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ist ein Wiki, was bedeutet, dass viele Artikel von mehreren Autoren verfasst wurden. Um diesen Artikel zu erstellen, haben sich freiwillige Autoren an der Bearbeitung und Verbesserung beteiligt.Mandelmilch ist ein proteinreiches Getränk, das eine gute Alternative zu Milch oder Sojamilch darstellt. Die industriell hergestellte Mandelmilch enthält häufig Konservierungsstoffe und bis zu 20 g Zucker pro 25 cl. Selbst gemachte, Mixer oder Entsafter gemachte Milch ist gesünder, weil sie mehr Nährstoffe und weniger Zucker enthält. Der Entsafter ist vorzuziehen, weil er Milch aus den Mandeln zieht.
Stufen
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170 g ungesalzene Walnüsse in eine große Salatschüssel geben. Sie werden manchmal "süße Mandeln" genannt. -
Gießen Sie 75 cl Wasser in die Schüssel. -
Die Mandeln die ganze Nacht einweichen, etwa 8 bis 12 Stunden. Durch das Einweichen werden die Mandeln weich genug, um zu Saft verarbeitet zu werden. Wenn Sie versuchen, harte, ungehärtete Milch herzustellen, kann der Entsafter beschädigt werden. -
Das Wasser wegwerfen und die Mandeln gut ausspülen. Achten Sie darauf, zu spülen, bis das Wasser klar ist. -
Gießen Sie erneut 75 cl Wasser auf die Mandeln in einer Salatschüssel. Wenn Sie eine größere Menge machen, verwenden Sie ein Mandelteil für drei Teile Wasser. -
Stellen Sie Ihren Entsafter ein. Wenn Sie verschiedene Klingen haben, geben Sie die ein, die das Essen zerquetscht. Stellen Sie sicher, dass die Behälter, die den Saft empfangen, und der Behälter, der den Abfall empfängt, mit der Zentrifuge verbunden sind. -
Starten Sie die Zentrifuge. -
Geben Sie eine Kelle Mandeln und Wasser in den Entsafter. Vorsichtig einfüllen. -
Geben Sie weiterhin Schöpflöffel und Wasser in den Entsafter. Stoppen Sie, wenn der Behälter voll ist. Die Milch muss klumpig sein.- Wenn Sie keine Zentrifuge haben, die das Fruchtfleisch extrahiert, geben Sie die Mischung durch das Sieb und dann durch einen Kaffeefilter oder eine Kompresse. Legen Sie die Kompresse über einen Behälter und gießen Sie die Milch hinein. Das Fruchtfleisch bleibt in der Kompresse stecken.
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Die Damande-Milch parfümieren. Dies ist ein optionaler Schritt, da die Milch bereits süß ist.- Die Milch mit Honig, Dolchsirup, Rohrzucker oder Ahornsirup süßen. Geben Sie zunächst einen Teelöffel hinein, rühren Sie um und probieren Sie, ob er zu Ihnen passt.
- Fügen Sie einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzu, um Milch mit Vanillegeschmack herzustellen.
- Fügen Sie einen Teelöffel magerer Kakao hinzu, um Schokoladenmilch zu machen.
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Füllen Sie Glasflaschen mit der Milchschokolade. Stellen Sie sie so schnell wie möglich in den Kühlschrank. Sie können die Milch zwei bis drei Tage aufbewahren.