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In diesem Artikel: Gegrillte Kichererbsen in einer PfanneGegrillte Kichererbsen im OfenReferenzen
Gegrillte Kichererbsen sind ideal, wenn Sie den unwiderstehlichen Drang verspüren, einem kleinen salzigen Genuss nachzugeben, der kalorienärmer ist als ein Päckchen Pommes oder eine Portion Pommes. Darüber hinaus passt der milde Geschmack von Kichererbsen, der leicht an Walnüsse erinnert, perfekt zu allen Arten von Gewürzen. Es gibt zwei Möglichkeiten, Kichererbsen zu grillen: in der Pfanne und im Ofen. Denken Sie jedoch daran, dass der erste schneller ist als der zweite. Um diese beiden Methoden zu entdecken und zu lernen, wie man dieses kleine gesunde Vergnügen zubereitet, lesen Sie zunächst Schritt 1 und dann die folgenden.
Stufen
Methode 1 In der Pfanne gegrillte Kichererbsen
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Kichererbsen ausspülen. Wenn Sie Kichererbsen in Dosen verwenden, öffnen Sie die Kisten, lassen Sie die Kichererbsen abtropfen und spülen Sie sie gründlich aus. Spülen Sie die Kichererbsen ab, um den Geschmack des in der Schachtel enthaltenen Wassers zu beseitigen, und reinigen Sie sie. Dies macht auch Ihre gegrillten Kichererbsen schmackhafter. Um Ihre Kichererbsen leicht abzuspülen, gießen Sie sie in ein Sieb und geben Sie sie unter kaltes Wasser, bis sie nicht mehr schäumen.- Wenn Sie die Kichererbsen selbst kochen möchten, lassen Sie sie eine Nacht einweichen, damit sie weich werden, bevor Sie sie kochen. Nachdem Sie sie eingeweicht haben, lassen Sie sie abtropfen, bedecken Sie sie mit frischem Wasser und lassen Sie sie köcheln. Ihre Kichererbsen werden gekocht, wenn Sie sie mit einer Gabel einstechen können. Sobald Ihre Kichererbsen gekocht sind, lassen Sie sie abtropfen und spülen Sie sie dann aus. Sie sind jetzt einsatzbereit.
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Die Kichererbsen abtrocknen. Trocknen Sie Ihre Kichererbsen gründlich mit Papiertüchern, damit sie fertig zum Kochen sind. Diese Trocknung sorgt für die Qualität und Knusprigkeit Ihrer gegrillten Kichererbsen. Wenn Sie sie nicht genug trocknen, bleiben Ihre Kichererbsen in der Regel weich. -
Öl erhitzen. Gießen Sie das Kokos- oder Olivenöl in eine Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Lassen Sie Ihr Öl warm werden, damit es die ideale Temperatur erreicht. -
Fügen Sie die Kichererbsen hinzu. Gießen Sie die Kichererbsen in die Pfanne und rühren Sie sie mit einem Holzlöffel um, bis sie vollständig mit Öl bedeckt sind. -
Die Gewürze einrühren. Kurkuma, Kreuzkümmel und Paprika in eine Schüssel geben und glatt rühren. Gießen Sie diese Gewürzmischung auf Ihre Kichererbsen. Dann umrühren, bis sie mit Gewürzen bedeckt sind. -
Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Kichererbsen braun werden. Stellen Sie die Flamme zwischen mittlerer und niedriger Hitze und kochen Sie die Kichererbsen langsam auf einer Seite. Nach 5 Minuten umrühren, damit sie weitergaren können. Alle 5 Minuten Kichererbsen umrühren, bis alles goldgelb und knusprig ist. Warten Sie 15 bis 20 Minuten, bis sie perfekt gegrillt sind. -
Salz und Pfeffer. Legen Sie Ihre Kichererbsen in eine Salatschüssel, dann Salz und Pfeffer nach Ihren Wünschen. Servieren Sie diesen köstlichen, schnellen und unterhaltsamen Leckerbissen für Ihre Freunde oder fügen Sie Ihre gegrillten Kichererbsen zu einem Salat hinzu.
Methode 2 Gegrillte Kichererbsen im Ofen
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Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 ° C vor. -
Eine Auflaufform mit mittelgroßem Backpapier auslegen. -
Kichererbsen ausspülen. Wenn Sie Kichererbsen in Dosen verwenden, öffnen Sie die Kisten, lassen Sie die Kichererbsen abtropfen und spülen Sie sie gründlich aus. Spülen Sie die Kichererbsen ab, um den Geschmack des in der Schachtel enthaltenen Wassers zu beseitigen, und reinigen Sie sie. Dies macht auch Ihre gegrillten Kichererbsen schmackhafter. Um Ihre Kichererbsen leicht abzuspülen, gießen Sie sie in ein Sieb und geben Sie sie unter kaltes Wasser, bis sie nicht mehr schäumen.- Wenn Sie trockene Kichererbsen verwenden möchten, weichen Sie diese über Nacht ein. Nachdem Sie sie eingeweicht haben, lassen Sie sie abtropfen, bedecken Sie sie mit frischem Wasser und lassen Sie sie köcheln. Ihre Kichererbsen werden gekocht, wenn Sie sie mit einer Gabel einstechen können. Sobald Ihre Kichererbsen gekocht sind, lassen Sie sie abtropfen und spülen Sie sie dann aus. Sie sind jetzt einsatzbereit.
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Die Kichererbsen abtrocknen. Trocknen Sie Ihre Kichererbsen gründlich mit Papiertüchern, damit sie fertig zum Kochen sind. Diese Trocknung sorgt für die Qualität und Knusprigkeit Ihrer gegrillten Kichererbsen. Wenn Sie sie nicht genug trocknen, bleiben Ihre Kichererbsen in der Regel weich. -
Kichererbsen mit Öl und Gewürzen bestreichen. Legen Sie Kichererbsen in eine Salatschüssel mit Öl, Kurkuma, Kreuzkümmel und geräuchertem Paprika (wenn Sie Kokosöl verwenden, mischen Sie es mit Gewürzen, bevor Sie Kichererbsen hinzufügen). Mit einem Löffel alle Zutaten umrühren, bis die Kichererbsen vollständig mit Gewürzen bedeckt sind. -
Die Kichererbsen auf dem Boden der Schüssel verteilen. Stellen Sie sicher, dass sie nebeneinander angeordnet sind, damit sie gleichmäßig kochen können. -
Die Kichererbsen 30 Minuten grillen. Nach 15 Minuten umrühren, damit die Oberfläche jeder Kichererbse gleichmäßig gegrillt wird. Achten Sie beim Kochen darauf, dass Ihre Kichererbsen nicht zu stark bräunen. In diesem Fall die Ofentemperatur auf 160 ° C reduzieren. -
Die Kichererbsen salzen und pfeffern. Wenn sie golden und knusprig sind, nehmen Sie die Kichererbsen aus dem Ofen und gießen Sie sie in eine Salatschüssel. Salz und Pfeffer nach Belieben. Gegrillte Kichererbsen sind so heiß wie kalt.