Inhalt
- Stufen
- Teil 1 von 3:
Bereiten Sie die Erdbeeren vor - Teil 2 von 3:
Erdbeeren mazerieren - Teil 3 von 3:
Die mazerierten Erdbeeren servieren - Beratung
- Notwendige Elemente
Durch das Marinieren von salzigen Lebensmitteln wie Fleisch oder Fisch können Gewürze, Kräuter und Flüssigkeiten vor dem Kochen in das Fleisch eindringen und so das Gericht riechen. Wenn Sie Obst oder Mazerat marinieren, ist das Ziel dasselbe, entwickeln Sie den Geschmack. Erdbeeren mazerieren macht es möglich, die Flüssigkeit der Frucht zu belassen und so einen süßeren Geschmack und einen köstlichen Saft zu geben.
Stufen
Teil 1 von 3:
Bereiten Sie die Erdbeeren vor
- 1 Erdbeeren waschen. Legen Sie die Erdbeeren in ein Sieb und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab, um Schmutzreste oder Insekten zu entfernen.
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2 Erdbeeren abtrocknen. Tupfen Sie sie mit Papiertüchern ab, um das Wasser zu entfernen. -
3 Die Erdbeeren abseihen. Legen Sie die Erdbeeren horizontal und schneiden Sie die Spitze mit einem scharfen Messer ab, um den Schwanz zu entfernen. -
4 Erdbeeren schneiden. Sie können sie ganz lassen, aber wenn Sie sie in zwei oder vier Teile schneiden, können Sie mehr Geschmack freisetzen. Werbung
Teil 2 von 3:
Erdbeeren mazerieren
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1 Bereiten Sie die Mischung vor, um die Früchte zu mazerieren. Am einfachsten ist es, zwei Esslöffel Zucker für 450 g Erdbeeren zu verwenden. Sie können dies auch versuchen:- 15 cl Zuckersirup für 450 g Erdbeeren,
- 2 Esslöffel Cointreau und 2 Esslöffel Puderzucker (gesiebt) für 450 g Erdbeeren,
- 5 cl Honig und 4 EL Orangenlikör für 450 g Erdbeeren.
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2 Mischen Sie die Zutaten. Bereiten Sie Ihre Mischung in einer Salatschüssel vor, bevor Sie die Erdbeeren hinzufügen. -
3 Mischen Sie die Erdbeeren und die Marinade. Die Erdbeeren in die Schüssel geben und gut umrühren, um die Frucht mit der Mischung zu bedecken. -
4 15 bis 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Werbung
Teil 3 von 3:
Die mazerierten Erdbeeren servieren
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1 Iss mazerierte Erdbeeren wie sie sind. Durch Marinieren von Erdbeeren mit Aromen wie Honig oder Likör lassen sie sich gut süßen. Der Sirup, der sich bildet, kann Desserts dekorieren. -
2 Die Erdbeeren zu einem Dessert geben. Fügen Sie Ihre Lieblingsdesserts wie Eis, Käsekuchen oder Pasteten hinzu (möglicherweise müssen Sie etwas Sirup darüber träufeln, um zu vermeiden, dass das Dessert zu flüssig wird). -
3 Die mazerierten Erdbeeren mit Naturjoghurt mischen. -
4 Viel Spaß! Werbung
Beratung
- Sie können Balsamico-Essig probieren, um Ihren Erdbeeren einen originellen und anderen Geschmack zu verleihen. Schneiden Sie die Erdbeeren 30 Minuten vor dem Servieren in dünne Scheiben. In 5 cl Balsamico-Essig legen, abtropfen lassen und servieren.
Notwendige Elemente
- Ein scharfes Messer
- Saugfähiges Papier
- Ein Schneidebrett
- Eine Salatschüssel
- Löffel