Wie man Makhani Huhn leicht macht (indisches Rezept)

Inhalt

• Stufen
• Methode 1 Hühnerrezept Makhani
• Methode 2 Hühnerrezept Makhani mit Olivenöl

In diesem Artikel: Makhani Chicken Rezept Makhani Chicken Rezept mit Olivenöl

Das Huhn Makhani (oder Hühnchen mit Butter oder Butter Huhn) ist ein indisches Gericht aus mariniertem Hühnchen, das mit Reis oder Brot serviert wird. Relativ würzig, aber geschmacksintensiv, leicht zuzubereiten. Das Originalrezept kann auf verschiedene Arten abgelehnt werden, sei es in Bezug auf die Zutaten oder die Art der Zubereitung (längere Marinade, Backen ...). bietet Ihnen zwei Varianten an.

Stufen

Methode 1 Hühnerrezept Makhani

1. 
   

   
   Hähnchen würzen. Die Fleischstücke großzügig salzen und pfeffern.

2. 
   

   
   Öl in eine große Pfanne geben. Stellen Sie sicher, dass es heiß ist und legen Sie die Hähnchenstücke.

3. 
   

   
   Das Fleisch drei bis vier Minuten anbraten, bis die Farbe goldbraun wird.

4. 
   

   
   Dann die Hühnchenstücke entfernen und auf eine separate Schüssel legen.

5. 
   

   
   
   
   Dann schmelzen Sie die Butter in der gleichen Pfanne.

6. 
   

   
   Zimt und Zwiebel zusammen anbraten.

7. 
   

   
   Fügen Sie die anderen Zutaten hinzu. Fügen Sie Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Chilipulver, Mandeln (oder Cashewnüsse), geschälte Tomaten und Konzentrat und Joghurt hinzu. Umrühren, um eine optimale Geschmacksmischung zu erzielen.

8. 
   

   
   Zum Kochen bringen und unter Rühren vier bis fünf Minuten köcheln lassen. Salz und Pfeffer nach Belieben.

9. 
   

   
   
   
   Dann fügen Sie Ihre Hühnchenstücke hinzu. Stellen Sie sicher, dass Sie sie vollständig mit Ihrer Mischung bedecken, damit sie unterschiedliche Aromen simulieren.

10. 
    

    
    Fügen Sie am Ende der Zubereitung den frischen Koriander hinzu, um den Geschmack Ihres Gerichts zu bereichern. Sie können es mit Spinatblättern ersetzen.

11. 
    

    
    Genießen. Servieren Sie das Huhn noch heiß mit Reis oder Naan (eine Art indisches Brot). Sie können Ihr Gericht mit einem frischen asiatischen Bier begleiten.

Methode 2 Hühnerrezept Makhani mit Olivenöl

1. 
   

   
   Gießen Sie das Olivenöl in eine große Pfanne. Salz und Pfeffer hinzufügen.

2. 
   

   
   Wenn das Öl heiß ist, legen Sie die Hühnchenstücke in die Pfanne. Das Fleisch bei schwacher Hitze anbraten, um Geschmacksrichtungen zu erhalten. Warten Sie, bis es golden ist, und schalten Sie dann die Heizung aus. Das Huhn in der Pfanne aufbewahren.

3. 
   

   
   In einer zweiten Pfanne die Butter schmelzen.

4. 
   

   
   Gehackte Zwiebeln anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

5. 
   

   
   Fügen Sie die Tomaten und den Knoblauch hinzu.

6. 
   

   
   Lassen Sie es köcheln, bis es durchscheinend wird. Dann entfernen Sie das Präparat aus dem Feuer.

7. 
   

   
   Die Mischung pürieren. Gießen Sie Ihre Mischung in einen Mixer und verarbeiten Sie sie so lange, bis sie die Konsistenz einer Kartoffelpüree hat.

8. 
   

   
   Gießen Sie das Püree direkt auf die Hühnchenstücke.

9. 
   

   
   Mit etwas Öl beträufeln und mit Zimt und Kardamom bestreuen.

10. 
    

    
    Sahne einrühren. Bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen und dabei regelmäßig umrühren.

11. 
    

    
    Servieren Sie Ihr heißes Huhn mit Reis oder Naan.

Hühnerrezept Makhani :

• Eine große Pfanne
• Ein Spatel
• Ein Gericht (um das Fleisch zu reservieren)

Hühnerrezept Makhani mit Olivenöl :

• Zwei große Pfannen
• Ein Schneidebrett und ein Messer
• Ein Spatel
• Ein Robotermischer
• Ein Gericht (für den Dienst)