen des Zuckergusses gebildet werden. -
Kneifen Sie die Basis. Wenn Ihre Rose die gewünschte Breite und das gewünschte Volumen hat, drücken Sie auf die Basis, die Sie halten, um der Rose eine konischere Form zu geben. -
Fülle die Blume. Nachdem Sie die Glasur zu stark entfernt haben, drücken Sie sie vorsichtig beiseite und verteilen Sie die verschiedenen Schichten mit einem Aperitif, um der Blume mehr Form zu verleihen. -
Bringen Sie den letzten Schliff. Zum Schluss schneiden Sie kleine Blätter in grünes Zuckerguss und kleben sie unter die Rose.
Methode 2 von 4: Öffne Rosen
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Wickeln Sie die Mitte. Setzen Sie ein Körnchen Zuckerteig auf das Ende eines Stiels oder Zahnstochers, um die Blüte zu formen. Die Höhe der Maserung bestimmt die ungefähre Höhe der Rose. -
Bilden Sie das Grundblütenblatt. Bilden Sie mit einer kleinen Kugel Zuckerteig ein feines eiförmiges Blütenblatt mit einem spitzen Ende, indem Sie das schmale Ende zusammendrücken. -
Machen Sie viele andere Blütenblätter dieses Typs. Je mehr Blütenblätter Sie haben, desto größer wird Ihre Rose sein, aber die Menge, die Sie tun sollten, hängt von der Größe ab. Echte Rosen haben zwischen 5 und 40 Blütenblätter. -
Bilden Sie die Blütenblätter. Legen Sie ein Blütenblatt für den Kontakt mit Lebensmitteln auf einen sauberen Schwamm oder ein Stück Schaum. Verwenden Sie einen Kugelschreiber, ein Kugellager oder einen runden Löffel, um das Blütenblatt abzurunden. Drücken Sie in einem Kreis, um die Aussparung des Blütenblatts zu formen, und drücken Sie dann auf die Kanten, um das Ende dünner als den Rest des Blütenblatts zu machen.- Machen Sie sich keine Sorgen, wenn der Rand des Blütenblatts nicht gerade oder sauber ist, da die echten Blütenblätter normalerweise wellig und unregelmäßig sind.
- Wenn der Zuckerteig an Ihren Utensilien oder der Arbeitsplatte haftet, verwenden Sie Kochpapier oder Plastikfolie.
- Sie können die gleichen Formen auch nur mit dem Finger machen, wenn Sie kein Dustensil haben.
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Legen Sie die Blütenblätter auf die Rose. Platzieren Sie das erste Blütenblatt so, dass sich die eingeklemmte Basis an der Basis der Mitte befindet, die Sie zuvor gebildet haben. Wickeln Sie das Blütenblatt vorsichtig um die Mitte. Fügen Sie das nächste Blütenblatt hinzu, wobei die Grundklemme leicht von der ersten abweicht. Wickeln Sie dieses Blütenblatt ein und fahren Sie mit dem nächsten fort. Fahren Sie fort, bis die Rose das gewünschte Volumen hat. Allmählich wird das Blütenblatt weniger fest gerollt und beginnt sich von der Mitte der Blüte oben auszubreiten. -
Bilden Sie die Unterseite der Rose. Sobald alle Blütenblätter platziert sind, glätten und formen Sie die Basis, bis Sie das gewünschte Aussehen erreichen. Entfernen Sie es vom Spaten oder Zahnstocher. -
Bringen Sie den letzten Schliff. Sie können Lebensmittelfarbe, essbaren Glitzer oder sogar einen anderen Zuckerteig verwenden, um Ihrer Rose verschiedene Oberflächen zu verleihen. Vielleicht möchten Sie Zuckerpastenblätter hinzufügen oder getrocknete Weinblätter probieren. Genießen Sie Ihre Rose in Zuckerpaste!